納豆鑑評会 福島県で開催 郡山のメーカーの連覇ならず
日本一の納豆を決める年に一度の祭典「全国納豆鑑評会」が21日、福島県郡山市で開かれた。福島産の連覇はならず、今年は愛知産が日本一に輝いた。
全国納豆協同組合連合会が主催し今年で29回目。総務省の2024年の家計調査で福島市が年間消費額で全国1位になったことから福島県が開催地となった。
全国68社が「小粒・極小粒」「大粒・中粒」「ひきわり大豆」などの部門に176点を出品。「見た目」「香り」「食感」の3項目で審査員17人が点数を付けて、合計点で争う。
ナットウキナーゼの研究者である倉敷芸術科学大学の須見洋行名誉教授は長年審査員を務め、今回はひきわりを担当した。「粒がないのでかみ応えがなく、難しかった」。一方、納豆連の試験で「納豆真打」の称号を得た東京都の会社員洞山（ほらやま）育大（やすひろ）さん（39）は大粒・中粒を初審査。「なるほどレベルが高い。粒はしっかりしているのに、かむとフワッとしていたものに高得点を付けた」という。
審査の結果、最優秀賞には高丸食品（愛知県）の「国産中粒納豆 伝説」が選ばれた。
昨年は福島県郡山市のミドリヤが作った「みのり納豆 ほのか」が最優秀賞だった。村上利勝社長は「今年も同じ商品で勝負したが連覇はなかなか難しい。これからも毎日が鑑評会のつもりで良い納豆を作っていきます」と話していた。
会場では一般参加者が、混ぜる回数や糸を引く長さを競う「まぜまぜ選手権」や「のびのび選手権」も開催された。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASTCP4DGJTCPUGTB005M.html結果発表
https://www.natto.or.jp/kanpyou/kan2502_03.html
最優秀賞
- https://video.twimg.com/amplify_video/1991774980754010117/vid/avc1/720×1280/HOzhCkTjA6xoRjLF.mp4
- 最優秀賞が愛知県の会社なんだね
- 福島だか郡山だかの「みのり納豆」はガチでうまかった
- 日本一は茨城（水戸）じゃないのか
- 意識高い系納豆か
- 見たことないのばかり
- 最後は全員でナトゥを踊ります
- 違うのはタレの味なんです
- いつもは安売りの大手メーカーの納豆ばかりだからたまには地方のこだわりの納豆も探してみようかな
- おはよう納豆ないやん
- こういうのに大手メーカーの納豆が入らないのは何故？
- 今日一どうでもいいスレ見たわｗ
- 茨城の切り干し大根入ったのが美味い
- わら納豆って納豆の祖先みたいなのあるじゃん？
あれ食ったことないんだけど実際うまいものなのか？ - 極小粒じゃなきゃやーやーなの
- 聞こえてます
- 炭火造りな納豆を喰ったら
普通の納豆を喰えなくなるわwガチで旨いぞ😋
- アメリカ産大豆と国産大豆にそんな違いねえだろと思ってたが、国産大豆納豆と米国産大豆納豆じゃなんか味が違うな
- >>26
外国産の大豆でも遺伝子組替分別品が大半だけど
国産大豆だとほぼ全てが遺伝子組替していない品だからなキャノーラ油なんかだと遺伝子組替品を使ったのが
逆に大半だったりするけどさ - そこらのスーパーで買えないなら知ってもしょうがない
- 久しぶりおかめの小粒食べたらタレがしょっぱすぎてきつかった
- 玉子納豆を買う
日本一の納豆を決める祭典「全国納豆鑑評会」開催
嫌儲
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