- 1 : 2026/01/24(土) 13:28:05.846 ID:Ysi0PwTJa
- ちゃんとシェフのレシピ通り作ったんだが
- 2 : 2026/01/24(土) 13:28:26.482 ID:CW2XvKMMH
- 味の素入れた？
- 3 : 2026/01/24(土) 13:28:26.559 ID:Ysi0PwTJa
- 何が悪かったんだ
塩たくさん振ってもしょっぱいだけだった
- 4 : 2026/01/24(土) 13:28:37.391 ID:ixsuV7eLl
- 塩めっちゃいるぞ
- 5 : 2026/01/24(土) 13:28:45.376 ID:KMmIU1lKV
- 仕上げにバターどばどば入れたら絶対美味くなる料理やぞ😡
- 19 : 2026/01/24(土) 13:30:39.226 ID:JAVgne00C
- >>5
バター入れるやつ嫌い
- 37 : 2026/01/24(土) 13:34:36.564 ID:FBiLjdnUL
- >>5
アホ4ね
- 6 : 2026/01/24(土) 13:28:46.040 ID:Ysi0PwTJa
- ・YouTubeでイタリア人シェフの言う通りに作りました
・塩入れてパスタ茹でました
・ニンニクは芯をとらずにスライスして使いました
・これでもかってくらい「乳化」させました
・わざわざイタパセ買ってきて入れました
・コショウ少々ちゃんとやりました
これでも味がしない
ただ辛味と匂いが強くなっただけ
- 11 : 2026/01/24(土) 13:29:20.991 ID:32U05EQ7A
- >>6
コンソメスープのもといれろ
- 30 : 2026/01/24(土) 13:33:18.148 ID:lrExTYZdd
- >>6
塩パスタ茹でるときにしか入れてないの？
どんくらい入れてるんや
- 42 : 2026/01/24(土) 13:35:24.878 ID:FBiLjdnUL
- >>6
うーん……。
パンチェッタかアンチョビに頼れ
よくみてみ？それヴィーガン料理やぞ？
- 79 : 2026/01/24(土) 13:40:57.653 ID:aiXYucwLy
- >>6
ガロファロの1.5ミリ使ったか？
- 97 : 2026/01/24(土) 13:43:21.618 ID:FCorm7NXd
- >>6
こぶ茶や味の素ちゃんといれろ
- 7 : 2026/01/24(土) 13:28:46.314 ID:MPUZmh1R1
- つまんねえから4ね
- 8 : 2026/01/24(土) 13:28:57.682 ID:UhuDOoUT5
- うま味がないよな普通に
- 9 : 2026/01/24(土) 13:29:02.693 ID:o0.ESDU0A
- 塩を控えてアンチョビとか味の素とかナンプラーとか入れろ
- 10 : 2026/01/24(土) 13:29:14.120 ID:t34U0.vfG
- 諦めてコンソメ使え
- 12 : 2026/01/24(土) 13:29:21.347 ID:EMQgGZENG
- コンソメ入れろ
- 13 : 2026/01/24(土) 13:29:22.046 ID:dXPk1i9Ug
- オリーブオイルが安モンなんやろ
- 14 : 2026/01/24(土) 13:29:23.183 ID:uSo1imOuI
- ペペロンに胡椒？
- 15 : 2026/01/24(土) 13:29:47.985 ID:.oCtcvDxW
- 味じゃなくて油脂の香りと舌触りを楽しむレシピやから
- 16 : 2026/01/24(土) 13:29:54.656 ID:F.bqagTk6
- アサリと酒とバターさえあればうまくいくやろ
- 17 : 2026/01/24(土) 13:30:06.931 ID:Ysi0PwTJa
- ここの自炊おじさんに「調味料は塩と胡椒だけでいい。男が作る無骨なペペロンチーノはそれでいい」って言われたからそれに従ったんだが
- 40 : 2026/01/24(土) 13:35:19.931 ID:rK.7bC.3X
- >>17
なんでそんなやつの言うこと聞くんだよ
お前はお前で好きに作って食えよ
- 50 : 2026/01/24(土) 13:36:14.951 ID:GYw5uITMo
- >>17
「でいい」なんだからそれで合ってるだろ
超絶美味しいレシピなんて書いてないやん
- 20 : 2026/01/24(土) 13:31:09.949 ID:Ysi0PwTJa
- 店のペペロンチーノって美味いよな？
塩と胡椒だけでどうやってあんな美味しいペペロンチーノ作ってんの？おかしいだろ
- 24 : 2026/01/24(土) 13:31:36.136 ID:0vEnUmu82
- >>20
化学調味料入れてるに決まってんだろ
- 25 : 2026/01/24(土) 13:32:03.022 ID:Bb6FNsEoX
- >>20
それは日本人に合わせてうまみやら何やら入れてるからやで
- 28 : 2026/01/24(土) 13:33:02.014 ID:Z5JmKC2kf
- >>20
ちゃんとした店なんだろうな？
- 46 : 2026/01/24(土) 13:35:53.858 ID:FBiLjdnUL
- >>20
シャンタン的なのいれてる
- 21 : 2026/01/24(土) 13:31:20.716 ID:kDF79a1nV
- どうせ精製塩使ったんやろ？
そりゃ不味い
塩が不味いんだからペペロンチーノも不味くなって当然
岩塩を砕いて使うんやで
- 22 : 2026/01/24(土) 13:31:29.420 ID:bQpMsXjwZ
- コンソメ顆粒とマヨネーズを少しだけ足すんや
それで味はキマるから
- 23 : 2026/01/24(土) 13:31:32.984 ID:Bb6FNsEoX
- ペペロンチーノはオリーブオイルの風味を楽しむ料理なんや
日本人の舌にはそもそも合ってないんや
- 26 : 2026/01/24(土) 13:32:19.498 ID:f93voCuIL
- イタリア人て塩とニンニクとオリーブオイルで味付け終わったと思ってるよな
旨味が足んねえよ
- 27 : 2026/01/24(土) 13:32:46.763 ID:PU/qgw17q
- 原理主義のカスなんかほっといてコンソメいれろ
- 31 : 2026/01/24(土) 13:33:20.812 ID:d77AzHj58
- 一番単純な解決方法はニンニクの量を増やすことやで😄
2片どころか丸2つ分入れたれ😁
- 32 : 2026/01/24(土) 13:33:20.887 ID:AMngWiY7s
- 君が作ったのなら文句も思いきり言えたのに
- 33 : 2026/01/24(土) 13:33:25.115 ID:yzZF6Q.04
- プラスアルファすればするほどうまくなるからそんなもん作らんでええ
- 34 : 2026/01/24(土) 13:33:59.562 ID:o0.ESDU0A
- YouTubeとかで美味しくなる工夫されたのをこんなのペペロンチーノじゃないみたいに暴れるイタリア人
イタリア人の中でも少数のキチゲェという
- 35 : 2026/01/24(土) 13:34:01.994 ID:EunfOi/ek
- リュウジがステマしてる味の素とかコンソメ入れてる時点で味覚障害だから
塩と胡椒だけで美味しいと感じないなら素材の味とか楽しめないんだろうな
- 38 : 2026/01/24(土) 13:34:44.712 ID:J8TLk1o.Z
- 塩たくさん入れないと無理やぞ
あと麺をフライパンに移す時に茹で汁を少し加えろ
- 39 : 2026/01/24(土) 13:35:03.157 ID:p.vuQOUCU
- にんにくの量を倍にしろ
- 41 : 2026/01/24(土) 13:35:24.823 ID:N0fzbgrL3
- プロの仕事は同じようにしてるつもりでもできてないもんや
山本のフォーム真似したつもりでも同じにはできてへんやろ
- 43 : 2026/01/24(土) 13:35:29.988 ID:GPiqmyOK3
- だしのもとと鰹節入れろ
あとごま油
- 44 : 2026/01/24(土) 13:35:47.912 ID:VpF2zYurS
- 味の素いれると一気に美味くなるで
- 45 : 2026/01/24(土) 13:35:52.505 ID:o0AhgPxuB
- 日本のペペロンチーノは改造されてるからイタリアのシェフ見てもそら美味くないだろ
- 47 : 2026/01/24(土) 13:36:05.731 ID:FUH8G1Xud
- 何回同じスレた天皇
- 48 : 2026/01/24(土) 13:36:08.979 ID:UzwudInAT
- パスタオイルニンニク塩胡椒イタリアンパセリ
これだけで生まれる味の上限なんて知れてるやん
そういう料理や
- 49 : 2026/01/24(土) 13:36:11.071 ID:Xy0greBbx
- パスタを1番不味く食べる方法がペペロンチーノ
- 51 : 2026/01/24(土) 13:37:02.851 ID:DS6t699Mr
- アンチョビ入れろ
グッと魚臭くなって美味いぞ😋
- 52 : 2026/01/24(土) 13:37:04.474 ID:Ii/1A.2.B
- イタリア人ってそもそもあんまりアーリオオーリオペペロンチーノ食べないからな
日本人向きなくらいにんにく入れるとこんなもん食えないって言われるし
- 53 : 2026/01/24(土) 13:37:12.434 ID:/coZkzg1a
- パスタとかいう過大評価飯
白米そのままくうほうがうまい
- 55 : 2026/01/24(土) 13:37:22.169 ID:bkuwJQbBi
- サイゼのペロペロチノは安くて美味いわ
- 109 : 2026/01/24(土) 13:45:05.224 ID:qcmnMdf2B
- >>55
ファミリーマートで買うのと同じ味する
- 56 : 2026/01/24(土) 13:37:29.361 ID:h/YyAMCZ4
- 塩足んねぇんだよ
- 57 : 2026/01/24(土) 13:37:29.775 ID:Nmc8unSf7
- コンソメ入れないとしょっぱいだけやで
洋風ならコンソメ
和風ならダシの素
中華なら鶏ガラの素
これ入れれば味が美味くなる
- 59 : 2026/01/24(土) 13:38:12.595 ID:ZDiL2MGew
- もしかして鍋で茹でてる？
フライパンにしたら失敗しなくなったわ
- 60 : 2026/01/24(土) 13:38:19.348 ID:DlRFWQw8L
- リュージがいってたやん
本格的なパスタはまずいって
- 61 : 2026/01/24(土) 13:38:21.427 ID:/XEUsEqjk
- コンソメと角ベーコン入れろ
- 62 : 2026/01/24(土) 13:38:43.504 ID:a3c8iRK0a
- 味覚バグってるんやろ
- 63 : 2026/01/24(土) 13:38:46.680 ID:RSZbJYyYQ
- 店のペペロンチーノって、シンプルに塩分やばいだけでは？
- 64 : 2026/01/24(土) 13:38:50.886 ID:DS6t699Mr
- 1回自分でデミグラスミートソース作ってみ
飛ぶぞ
- 65 : 2026/01/24(土) 13:38:52.936 ID:FBiLjdnUL
- 最近つゆだくで作るのハマってるわ
美味いんだわ
- 66 : 2026/01/24(土) 13:38:58.202 ID:ZLT41q7Ty
- ジャップは神格化してるけどペペロンチーノなんか他に作れるものが何も無いときに餓死しないために食べる料理やぞ
美味しいわけないやん
- 67 : 2026/01/24(土) 13:39:34.529 ID:ZDiL2MGew
- 結局旨み成分よな
ちゃんと肉入れるかコンソメ入れようよ
- 68 : 2026/01/24(土) 13:39:40.921 ID:VpF2zYurS
- イタリア人2人がパスタ折ってる日本の食系youtuberを暴行する動画好きなんやけど誰か知らんか？
名前が分からんから見失ってもうた
- 69 : 2026/01/24(土) 13:39:46.295 ID:Ii/1A.2.B
- そもそも素材が不味かったらどうしようもない料理でもある
いくら不味い蕎麦を調理しても不味いままってわけ
- 70 : 2026/01/24(土) 13:39:54.799 ID:geDWBJtsk
- 本場のペペロンチーノなんて美味いわけない
- 78 : 2026/01/24(土) 13:40:49.224 ID:BYPAJbBzW
- >>70
向こうなんてペペロンチーノの扱いこっちで言う白米やからな
- 106 : 2026/01/24(土) 13:44:25.932 ID:kDF79a1nV
- >>70
本場のペペロンチーノは精製塩なんか使わんやろ
岩塩を使うから美味いのであって、精製塩なんか使ったらペペロンチーノに限らずあらゆる料理が不味くなるわ
- 111 : 2026/01/24(土) 13:45:26.845 ID:FBiLjdnUL
- >>106
岩塩でそんなにイキるな
- 71 : 2026/01/24(土) 13:39:55.578 ID:IsZ1Lcscc
- 昆布茶とガーリックパウダーとめんつゆいれてみな
- 72 : 2026/01/24(土) 13:40:10.473 ID:FBiLjdnUL
- 本物のペペロンチーノはヴィーガン食、覚えとけ
別に美味くもできるけど二郎みたいなのに慣れたやつが食うメシじゃない
- 73 : 2026/01/24(土) 13:40:10.566 ID:rPM6zQUdU
- 少しほんだし入れたら美味いで
- 74 : 2026/01/24(土) 13:40:12.819 ID:BYPAJbBzW
- ベーコン入れて旨味足せやめんどいなら味の素使え
- 76 : 2026/01/24(土) 13:40:23.325 ID:2sfqnEwIm
- そもそも店でペペロンチーノ食ったことねぇわ
損した気分になりそう
- 77 : 2026/01/24(土) 13:40:43.200 ID:ovvtBtcLl
- 元々美味くないもんなんやからそれが正解や
- 80 : 2026/01/24(土) 13:40:59.039 ID:BVZc/Ngtf
- ベーコン入れときゃいい
- 81 : 2026/01/24(土) 13:41:15.752 ID:B/T9Pti9c
- ベーコン入れないとね
- 82 : 2026/01/24(土) 13:41:18.482 ID:41/zJfMyu
- 常識的に考えてあの材料からびっくりするような味にはならんよね
チャーハンほどは技術介入要素も低いし
- 83 : 2026/01/24(土) 13:41:23.016 ID:HCBayFqLs
- ペペロンにバター反対派やったけど、ファビオのイタリア人シェフが作っててめっちゃ美味しそうやったから肯定派になったわ
- 84 : 2026/01/24(土) 13:41:34.742 ID:A92oXp36z
- パスタソースかけて食べとるけど普通は味付け自分でするんか？
- 102 : 2026/01/24(土) 13:43:44.095 ID:DS6t699Mr
- >>84
パスタソースもいいけど
そんなにうまくない
- 85 : 2026/01/24(土) 13:41:42.321 ID:DS6t699Mr
- 普通にバターたっぷり絡めて醤油足して
キノコいっぱい入れてみ
めちゃくちゃうまいから
コツはバターを惜しまないでたっぷり入れる
- 87 : 2026/01/24(土) 13:42:02.994 ID:ZDiL2MGew
- >>85
これは間違いないな
- 89 : 2026/01/24(土) 13:42:16.074 ID:rPM6zQUdU
- >>85
バター醤油パスタやんけ
- 86 : 2026/01/24(土) 13:41:54.191 ID:ILbzWrEga
- 具はたくさん入れたほうが美味いとされている
- 88 : 2026/01/24(土) 13:42:10.835 ID:6sYeQknNY
- オイル、ニンニク、鷹の爪だけで十分おいしいと感じる
ちゃんと味わえ
- 90 : 2026/01/24(土) 13:42:20.743 ID:D.huj3I.2
- ペペロンチーノ自体は素朴な味やからな
コンビニで売ってるペペロンチーノ真似て上に唐揚げとかウインナーとか乗っけて一緒に食べたら死ぬほど美味い
- 91 : 2026/01/24(土) 13:42:29.244 ID:Ii/1A.2.B
- 向こうの定番パスタのカチョエペペもひきたての胡椒にうまいチーズで作らないとカスみたいな出来映えになる
- 92 : 2026/01/24(土) 13:42:34.076 ID:ZLT41q7Ty
- ペペロンチーノの奥が深いとか言ってる奴らのことは信用するな
意識高い系が白米の炊き方に拘ってるのと大差ない
- 95 : 2026/01/24(土) 13:42:58.447 ID:p5oASWx6D
- ペペロンチーノはベースであってそこに海鮮とかベーコンとか加えて食うもんだぞ
イタリアではシンプルなペペロンチーノなんか食わんらしいしな
- 98 : 2026/01/24(土) 13:43:26.418 ID:jlkFOPh12
- ちょっと小洒落た塩パスタみたいなもんだからな
- 99 : 2026/01/24(土) 13:43:27.750 ID:BYPAJbBzW
- イタリアでペペロンチーノ頼むと鼻で笑われるらしいな
- 100 : 2026/01/24(土) 13:43:35.090 ID:p8lj8b9Gk
- ワイもファビオ信用してるけど当然ながらシンプルすぎるレシピはもう想像通り淡白な味だから真似することはないな
バター入れたところでバター入ってるねくらいだもんな
- 101 : 2026/01/24(土) 13:43:39.968 ID:h/YyAMCZ4
- 高級なオリーブオイルも高級ニンニクも本場の唐辛子もいらんで
決め手は塩だけ
- 104 : 2026/01/24(土) 13:44:11.533 ID:1.gmExN1S
- グルタミン酸とイノシン酸が旨味の基本だけど、基本とされているペペロンチーノにはそれが全く入ってない
素直に味の素入れるべきなんだよな
- 105 : 2026/01/24(土) 13:44:21.208 ID:UzwudInAT
- パリッと焼いたチキンとか乗せると当然美味い
- 107 : 2026/01/24(土) 13:44:33.411 ID:aQCY6PtSK
- 旨味成分入れないと美味くならんぞ
塩だけのパスタなんて今日日古いぞ
- 108 : 2026/01/24(土) 13:44:52.215 ID:FBiLjdnUL
- コスパいいハードチーズ教えろ
- 110 : 2026/01/24(土) 13:45:06.651 ID:ILbzWrEga
- 野菜と肉をいれろ！
- 112 : 2026/01/24(土) 13:45:35.882 ID:I9DzoOh3i
- イタリア人がおにぎりにめっちゃ創意工夫凝らして作ってドヤってるみたいな感じなんやろ？
- 114 : 2026/01/24(土) 13:45:48.265 ID:p5oASWx6D
- コンソメいれると美味いよ
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