実は栄養満点 もやしの豆知識
https://news.radiko.jp/article/station/TBS/128757/
- もやしは茹でると水溶性ビタミンが流れ出るから栄養面では炒めが有利なのは自明だろう
- >>3
さすAI - 炒め
茹でもやし美味しくないだろ
二郎とかあの手のやつ - 入れないが正しい。
入れるのは、馬鹿です。 - どっちでもいいけどちゃんとシナシナになるまで火を通してほしい
- 札幌味噌ラーメンだと炒めてからサッと茹でるらしい
- >>9
中華鍋に油たっぷり入れて野菜炒めた後にスープさして焦がし風味つけて盛るのが正解だね
その手間を惜しんでバター載せてごまかしたらそっちが札幌味噌のイメージになっちまったけど - >>18
そして炒める手間すら捨て去ったのが茹で
ガスコンロを余計に置く必要がなくなり
注文ごとの作業も必要なくなった
茹では妥協の産物 - ウインナーと同じで茹で炒めが正解
- あぶらどうし
- 単なるかさ増しなんだから、ない方がいい
水っぽくなるだけ - 残念、正解は蒸しでした
- 油でサッと炒めた方が美味いに決まってんじゃん二郎系だってあの量炒められないから泣く泣く茹でなんやろ
- 炒めるとシャキシャキ過ぎてラーメンの具としてはノイズやったわ
クタクタにならない程度に茹でるのが良い - ラーメンの乗せるなら茹でだけれど
主役にするならもやし炒めとか炒め - カリウムで塩分排出を助けるから食べといたほうがいいぞ
- 水分が多いからどっちにしろ茹でみたいになるよ
- そもそもラーメンにもやしは不要
- 袋麺なら麺に油があるから茹で
生麺なら炒め - 蒸しだろ
食感を楽しむような野菜なんだし - 家なら炒める場合でもちょっとレンチンして水分飛ばしてから炒めた方がいい
基本蒸すか炒めるかで茹でるは無しだね - モヤシと海苔はラーメンにいらない
- レンチン1分半してからさっと炒める
- 炒めるのが正解としてバターで炒めるべきかラードで炒めるべきか
- ラーメンにもやしいらないです
臭いし、水っぽくなるから
でも、もやし炒めは好きです - ラーメンにも焼そばにももやしいらない
キャベツもいらない
ラーメンのもやしは「茹で」と「炒め」、どちらが正解なのか？
嫌儲
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