- 1 : 2026/04/25(土) 19:19:52.19 ID:nQQZnwpMa
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https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c294ebe0ada99e556fde4c5ce5cf4d32f70ab1ab
こんにちは！栄養士食堂です。
料理に手軽に使えて便利な「水煮のたけのこ」。
炒め物や煮物など、さまざまな料理で活躍しますよね。
そんな水煮のたけのこですが、「表面や節の間に白い粉のようなものがついている…これって食べても大丈夫？」と気になったことはありませんか？
カビのようにも見えるため、不安に感じて洗い流してしまう方も多いかもしれません。
今回は栄養士の視点から、「水煮たけのこについている白い粉の正体」と、取り除くべきかどうかについて、わかりやすく解説していきます。
ぜひ最後までご覧ください。
- 2 : 2026/04/25(土) 19:20:50.02 ID:xIEaDaDH0
- 特に煮物がええのう
- 3 : 2026/04/25(土) 19:21:14.41 ID:f5cESaMY0
- キノコの山のその奥に
- 4 : 2026/04/25(土) 19:21:35.61 ID:93iJiJtD0
- タケノコにはドーパミン原料のチロシンという物質が多量に含まれているので
食べ過ぎると興奮の症状でる。
- 5 : 2026/04/25(土) 19:21:36.30 ID:BQZYjy6g0
- 昨日筍の天ぷら食ったな
美味かった
- 6 : 2026/04/25(土) 19:22:27.11 ID:NyHEn9LjH
- ええなタケノコ
- 7 : 2026/04/25(土) 19:22:49.08 ID:yGb9cAq70
- 今年はタケノコをぬか漬けにしてメンマ作ろうと思ってる
干したまんまだ
- 8 : 2026/04/25(土) 19:24:01.14 ID:q1Ne+oO+0
- 刺し身と土佐煮にしたがわか竹汁も作って食いたかった
- 9 : 2026/04/25(土) 19:24:03.97 ID:3c5yZ1m10
- たまにコーンみたいな香ばしいのあるけどあれ好き
- 10 : 2026/04/25(土) 19:24:23.09 ID:f3L0o1Vp0
- 尿管結石持ちの自分には禁忌な食べ物なんだよな
尿管結石なる前は大好きだった
- 11 : 2026/04/25(土) 19:24:41.44 ID:rBHiuOw70
- 牛の血管のほうはよく食う
- 12 : 2026/04/25(土) 19:24:53.71 ID:SBxYK26j0
- もう今年も100本は掘ったわ
アク抜きが無ければもっといいのにな
- 13 : 2026/04/25(土) 19:25:55.45 ID:TyxFzP6g0
- ネマガリダケとサバ缶の味噌汁が至高
- 16 : 2026/04/25(土) 19:30:20.47 ID:EsbspChG0
- 支那竹すれ？
- 17 : 2026/04/25(土) 19:31:06.93 ID:yoeidR8j0
- 熊に襲われるリスクと釣り合わないやろ
- 18 : 2026/04/25(土) 19:33:03.85 ID:bCc9K9/1r
- 最盛期は毎日軽く100kgは掘る よくもまあ次から次へ出てくるもんだと感心する
- 19 : 2026/04/25(土) 19:35:18.22 ID:1+fsydNM0
- 美味いけどまぁフツーだろ
下茹でめんどいし
- 20 : 2026/04/25(土) 19:35:36.39 ID:4Cwyfs9z0
- 水煮のタケノコってたまにめちゃくちゃ臭いやつあるよな
- 21 : 2026/04/25(土) 19:38:20.38 ID:qfz41lGad
- たけのこはずっと食べていられる
おいしい😋♥
- 22 : 2026/04/25(土) 19:39:40.76 ID:NJ5MinQ40
- もう熊本はとっくに旬終わっちまったなあ
自分の山に掘りに行ってもロクなの立ってない
- 23 : 2026/04/25(土) 19:42:01.38 ID:yGb9cAq70
- 伸びきってもグラグラ揺らして折れたところから食えるぞ
- 24 : 2026/04/25(土) 19:43:40.44 ID:fA0bbjjU0
- タケノコの刺身食ってみろ飛ぶぞ！
口の中がエゴエゴしたわ
- 25 : 2026/04/25(土) 19:44:22.65 ID:ttAtyE860
- エグ味がやばい
- 26 : 2026/04/25(土) 19:44:45.97 ID:Wjj4PkKB0
- 自分で皮付きから処理しようとは思わんよね
- 27 : 2026/04/25(土) 19:45:24.17 ID:dPbU6TMa0
- 今年は大量で値崩れ起こしてるな
40cmくらいのが200円で売ってたしかも魚市場で
山入って盗むより安いよ
- 31 : 2026/04/25(土) 19:47:16.24 ID:NJ5MinQ40
- >>27
地面から伸びきってるのは何も美味くないからな・・・
- 28 : 2026/04/25(土) 19:46:02.44 ID:k/NdPAe30
- 木の芽和え食べたいなぁ
- 29 : 2026/04/25(土) 19:46:49.48 ID:ALkX7KxyH
- 水煮たけのこで旬て
- 30 : 2026/04/25(土) 19:47:09.60 ID:Dy2SVN7t0
- アク抜きが面倒で今年は買ってないけど、食いたくなってきた
今夜竹林に忍び込むか
- 36 : 2026/04/25(土) 19:51:40.14 ID:ALkX7KxyH
- >>30
人の土地で取るなよ？
- 32 : 2026/04/25(土) 19:47:27.68 ID:nMGmKyj70
- 皮めっちゃ出るし独特の生臭さがある
炊き込みご飯が好き
- 34 : 2026/04/25(土) 19:48:33.57 ID:oK2dmfjb0
- 山持ってる人がいて、
タケノコ取りまくり、家庭菜園で色々野菜あり、タケノコはデッカイカマドで炊きまくり、薪も大量、井戸水あり、家は新築で
太陽光パネルあり。
石油が１年くらい入って来なくても、
この家は大して困らないんだろうなあ
- 35 : 2026/04/25(土) 19:49:57.77 ID:GVEIWZVH0
- たけのこご飯うまいわー
それ除くと中華料理になってしまう青椒肉絲とか春巻きとか
- 38 : 2026/04/25(土) 19:55:44.69 ID:xIEaDaDH0
- タケノコほんとにうんめえよなあ
次の買い出しで何かしらタケノコ惣菜買おっと
- 40 : 2026/04/25(土) 19:57:27.73 ID:nP4w9y/p0
- しゅう酸過敏で口がイガイガして食べられない人がいるんだがマジで損してると思う
- 41 : 2026/04/25(土) 19:57:33.49 ID:uF8sFxgp0
- 旨いのは最初だけだな
田舎だから毎年色んなとこから大量に貰うんだけどすぐ飽きる
- 47 : 2026/04/25(土) 19:59:50.10 ID:U1U/NHF60
- >>41
これ
今年は豊作なのかもう３軒から押し付けられて辟易しとるわ
- 42 : 2026/04/25(土) 19:57:51.76 ID:PDjxiffjM
- 産直市に行ったら茹でたタケノコ売ってたので買ってきた
- 43 : 2026/04/25(土) 19:57:59.07 ID:MhrOplnu0
- この時期朝イチで産直に行くとたけのこ争奪戦してるな☺
- 45 : 2026/04/25(土) 19:59:08.36 ID:GVEIWZVH0
- 生は糠であく抜きとか大変そうだけどな
自分じゃできないわな水煮買うしかない
- 46 : 2026/04/25(土) 19:59:47.38 ID:MuBsERLx0
- 玄米自家製米してるから糠の心配はない
- 48 : 2026/04/25(土) 20:02:17.12 ID:3xdb15FV0
- 初めてそのままのタケノコ買ってきて茹でてみたわ
香りがいいのはうれしい
- 49 : 2026/04/25(土) 20:02:40.29 ID:nmgm4rUU0
- アク抜きなんざ圧力鍋で10分加圧するだけやぞ、ヌカだの赤唐辛子だの不要や
- 50 : 2026/04/25(土) 20:08:26.73 ID:4GB7T51w0
- 刺身で食いたい
- 51 : 2026/04/25(土) 20:17:32.22 ID:cSitmRKg0
- タケノコ ノコノコ コシタンタン
タケノコ ノコノコ コシタンタン
ぬん
嫌儲
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