- とりあえず肉は買った
- 味付けは
- >>2
スパイスみたいなのもセットでついてきたからつけてから焼いたらええんかな？ - >>4
生姜と醤油とニンニクで炒めるんやで - >>5
困ったな醤油しかない
あと塩胡椒 - >>1
すげえ骨付きだ - めちゃめちゃ匂い出るから家のなかでやるなら注意しろよ
- >>6
換気扇回すわ - チューブにんにく買ってこればええやん
- お値段どれくらい？
- >>11
1000円くらい - >>13
はえーええ値段するんやな
失敗しないことを祈っとるで～ - 一旦二つだけまな板の上に出した
- >>12
脂の部分が独特の臭みあるから丸の部分だけでも取ってから焼くと良いかも
臭いの好きならそのままで
- >>22
アドバイスありがとう
でもワイは脂好きやわ - じっくりよく焼けよ
- 羊肉は臭いよね
- >>16
だがそれがいい - 付属のスパイスみたいなのをかけてみた
- この段階で塩胡椒もかけといた方がいいのか？よくわからん
- なんちゃらチョップステーキってなんか骨ついてるけどどこの肉なんや？
- >>20
羊やで - >>21
羊のどの部位なのかって話 - >>24
ググったら肋骨らしい - 子羊大好きな中東とかトルコだとクミンを効かせる場合多いな
ワイは塩胡椒だけでも好き - 塩胡椒もかけてみた
- 味付けは焼く直前にやらんと塩で水分抜けてくぞ
- >>28
そうなんや
急いで焼くわ - 他の肉よりも表面しっかり焦がすと臭みが良い感じになる
写真に丸をした所の脂も立ててフライパンに押し付けて焦がしつける感じで
中はミディアムで焼き過ぎないように - >>30
というかしっかり焼かんと生焼けが一番怖い - >>32
ミディアムは生じゃないぞ
ラムラックなら牛同様ミディアムレアでも良いくらい
けど一応ミディアムで
それ以上はパサパサで不味くなる - フライパンに投入
- ある程度片面に焦げ目付いたらアロゼしていったらどうや？
- >>33
アロゼってなんや - >>34
今回の場合だと脂を肉にかけてゆっくりと肉に熱を入れていくんや - >>35
なるほど - 色はついてきたけどどのくらい焼いたら食っていいのかがよくわかってない
- >>36
ここまで焼き目ついたら脂をかけていこう
火は少し弱めろ - >>39
火は弱めてる
脂は少ないけど一応かけてはいる - >>42
オリーブオイル追加してもええんやで - >>36
一回皿に出してアルミホイル被せて火が入りすぎるのを止めてじんわり中まで熱を伝える - >>41
アルミホイル持ってないんやすまん - >>43
焼く前にYouTubeとかAIで調べてからのが良かったな
おんJで聞くより失敗が無い - >>36
金串ない？刺して5秒待って下唇に当ててみる
温いとちょい熱いの中間くらいがミディアム - とりあえず取り出した
- とりあえず生のまま食べてみよう
- こんくらい焼けてたらいけるよな？
- ええ感じちゃうか
ラムチョップステーキを焼いて食べたい
おーぷんなんJ
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