- 1 : 2025/08/04(月) 16:54:42.56 ID:/y0Rm0FeM
エビチリ焼きそば ｜ どさんこ☆キッチン ｜ どさんこワイド１７９ ｜ テレビ ｜ ＳＴＶ札幌テレビ
https://www.stv.jp/tv/dosanko_eve/cooking/a5894p0000003n05.html
- 2 : 2025/08/04(月) 16:57:04.32 ID:gr+9ClAj0
- 本場の豆板醬や蝦油を使うってのもそれチリソースとは違うじゃん
- 5 : 2025/08/04(月) 16:58:33.94 ID:GVcGAUQEM
- >>2
いやどっちもチリソースなしで作れるのになんでエビチリって呼ばれてるのかと不思議に思いまして…… - 3 : 2025/08/04(月) 16:57:48.50 ID:4BzUoV+b0
- 急にメキシコ登場
- 4 : 2025/08/04(月) 16:58:17.64 ID:YrmESHd/0
- 豆板醤やオイスターソースってわりとどこのスーパーにもあるやん
- 6 : 2025/08/04(月) 16:59:25.94 ID:gr+9ClAj0
- そもそも唐辛子って中南米原産で
中国にも近代になってから定着したから、日本におけるカレーラーメンくらいの歴史しかないんだよね
だから唐辛子使ってるものは中国の本場料理であっても言うほど本格派ではない - 7 : 2025/08/04(月) 16:59:30.14 ID:4R2JT43X0
- 陳建民がケチャップ入れたんだよ
美味しいじゃん - 8 : 2025/08/04(月) 16:59:35.10 ID:3Nhk42Ab0
- 向こうのもトマトピューレ使わんか？
まあ豆板醤に砂糖や酢入れてもトマトみたいな風味は出ると思うけど。というか、パスタ食うとき、トマトの代わりに豆板醤と酢で代用することはある
- 9 : 2025/08/04(月) 16:59:58.42 ID:GOTCXjAo0
- ケチャップ使うのはまず持ってる調味料だからでしかない
無い物は使えない - 10 : 2025/08/04(月) 17:00:36.02 ID:Xxgz0UVx0
- 豆板醤は日本でも使うやろ
- 15 : 2025/08/04(月) 17:02:28.51 ID:gr+9ClAj0
- >>10
豆板醤とケチャップを混ぜたのが日本風（陳建民風）なんちゃってチリソースなんよね - 11 : 2025/08/04(月) 17:00:56.36 ID:FAcfFfWma
- エビを一番マズく食べるりょうり
- 17 : 2025/08/04(月) 17:03:02.42 ID:oyY1hzlo0
- >>11
揚げてあるのは美味いやん
ヌルヌルのは無理 - 12 : 2025/08/04(月) 17:01:04.36 ID:iJBCMa/n0
- デスソースで作ろう
- 13 : 2025/08/04(月) 17:01:44.17 ID:AQxmtTwC0
- (ヽﾟんﾟ)「XO醤にXOが入ってない！！」
- 14 : 2025/08/04(月) 17:01:55.35 ID:SwEWANV70
- 豆板醤は日本式でもいれるだろ
- 18 : 2025/08/04(月) 17:03:28.46 ID:pe6v/2f20
- エビチリという料理は中国には無い
- 19 : 2025/08/04(月) 17:04:14.93 ID:wH+2EVQf0
- そもそも日本の中国人が作ったんじゃね？
- 20 : 2025/08/04(月) 17:04:16.13 ID:S5lwgK4k0
- ケチャップは好き
ケチャップ入った中華は嫌い
ケチャップあんかけとかマジで法規制してくれ - 21 : 2025/08/04(月) 17:05:17.89 ID:hbGH5UIi0
- エビチリってチリの郷土料理なんじゃないの？
- 22 : 2025/08/04(月) 17:05:42.66 ID:WvCg7qKF0
- エビチリは陳建民さんが広めた四川料理の「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」を元に、日本でアレンジされた料理
本場四川料理の「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」はケチャップを使わず、豆板醤や蝦油（シャーユ）を使い、黒酢や香辣醤などで味付けされた、辛味と風味が豊かな料理
- 23 : 2025/08/04(月) 17:05:49.39 ID:C0SSgzUnH
- 私の中華料理少しウソある
でもそれいいウソ
美味しいウソ - 24 : 2025/08/04(月) 17:06:28.12 ID:aM1AfFr80
- ケチャップの起源は中国のケ・ツィアプって調味料
これ豆な - 25 : 2025/08/04(月) 17:08:23.45 ID:11haOcRo0
- >>1
それ別の料理じゃん - 26 : 2025/08/04(月) 17:17:50.19 ID:BArgv2zZ0
- 色々試したけどマギーのチリソースで作るのが一番好み
- 27 : 2025/08/04(月) 17:19:48.96 ID:NS10ERID0
- 陳建民が、当時の日本で手に入る食材、調味料でおいしく作れるようにアレンジしてくれたのに
感謝しろよ - 28 : 2025/08/04(月) 17:21:14.69 ID:Xyp58lUn0
- 陳建民は凄かったってこったな
- 29 : 2025/08/04(月) 17:24:32.54 ID:Mb2DuT1P0
- 本場のエビチリってエビチリは日本の料理だろｗ
四川料理のカンシャオシャーレンとは別物だよ - 30 : 2025/08/04(月) 17:25:54.07 ID:JFpiDSJc0
- また嘘ばっかり…
- 31 : 2025/08/04(月) 17:28:01.20 ID:wH+2EVQf0
- 本場の料理超えちゃってるもんなこれ
- 32 : 2025/08/04(月) 17:32:10.73 ID:F4zfcq910
- 日本に入ると甘くお子ちゃま向けの味になるw
- 33 : 2025/08/04(月) 17:33:21.16 ID:FNihlWI00
- ナポリタンもオムライスもこの味だからこれでいいんだよ
嫌儲
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