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本県ラーメン界に新たな動き 黒いスープ「山形ブラック」名物に
本県ラーメン界で、黒いスープが特徴の新ジャンル「山形ブラック」のメニューを提供する動きが広がっている。新名物を創出しようと山形市のラーメン店主が昨年、交流サイト（ＳＮＳ）で他店に呼びかけ、賛同が相次いだ。
「黒いスープ」「太麺」「薬味にタマネギを使用」の3条件に当てはまれば食材は自由。中華そば外食消費額日本一の地で、新たな味として創意工夫を生かした黒い一杯が次々に生まれている。![]()
本県ラーメン界に新たな動き 黒いスープ「山形ブラック」名物に（山形新聞） - Yahoo!ニュース本県ラーメン界で、黒いスープが特徴の新ジャンル「山形ブラック」のメニューを提供する動きが広がっている。新名物を創出しようと山形市のラーメン店主が昨年、交流サイト（ＳＮＳ）で他店に呼びかけ、賛同が相news.yahoo.co.jp
- つや消しブラック？
- 汁があんましうまそうやないね
380円 - ブラックモンブランなら知ってる
- 富山ブラックが残飯みたいなもんだから大いに広まって良い
- 富山ブラックのパクリじゃん
- >>5>>6
4、50年前には徳島に「ジャン」って店名のブラックラーメンあったけどね - 八王子ラーメンかな
- ブラックなんて名乗らない竹岡式は元祖にして硬派だよな
- 富山ブラックが見た目以外はパッとしないからな
- >>9
見た目もパッとしてないけど - >>14
たし🦀 - 竹岡式では🤔
- 0から伝統クリエイトしたのかと思ったらちゃんと調査してあることを確認したうえでやってるのいいね
- こないだ富山ブラックの某店に行ったら、ひろゆきのサインが貼ってあって、常連客と思しきおっさんが、すごいね〜言うてたわ
- 山形市はラーメン消費量全国1位だそうたが、どこで食ってんの？
山形市近辺そんな有名なラーメン屋あったっけ？
龍上海もなんとか荘も山形からは遠いし - >>15
蕎麦屋で鳥中華出してるから数字高くなるとかそんなからくりじゃねえの - 富山ブラックは見た目しょっぱそうで食べたら本当にしょっぱかった
そういうの俺は求めてなかった - >>16
あーそうなんだ
確かにそういうんじゃないよな - 富山ブラックのパチもん多くね
本家も対してうまくねえのに - 美味しくなさそう
大体山形のイカゲソ辛味噌ラーメンて美味しくないんだよ
味噌っていうより魚粉だらけだし
でも山形の肉蕎麦だけは神だよ☺
あんな美味しい蕎麦があるのになんでラーメンばっか食ってんだろなぁ - >>18
どこの食ったん？
俺が1番好きなラーメンなんだが - けんちゃんラーメンのほうがうまいじゃん
志村けんじゃない方な - フグスマの郡山にもブラックラーメンあったっけよ？
- 血圧めちゃくちゃ上がりそう
- 「本県」とかキメェ言葉使ってんじゃねー
- 黒がカッコいいとか中二かよ
- 山形ブラックってか
ブラック山形だろ、いじめ的に - 定期的に出るねこのネタ
広がることはないけど - 山形でラーメン食いたかったら蕎麦屋に行くと良いぞ
- フリーダムがハイマットなんだからノワールに山形ノワールにしろよな
- 幸楽苑はブラック素ラーメンと餃子セットワンコインの日だけ行く
- 富山ブラックより美味い◯◯ブラックを産んで富山ブラック駆逐してくれ
あんなもんしょっぱいだけやろ - 謎の都民「一番美味いラーメンが食えるのが東京なんだぁあああああああ！！山形なんぞに美味いものがある訳ねぇええええええええええええ！！！！」
- 庄内だけどこんなの初めて見たわ
- たまり醤油の方が塩分少なめなんだよ
- 山県はラーメンのレベル高い
客が来たら出前を頼むとかいう文化がある時点でクソ強い - 納豆ラーメンとかあるよな
- 都民「いや東京のがラーメンは美味いだろ」
- 山形県のラーメンってなんか毎日の主食として食べやすいんだよな
味か水かわからんが - なんで黒いのか、おじさんにはちょっと怖いなと思ったが、ググったらたまり醤油が主な要因か
黒いスープ「山形ブラック」広がる 山形ラーメン界に激震🍥
嫌儲
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