- 1 : 2025/02/15(土) 22:10:02.518 ID:bkLh5P960
- 本州の奴らはラーメン＝醤油なのか
- 3 : 2025/02/15(土) 22:11:28.393 ID:VyZWPa0h0
- あのね、スープが豚骨なのであってね、醤油は調味料なのであるからしてね、
- 5 : 2025/02/15(土) 22:11:51.139 ID:x6GgjcNi0
- 福岡県民ってマジで豚骨以外をラーメンだと認めてないやついるよな
- 6 : 2025/02/15(土) 22:12:32.948 ID:n6mCGI/70
- 醤油・塩・味噌が味のベースだ
豚骨・鶏ガラ・煮干し・牛骨等は出汁やスープの分類で味噌塩醤油と同等に騙るのはおかしいだろ - 7 : 2025/02/15(土) 22:12:56.638 ID:zjerZ72q0
- 豚骨ラーメンも醤油のカエシだから醤油ラーメンなんだよ
- 8 : 2025/02/15(土) 22:13:44.538 ID:s/lnVHWV0
- >>7
そんなん言ったらなんでも塩は入ってるから塩ラーメンだろ！ - 9 : 2025/02/15(土) 22:13:50.841 ID:etItIWft0
- >>7
塩豚骨もあるじゃろ - 14 : 2025/02/15(土) 22:17:37.598 ID:HXeYo2APr
- >>9
極一部は塩ダレ使ってるが
豚骨ラーメンと言われてるのは醤油ベース - 10 : 2025/02/15(土) 22:14:36.499 ID:bkLh5P960
- ごめんちょっと何言ってるのか分からない
- 13 : 2025/02/15(土) 22:15:52.862 ID:etItIWft0
- >>10
器に醤油ベースのカエシか塩ダレか味噌をよそい、そこに豚骨とか鶏ガラといったスープを注いでスープができる - 16 : 2025/02/15(土) 22:18:53.342 ID:bkLh5P960
- >>13
豚骨ラーメンに醤油入ってないけど？？？？？ - 22 : 2025/02/15(土) 22:21:13.910 ID:HXeYo2APr
- >>16
博多や長浜は醤油のカエシが入ってる
どこの豚骨ラーメンの話かな？ - 24 : 2025/02/15(土) 22:23:28.964 ID:bkLh5P960
- >>22
熊本ラーメン - 28 : 2025/02/15(土) 22:24:43.939 ID:HXeYo2APr
- >>24
熊本の方が醤油が強いと思うよ
マー油が入ってたりするよね - 11 : 2025/02/15(土) 22:14:52.870 ID:etItIWft0
- 九州にあるかは知らんけど中部だと味噌豚骨も結構メジャー
- 21 : 2025/02/15(土) 22:19:49.601 ID:zjerZ72q0
- >>11
味噌ラーメンは大半が豚骨スープ
鶏ガラも入ってるが
豚骨の主張が強いスープで作る事が多い - 12 : 2025/02/15(土) 22:14:53.133 ID:z6eEIBqC0
- 白湯（さゆ）！
- 15 : 2025/02/15(土) 22:17:59.028 ID:nPMTktG20
- 豚骨ラーメン並に煮干しラーメンも流行ってきてるよな
- 17 : 2025/02/15(土) 22:19:17.003 ID:qmpLmTfnd
- ラーメンの種類はタレで決まってるんではない
フィーリングだから
豚骨って言い方もややこしい
豚白湯にしろ - 18 : 2025/02/15(土) 22:19:21.601 ID:1tazA7+g0
- 魚介系ってシンプルに出汁取りやすいし美味しいのは当然って感じする
- 19 : 2025/02/15(土) 22:19:25.949 ID:gRmqNLuu0
- 煮干しが高騰しているから煮干しラーメンを
出す店は減っている - 20 : 2025/02/15(土) 22:19:29.343 ID:3Dug+bkR0
- 味噌と醤油しか認めん
- 23 : 2025/02/15(土) 22:22:50.106 ID:Kq3ZaZNK0
- 魚介臭すぎて嫌い
- 25 : 2025/02/15(土) 22:23:57.041 ID:etItIWft0
- 熊本こそ醤油豚骨だろ
- 26 : 2025/02/15(土) 22:23:59.401 ID:bkLh5P960
- 入ってる店もあるのかもしれないけどずっと行ってるとこは入ってない
- 30 : 2025/02/15(土) 22:26:39.579 ID:HXeYo2APr
- >>26
なんというお店？
基本的に豚骨スープは臭いだけの液体だからカエシを入れないと不味いんだよ
醤油ベースが多いけど塩ベースも中にはある
入ってるのに気付かないのは塩ベースかもね - 33 : 2025/02/15(土) 22:27:58.898 ID:bkLh5P960
- >>30
桂花ラーメンだけど調べたら豚骨塩って書いてあったわ他のラーメン屋は行かないから知らない - 27 : 2025/02/15(土) 22:24:29.342 ID:2Bdysb4r0
- 東京ラーメンは鶏がらスープ
- 29 : 2025/02/15(土) 22:26:01.132 ID:bkLh5P960
- たしか豚骨塩
- 32 : 2025/02/15(土) 22:27:56.853 ID:g7tU8odH0
- 豚骨とか鶏ガラってのがスープベースで
醤油、味噌、塩みたなのがフレーバースープベースも豚骨ベースに魚介をあわせたりとか実際はもっと複雑
フレーバーの方も塩に醤油少し加えたりとか色々
- 34 : 2025/02/15(土) 22:28:10.536 ID:WXY6Lk8+0
- エビとかのやつは不味くは無いけど一回食えば当分は要らんよな
- 35 : 2025/02/15(土) 22:28:30.204 ID:bkLh5P960
- 熊本ラーメンで全部豚骨と塩かと思ってたわ醤油のほうがメジャーなのか
- 36 : 2025/02/15(土) 22:29:44.492 ID:bkLh5P960
- 勉強になった
コメント