- 1 : 2025/04/26(土) 21:11:51.737 ID:D2fMHTv40
- もろもろ消毒してから
豚バラの重さを測って - 2 : 2025/04/26(土) 21:12:23.933 ID:D2fMHTv40
- フォークでブスブスして
- 3 : 2025/04/26(土) 21:12:42.409 ID:W4DMJHlS0
- セモリナ粉からか
- 4 : 2025/04/26(土) 21:12:46.707 ID:D2fMHTv40
- 適量の塩をすり込んで
- 5 : 2025/04/26(土) 21:13:04.340 ID:D2fMHTv40
- ピチットシートで包んで
- 7 : 2025/04/26(土) 21:13:27.852 ID:I/GOzA7T0
- 使い古した手帳みたいな肉だな
- 8 : 2025/04/26(土) 21:13:31.299 ID:D2fMHTv40
- 冷蔵庫で15日ほど寝かせたのがこちら
表面についてるのは途中で投入したオレガノ断面
- 9 : 2025/04/26(土) 21:13:39.262 ID:p3X85M5k0
- カルボナーラか？
- 10 : 2025/04/26(土) 21:13:59.846 ID:D2fMHTv40
- ザクザク切って
低温でこんがり焼いて
- 11 : 2025/04/26(土) 21:14:32.339 ID:D2fMHTv40
- ホールの胡椒を潰して
お湯入れて鍋を冷ましつつ、胡椒投入
- 12 : 2025/04/26(土) 21:14:59.108 ID:D2fMHTv40
- 卵黄にチーズを心ゆくまで削って
鍋が冷めてから混ぜておく
ここはまだ、けっこうしゃばしゃばでいい
- 13 : 2025/04/26(土) 21:15:24.915 ID:D2fMHTv40
- 茹だった麺を入れて
火をつけてひたすら混ぜる
もっちゃりして湯気が出始めたら完成 - 14 : 2025/04/26(土) 21:15:56.016 ID:D2fMHTv40
- 寒いからスープ作る
本当は先に作っておいたんだが - 15 : 2025/04/26(土) 21:16:14.997 ID:D2fMHTv40
- カット
- 16 : 2025/04/26(土) 21:16:30.906 ID:O6EDbWnb0
- おい完成図がないぞ
- 22 : 2025/04/26(土) 21:18:12.955 ID:D2fMHTv40
- >>16
おまたせしましたお皿に盛って、いただきます！
- 17 : 2025/04/26(土) 21:16:37.255 ID:D2fMHTv40
- バターで炒めて
牛乳ドボドボして
固形ブイヨン加えてぐつぐつ
- 18 : 2025/04/26(土) 21:16:38.574 ID:LyFLYMIY0
- こういう手の込んだ料理する人すごいね
- 19 : 2025/04/26(土) 21:16:45.714 ID:6TkXosLm0
- そこはさっきの肉じゃなくてベーコンなのか
- 21 : 2025/04/26(土) 21:17:46.266 ID:D2fMHTv40
- >>19
これを燻製したのがベーコンこの燻製前の塩漬け豚肉を
イタリア語ではパンチェッタという
日本だと生ベーコンみたいな名前で売ってることもある
- 20 : 2025/04/26(土) 21:16:54.200 ID:D2fMHTv40
- 冷蔵庫で終わりかけてたトマトもやっつける
食べる前にオリーブオイルと塩胡椒で和える
- 23 : 2025/04/26(土) 21:19:10.056 ID:O6EDbWnb0
- しっかり絡まるもんだな
チーズ入れてるからか？ - 26 : 2025/04/26(土) 21:21:14.262 ID:D2fMHTv40
- >>23
そうそう
卵だけだとここまでクリーム状にはなんない
釜玉うどんくらいにしか - 29 : 2025/04/26(土) 21:23:07.107 ID:O6EDbWnb0
- >>26
なるほどなぁ
やってみよ - 25 : 2025/04/26(土) 21:20:41.449 ID:x0w7TDd90
- 前にパンツェッタ作ってみたけど完全に失敗して臭くなっちゃったから捨てたわ
- 28 : 2025/04/26(土) 21:22:07.081 ID:D2fMHTv40
- >>25
塩が足らんかったかもね俺も最初の数日はドキドキでしたわ
- 27 : 2025/04/26(土) 21:21:51.908 ID:DMzmBdEs0
- 冷食チンで済ませちゃうわ
- 30 : 2025/04/26(土) 21:23:21.138 ID:IZHR6XwL0
- カルボナーラは黄ばんでるほどええですからねえ！
- 31 : 2025/04/26(土) 21:23:39.115 ID:hWn0jYH0d
- うーんこれはまんどい
- 32 : 2025/04/26(土) 21:24:37.734 ID:Trng4lLE0
- チーズはパルミジャーノ？
- 34 : 2025/04/26(土) 21:28:34.825 ID:D2fMHTv40
- >>32
そう
ハナマサのこれ、今撮ってきた切らしてたから削ったけど
パウダーでも良いと思ってる
- 33 : 2025/04/26(土) 21:25:54.409 ID:8hLi/c8H0
- うーんうーん画像おもいよー
- 36 : 2025/04/26(土) 21:30:45.847 ID:D2fMHTv40
- >>33
がんばえーiPhoneで縮小してアップする方法よくわからん…
- 35 : 2025/04/26(土) 21:30:08.190 ID:kc20tOYz0
- 前にも言ったけど画像軽くしろよくらすぞ
VIP
コメント