宮城・大崎市の飲食店で食中毒 ２０～６０代の男性７人が下痢などの症状訴える ３日間の営業停止処分
https://www.khb-tv.co.jp/news/15823608- 食中毒のニュースでも
「○○学校の生徒４０人が食べ
、そのうち３８人が下痢や吐き気などの…」というのあるよな
２人の体はどうなってんだ - (ヽ´ん`)「日頃からの鍛え方が違う」
- 胃酸を生き残れるかどうかとか、腸内細菌叢とか
- 食べ物というよりか普段からよくうがいをしてるし会社で咳き込んでるのがいたら、すぐうがいをしてマスク着用してる
- 食中毒にならないモメン：αディフェンシンの代わりになる 有用発酵食物から得た腸内細菌制御成分を接種してる
食中毒になるモメン：αディフェンシンが枯渇状態でもとから腸内環境が荒れてる - >>6
医師モメン？
細菌モメン？
腸内環境がいいとはあまり思えないんだが - >>6
ケンモメシが発酵していたとは😔
見た目もさることながら中身もやばかったんか - >>14
発酵は奥深い
たとえば発酵時にO-157が混じってたとしたら大変だけど たとえばクミンアルデヒドによって無害化できる
さらに特定の有用菌が発行できる環境状態を維持しておけば有毒菌はいつの間にか消えている - なのでわたしはまだコロナになって寝込んだことはない
- 食あたりの経験なしだな
なんだろう
胃腸が強いのか - 会社でも結構コロナ感染したという話を聞くし
- 食中毒は調理場の衛生がよくないんだろな
- 匂いのない厨房は食中毒が少ない
- ある程度の雑菌なら身体が処理して排泄してくれるけど限度を超えると食中毒になるとおもう
- いや、プロバイオティクスに腸内環境を整える科学的エビデンスないぞ
- 腸内細菌叢ってのは生後6ヵ月にかけて急速に多様性を増して
3歳頃にはほぼ固定化される
その後の変化といえば(おそらくは食肉由来を含む)抗生物質くらい - >>16
小腸でαディフェンシンっていう腸内環境を制御する抗菌剤みたいなのが産生されてる
ゆえに小腸は癌におかされにくい臓器なの(´・ω・｀) - LD50は人によってかなり幅があるからな
腹いっぱいトリカブト食っても死なない奴は死なない - ほかにもトリプトファン経路やインドール経路が 炎症にきく
- 体調にもよるよな
- インドール経路を活性化させて炎症抑えたいなら 黒酢のお湯割りがお手頃でいいよ
- 鳥刺しとか同じ物食べたのに宮崎人と鹿児島人は大丈夫で他は食中毒
になったって事例があるから、耐性があるか無いかの違いだろ - >>23
カンピロバクターは 偏ったｐｈに弱いみたいだからインドール経路みたいな機構が働いてれば
増えないんじゃない？ - 慣れ
甲賀忍法帖の毒女も日がな毒食らって耐性つけてたし - 先週冷蔵庫急に壊れて新しくしたが
24時間常温になっちゃってたヨーグルトと明太子と生ハム
勿体なくてそのまま加熱しないで全部食べちゃったけど何ともなかったな - 納豆食べてれば大概大丈夫
- 最低でもにんにくは使いたい
- 気合
科学的に気合 - 生のニンニクに含まれているアリシンの殺菌力は、極めて強力で生を2欠片食べただけで、胃内のピロリ菌を全滅させてしまう(^^)
- >>30
ナマのにんにくは毒でも有るから個数制限に注意 - (ヽ´ん`)ﾌｯ…
コメント