「生」は生食してもいい？ 勘違いで秋鮭食べて食中毒 ：朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASNCB4TRCNCBUCFI005.html「秋鮭（生）」。スーパーでこのように表示されたサケを買って、生で食べた30代の男性がアニサキス食中毒になりました。先月、千葉県船橋市でのことです。男性は「生と書いてあったから、生で食べた」といいます。表示の読み違えなのですが、調べてみると、この手の勘違いは意外と日常に潜んでいそうなのです。
船橋市保健所によると、男性はルイベ風に食べようと、買った切り身をしばらく冷凍庫に入れてシャリッとさせた後、調味液に浸し、一口大に切って食べたとのこと。生で食べられると思っての行動であったことがうかがえます。
しかし、この表示は「生で食べられる」という意味ではなく、切り身は加熱用でした。販売したスーパーは保健所に対し、「冷凍物ではないという意味で（生）と表示した」と答えています（https://www.city.funabashi.lg.jp/kenkou/eisei/001/p085389.html別ウインドウで開きます）。
食品表示法では、、パック詰め…
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- アウトだろ
- 馬鹿の世話までスーパーが面倒見るのか
- イルベ風？
- 「冷凍物ではないという意味で（生）と表示した」
意味不明すぎるだろ
生の概念がむちゃくちゃすぎ - >>5
ガ●ジ？ - >>8
え？
じゃあ肉を冷凍したら生じゃなくなるの？ - >>12
頭使えよガ●ジ - >>12
やっぱりガ●ジか - >>12
次にレスしたらスレが立つレベルだからそれ以上はやめろ - >>12
こんなバカ嫌儲でひさしぶりに見たわ - >>5
おめぇだけだよゴミ - >>5
塩鮭じゃないという意味なんだが？ - スーパー行ったことないのかな
- 生の魚だから、「これは生です」と書いてるだけであって、
生で食べられるわけではない - >>7
そんなの見れば分かるだろ
生食できるかどうかの情報のほうが重要 - >>21
魚は解凍品ってのがあるんだよ
一度も冷凍してない生魚ですって意味なんだろ - >>21
イカとか見た目じゃ解凍と生の区別つかないぞ - >>21
生か、解凍か、塩鮭かわからない - アニサキスは4度喰らったらけど人のせいにしたこと無い
- 生きていくのつらそうだな
- まあスーパーだと刺身用みたいな表示の物以外は生で食べられないけどそこまでは知らんかったと
- 塩鮭にしてないって意味だと思ってた
- 生食ならわかるが
- ルイベ知っとるのに生表記は知らんかったんか
ほんまか？ - つか冷凍してもアニサキス死なないのか
- >>19
冷凍で死ぬけど時間と温度が不十分だったんだろうね - >>19
業務用の冷蔵庫じゃないと死ぬ温度まで冷えないんじゃなかったか - >>19
マイナス20℃で24時間くらい
家庭用冷凍庫ではちょっとたりない - どこからどこまで生食可能かは難しいところだからな
- 生食可を（生）って省略するわけ無いって健常者ならわかるだろ
- 魚たべなくなったっていうけどさ
怖くて食べられないんよ - マジかよ刺身の素材はずっと生で食ってたわ
- 世界で類を見ないほどこれの食中毒が多い国だからな
なんだかんだで魚の生食が世界中から野蛮だとみられてたのは故無しとは言えないわけだ - 解凍って書いてたら必要なくても解凍するんか？
- 生食用って書いてるかどうかでしょ
生だけではサンマ（解凍）と生サンマの違いでしかない - 刺身用、生食用以外を生で食うほうがおかしい
- 普通に加熱用とか書いてあったんじゃないか
- 読解力が無いのが悪いのか伝え方が悪いのか
- 普通に寿司屋の寿司にもアニサキスいることあるだろ
よく噛んで食べるしかないのかな - 非冷凍：加熱用
ここまでいるんやな - 俺も食べそう
- ガ●ジにも程があるだろ
- カオスな感じでいいスレだな
生はコンドームしない事だろ
鮭もコンドームしないで売ってたんだから勿論生だろ - 生食用ならそう書いてなかったか？
- カキは生食用じゃない方が処理水の関係で美味しいって聞いたが
しかしシャケみたいな魚は必ず冷凍することにすりゃいいのにな - 友達になれそう😃
- 生食用と生は違う
カマボコとかボイルホタテなんか加工食品なのに生食用って書くし - 刺身用とか書いてないっけ？
- 乾物と干物は同じものでそのまま食べられると思って干物ししゃも食ったことあるぞ
食べてる途中で、これは焼いたほうがいいタイプではと思って調べた - 生OK!
「生と書いてあったから、生で食べた」→アニサキス中毒。これはギリ健？
嫌儲
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