「美味い湯豆腐」が食いたい。湯豆腐めっちゃ美味しく食う方法を教えろ。(あんま難しくないやつ)

1 : 2022/01/31(月) 17:05:03.86 ID:G4MuNuS90: 小泉武夫の食あれば楽あり　本格湯豆腐、絹か木綿か

天明2年（1782年）に刊行された「豆腐百珍」には、約100種の豆腐料理が記載されている。
その中に「湯やっこ」というのがあり、これが今の湯豆腐である。
ところが我々が今日食べているものとはかなり食べ方が異なり、豆腐を煮る湯には葛（くず）湯を使い、
浮き上がろうとする豆腐をタイミング良く掬（すく）い上げなければならない、
などといった細かい芸当までしなければならないのである。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD310SC0R31C21A2000000/
2 : 2022/01/31(月) 17:05:42.20 ID:8qcyT6Ti0: 俺たちが食う豆腐は絹木綿
3 : 2022/01/31(月) 17:06:43.04 ID:j35+isGz0: 食う前にマリファナ吸えよ
4 : 2022/01/31(月) 17:06:45.29 ID:y4sFJcA60: 結局のとこ、奥丹がコスパいいと思う
5 : 2022/01/31(月) 17:09:38.68 ID:C8nHY8L90: ポン酢ネギは当然として揚げ玉散らすのもうまい
6 : 2022/01/31(月) 17:10:31.20 ID:Jdh2bdGR0: ポン酢生姜
7 : 2022/01/31(月) 17:11:00.92 ID:TDZB7QC40: とうめし食べたい
8 : 2022/01/31(月) 17:11:13.06 ID:eQoj+R2G0: つけダレ重視で
9 : 2022/01/31(月) 17:11:23.20 ID:WyhMs4Vn0: 白だし、水菜、シイタケに豆腐ぶっこめ
飛ぶぞ
10 : 2022/01/31(月) 17:11:52.02 ID:Tn+5ZT1A0: 湯の代わりに吟醸酒をドボドボ注いで
吟醸鍋にするとええで
11 : 2022/01/31(月) 17:12:43.59 ID:ciYohLvP0: 大山詣り行けばいい
12 : 2022/01/31(月) 17:13:07.43 ID:g7XeKhcg0: 韓国湯豆腐にするしかない

コストコで売ってるサクサク韓国海苔フレーバーで和える
13 : 2022/01/31(月) 17:13:21.42 ID:hNDo4bLl0: スンドゥブ
14 : 2022/01/31(月) 17:13:30.83 ID:IS69kSM8M: ラー油ポン酢飛ぶぞ
15 : 2022/01/31(月) 17:14:27.26 ID:5W7AD+iO0: やっぱポン酢にこだわりたいね
16 : 2022/01/31(月) 17:14:53.06 ID:x2VCo/6p0: ポン酢と柚子胡椒もつける
17 : 2022/01/31(月) 17:14:53.45 ID:JmizRQYu0: ２日断食しろ
飛ぶぞ
18 : 2022/01/31(月) 17:15:55.74 ID:gsO/FcPI0: すぐ飽きる
19 : 2022/01/31(月) 17:16:26.57 ID:JFqa+4do0: 昆布ダシを入れて加熱する
20 : 2022/01/31(月) 17:16:33.44 ID:mrIXsKrV0: タラも入れようぜ
21 : 2022/01/31(月) 17:20:56.09 ID:og/x/XIc0: 重曹入れるととろっとろ
22 : 2022/01/31(月) 17:22:55.17 ID:y7G++PhRa: 雪山で遭難してテントの中で食うと美味いぞ
23 : 2022/01/31(月) 17:24:44.28 ID:FApDNxD30: 湯豆腐にショウガ醤油
難しいこと考えずにこれ
36 : 2022/01/31(月) 17:45:53.93 ID:x2VCo/6p0: >>23やったことないけどうまそう
24 : 2022/01/31(月) 17:25:07.47 ID:nDq3YBhr0: 旭ポンズで
25 : 2022/01/31(月) 17:26:15.02 ID:TeWO+ryCa: 湯豆腐には絹と木綿どっちが向いてるの？
28 : 2022/01/31(月) 17:31:44.85 ID:Tn+5ZT1A0: >>25
湯豆腐と味噌汁と肉豆腐は絹で
麻婆豆腐は木綿派
26 : 2022/01/31(月) 17:30:08.53 ID:2hqfoPJP0: 美味い湯豆腐など存在しない
湯豆腐はどうしてもまずいから
鍋に豆腐入れた方が万倍マシ
27 : 2022/01/31(月) 17:30:46.01 ID:Qkv7KFop0: 飛ぶぞ
29 : 2022/01/31(月) 17:31:51.76 ID:KFnuQg5C0: 麻婆豆腐＞＞＞＞＞湯豆腐
30 : 2022/01/31(月) 17:32:02.75 ID:fKOHsEze0: モメンの方が崩れないから好き
31 : 2022/01/31(月) 17:33:04.94 ID:hFmuAcPM0: ブタバラ肉も一緒に煮て
大根おろし入れたポン酢が合う
32 : 2022/01/31(月) 17:34:14.53 ID:8fz+Cf2Ta: 昆布わっさり椎茸わっさり入れて・・・まあ殆どの奴らは食えないかもしれんけど、箱入り娘の絹でやれ
お好みでネギぶつ切って白菜入れて鍋モドキにしてポン酢で食ってもいい
33 : 2022/01/31(月) 17:34:37.82 ID:WpdhIowk0: 大根安いしみぞれ湯豆腐いいぞ
34 : 2022/01/31(月) 17:34:52.82 ID:cMlYWgwh0: ポン酢は温めろ
35 : 2022/01/31(月) 17:36:08.32 ID:tmTbkMlV0: ※難易度ランク※
１位　１人奧丹