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- スパイスの使い方
- ウ●コの使い方
- 油の量
- 油
ケチャップ - 油通し
- 油の量とうま味調味料と日本産の食材を使うこと
- どこの国でも味が変わらないところ
- 音でございます
- 三脚以外何でも食う文化
- 創味シャンタンをぶち込む
- >>15
これなww - 水感覚で油を使う度胸
- 油と火力って習った
- なんでもアリなところ
- 油に何かよくわからん草を投入する技
- 料理は香りも味に影響する
なぜフランベではアルコールやワインを用いるのか考えればわかりそうなものだ - 具材を油でコーティングして旨味を閉じ込めるらしいぞ
- 下民は中国産の食材を食べ
上民は日本産の安全な食材
燕の巣 海鼠 帆立などを食べる
江戸時代の頃からそれが当たり前って料理研究家だかが言ってた - 油通しは家でもやりたいよね野菜のシャッキリ感や肉の柔らかさが全然違ってくら
まあポットに戻すにしても面倒くさくてやらないけど - 学校給食が実験場だったな
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