タバスコ好き過ぎて自作しようと酢500mlと詰め替え用唐辛子2袋買ってきて混ぜて冷蔵庫で1週間寝かせた

1 : 2024/09/24(火) 01:23:41.002 ID:TeyC/T2l0

酢に昆布の旨みが混ざってて気持ち悪くて全部捨てた

2 : 2024/09/24(火) 01:24:28.270 ID:v+mu3OuW0

樽で熟成させないと

6 : 2024/09/24(火) 01:26:48.064 ID:TeyC/T2l0

>>2
樽なんてないからスモーク汁入れようかとも考えた

3 : 2024/09/24(火) 01:25:18.150 ID:Z0olxwvq0

材料に昆布が無い不思議

8 : 2024/09/24(火) 01:28:24.500 ID:TeyC/T2l0

>>3
そうなんだよ最初ワインビネガー買おうと考えたが値段的に失敗したら悲しいから安い酢にした
そのとき原料まで確認したが昆布や昆布系旨み成分は記載されてなかった

4 : 2024/09/24(火) 01:26:08.169 ID:eDtWbEADa

こういうのって年単位でかかるだろ

10 : 2024/09/24(火) 01:29:14.095 ID:TeyC/T2l0

>>4
タバスコ製のチリペッパーソースは3年熟成と表記されてるな

5 : 2024/09/24(火) 01:26:27.817 ID:us8RF4cMd

タバスコって気づいたらすぐ無くなるよな
1リットルの瓶で売ってくれ

11 : 2024/09/24(火) 01:30:31.422 ID:TeyC/T2l0

>>5
ピザやスパゲティ1食で瓶の8分の1は無くなるよな

7 : 2024/09/24(火) 01:27:44.113 ID:T/PmoNjd0

ハインツの酢とかの西洋で使われてるような酢じゃないとダメなんでないの？しらんけど

12 : 2024/09/24(火) 01:30:53.083 ID:TeyC/T2l0

>>7
多分そう米酢じゃだめなのかもしれない

9 : 2024/09/24(火) 01:28:48.674 ID:8COoXRIR0

タバスコそんな使う？
半額で買ったオーソドックスなタバスコの更に辛いバージョンみたいなやつ2年たっても全然減らないんだけど

15 : 2024/09/24(火) 01:31:30.903 ID:TeyC/T2l0

>>9
更に辛いのは減らなそうだが普通のタバスコは美味しいからすぐ減る

13 : 2024/09/24(火) 01:30:54.624 ID:MPELfdW7a

なんで昆布？

14 : 2024/09/24(火) 01:31:14.584 ID:iVkNn3nyd

ドバドバ使うもんな

16 : 2024/09/24(火) 01:33:20.823 ID:us8RF4cMd

辛いのは黒い箱のだっけ無駄に高いやつ
緑のもあるよな

20 : 2024/09/24(火) 01:36:06.614 ID:TeyC/T2l0

>>16
黒は見たことないかもしれない
緑は見覚えのある気がしてきた

17 : 2024/09/24(火) 01:33:22.639 ID:VHsVBxZs0

簡単に作れるならみんな作ってる

18 : 2024/09/24(火) 01:35:29.332 ID:TeyC/T2l0

これ使った
今度はピクルス酢とかいうのがあるらしいからそれでやってみるか

22 : 2024/09/24(火) 01:36:43.550 ID:VHsVBxZs0

>>18
いや素直にタバスコ買えよ

25 : 2024/09/24(火) 01:37:54.845 ID:TeyC/T2l0

>>22
タバスコ破産するよ！

26 : 2024/09/24(火) 01:38:35.019 ID:VHsVBxZs0

>>25
じゃあ買うな馬鹿！もう知らない！

29 : 2024/09/24(火) 01:40:08.974 ID:TeyC/T2l0

>>26
本当に馬鹿なのさっき気づいたので馬鹿です

クックパッドで酢と唐辛子で簡単自作チリペッパーソースみたいなの結構あるよ

32 : 2024/09/24(火) 01:42:04.396 ID:VHsVBxZs0

>>29
クックパッドなんてゴミレシピしかないから見るな
俺は元料理人だ
ちゃんと料理本買え

49 : 2024/09/24(火) 01:52:29.768 ID:vB493Xz+d

>>18
昆布エキスてあるやん

19 : 2024/09/24(火) 01:35:56.405 ID:RvvUgnYx0

雷って名前のかんずりソース好き

21 : 2024/09/24(火) 01:36:23.468 ID:aU25hU4W0

蓮舫のタバスコは凄い

23 : 2024/09/24(火) 01:36:53.194 ID:TeyC/T2l0

ごめん昆布の旨味って書いてあったすまん今気づいた

24 : 2024/09/24(火) 01:37:25.701 ID:TeyC/T2l0

本当にごめんなさい酢1本唐辛子2袋無駄に捨ててごめん

27 : 2024/09/24(火) 01:39:12.440 ID:APpJ5x0Md

捨てるのはもったいないなあ
食べなくても掃除とかに使えばいいのに

31 : 2024/09/24(火) 01:41:57.046 ID:TeyC/T2l0

>>27
500ミリリットルに粗挽き唐辛子2袋入ってるんだよ

ああ…害虫とか寄ってこなさそうだな

28 : 2024/09/24(火) 01:39:48.536 ID:eQfGeYxR0

タバスコとかやっすいやん

30 : 2024/09/24(火) 01:41:08.605 ID:S7VkkKyy0

ラー油は作った事あるけどタバスコは無いな

33 : 2024/09/24(火) 01:43:26.019 ID:TeyC/T2l0

>>30
ラー油はゴマ油800ccのボトルに詰め替え用唐辛子1袋入れて偽ラー油を作ってる
加熱するのは大変そうなのでしてない

34 : 2024/09/24(火) 01:43:29.471 ID:MmwOLRnmd

デカいの売ってるやろ

35 : 2024/09/24(火) 01:44:05.114 ID:us8RF4cMd

タバスコ高いよ
前は安くて200円くらいで買えたけどいつからか最近どこも300円くらいするわ

38 : 2024/09/24(火) 01:45:54.739 ID:TeyC/T2l0

>>35
最近イオンで買ったときはスタンダードなボトルで368円だった

40 : 2024/09/24(火) 01:47:07.734 ID:us8RF4cMd

>>38
イオンとかだとそれくらいするかもなあ
世知辛い

36 : 2024/09/24(火) 01:44:55.851 ID:qhNZBZa+0

昆布の旨みって何だよと思ったらちゃんと昆布の旨みって書いてあってワロタ

37 : 2024/09/24(火) 01:45:44.461 ID:v+mu3OuW0

普通に考えて酢と塩と唐辛子だけであんなに旨くなるわけないんだよな
やっぱ樽の香りが必須だよ

43 : 2024/09/24(火) 01:48:22.933 ID:TeyC/T2l0

>>37
なので薫香をつけるスモーク汁みたいなものが売ってるからそれを今度作るとき混ぜてみる

39 : 2024/09/24(火) 01:46:27.583 ID:3JdrndVx0

ピクルス用のかんたん酢は砂糖入ってるよ

44 : 2024/09/24(火) 01:48:48.272 ID:TeyC/T2l0

>>39
ありがとう助かるまた失敗するところだった

41 : 2024/09/24(火) 01:47:36.018 ID:VHsVBxZs0

そもそもタバスコって発酵必要なんだから発酵してるやつが作ったらそりゃ失敗するわな

46 : 2024/09/24(火) 01:50:34.048 ID:TeyC/T2l0

どうもおまえらありがとうな
こんなにタバスコ好きが居るとは思わなかった
動画で勉強してくる

48 : 2024/09/24(火) 01:51:54.877 ID:eSq8fyvl0

タバスコの瓶てなんかに再利用できんかな？
チョビチョビ垂らすものに
てかどうやって補填してんやあれ

50 : 2024/09/24(火) 01:55:27.593 ID:gFDmm2BZ0

コーレーグースも作ろうぜ
泡盛使って
コーレーグースたっぷりかけたソーキそば美味かったな～

51 : 2024/09/24(火) 01:57:25.487 ID:3JdrndVx0

タバスコの瓶見たらオーク樽で熟成って書いてある
樽香はバニラとかシナモンで代用できないのかな

52 : 2024/09/24(火) 01:58:12.051 ID:Ng3zOvfzd

カプサイシンは油溶性だから単に酢に漬けて放置するなら十分溶けだすのに相当な年月が必要そうだな

53 : 2024/09/24(火) 02:12:04.506 ID:dMLW5V0X0

普通にタバスコたくさん買えばいいのでわ？

54 : 2024/09/24(火) 02:50:10.071 ID:2kr9cgy10

下手にケチって損するパターン