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- ごくり
- サメ味噌「茶」漬け言っても、緑茶は使わんらしい
- まあウーロン茶使おうが紅茶使おうが
茶漬けのネーミングとしては間違いとはいえないが・・・ - >>3なるほど
- まずサメの剥き身を買う
あのほとんど癖がない、淡白な味の王道をいくような時期によってはチクワより安いアレな
- そのサメの剥き身を、洗わないで新品のガーゼに包む
ちなみに本来医療品のガーゼを料理に使うのは抵抗がある人もいるかもしれないが、肉のぬか漬けとか魚の粕漬けとかはガーゼを使うのが定番
- 次に手頃なタッパーの底にうすく市販の味噌をしく
たいていのレシピでタッパーを使えとはあるが、個人的にはダイソーの紙皿とサランラップとかでいいと思うかも
- 何処かで食えるの？
- >>8わからん
聞いた話なら作るしかない
- 誰から聞いたんだよw
- >>10
俺だぞ？
動画サーフィンに決まってるだろ - んでまあ
ガーゼに包（くる）んだ剥きサメを味噌でサンドして、冷蔵庫で一晩寝かせる
- んで寝かせたら
お冷ご飯と「十倍白ダシ」を用意する
- 十倍白ダシとは
十倍に薄めると美味い出汁汁になるやつな
- そしたらさ
お冷ご飯に味噌風味ついた剥きサメを乗せて並べて
あとは十倍に薄めた白ダシをかけ回すだけ
。ポイントはお湯じゃなく、水でダシを薄める - ここまで聞くとさ
ミョウガとか白髪ねぎとかトッピングしたくなるよね？
- どっこいサメ味噌茶漬けは違う
味噌風味の剥きサメ お冷ご飯 白ダシを十倍に薄めたもの
この3つしか使わない
- モウカザメ美味いもんなあ
- >>18それそれそれそれ
モウカザメって商票だよね。意味はわからんが
- 今度の休みに作ってみるんだ
- ほーい(近くのスーパーのサメを買い占める)
- >>21やめろ
こういうのは代用品使うと萎える
- マフカが訛ってモウカだったはず
それ位ジャップにはネズミザメはポピュラーなんだろう - >>23へえ
ネズミザメなのかあ - まあネズミザメ知らんがね
- すまん
「レンチン」って工程書いてないじゃん俺 - 鮫が用意できなかった場合は鯛とゴマで行ってもよい
- >>27タイなど買えぬ
連子鯛ならまあ
- てかゴマと白出汁合いそうだな
- サメは値段も安いからな
- >>30安いよなあ
周りの魚と比べてビビるくらい安い。優踏生の生鯖が勝負にならんレベル
- サメってアンモニア臭くなるんじゃない？
味噌漬けにすると大丈夫なの - >>32
新鮮なら平気らしい
刺身でも食えるくらい - いわしとかパックにめっちゃ詰め込まれて200円とかしてる
捌かなきゃいけないから実際の量はそんなでもないかもしれないが
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