食材原価高騰の中でラーメン店が生き残るには？ 潰れないラーメン店の生存戦略とは？
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食材原価高騰の中でラーメン店が生き残るには？ 潰れないラーメン店の生存戦略とは？（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース値上げをするかラーメンそのものを変えるかピンチをチャンスに変える発想が不可欠だ。 昨今の世界情勢により、肉類や野菜、小麦粉に油など、ラーメンを構成する食材の価格が軒並み上昇している。単純に価格転嫁すれnews.yahoo.co.jp
- またこの話すんの?
- チャーシュー以外全部
- ナルト
モヤシ
ワカメの3トップ
- 外れるのカズ
三浦カズ - ノリだとあれを楽しみにしてる人誰もいない
- もやしかナルトか悩むな
やっぱりもやし - チャーシュー 本気でｲﾗﾈ(ﾟ⊿ﾟ)ﾉ⌒ ิ
- 家系のほうれん草好きだわ
- 玉ねぎ、ネギ
- 誰も言わないけどラーメンに胡麻いらないよな？
- 半熟じゃない卵
- >>27
生卵入ってるラーメンなんてあるの？ - ほうれん草はマジいらん
- チャーシュー。八角が本当にだめ
- 魚粉は永久追放で
- わかめ、てめぇだけは許せねぇ
- ハムみたいなチャーシュー
- なんでお前らメンマって言わねぇんだよwww
- コーン
ゴミだろこれ
- チャーシューいらんと思うわ
具というより、ラーメン単体とチャーシュー単体と別で食べとるやん
- 穂先メンマ 消えなさい(´・ω・)
- わかめともやし
香りがスープに移るのがな - メンマは全員避けて食ってるのになんで入れるのか意味が分からない
原価上がるどころか逆にメンマ入れたらメンマ界からロイヤリティ受け取ってるとしか思えない - わかめともやし
- もやし、コーン、海苔
- なると
もう街中華でも見ないけど。
- もやしだよね
たまにキャベツが当然のように入ってることもあってビビる - (´·ω·`)わかめ、ほうれん草、海苔
- わかめやもやし人気ないんだな俺結構好きなんだけど
- メンマは細切りでコリコリ食感のやつはいいけど無駄に厚切りのやつは嫌いかな
- メンマだけは早くクビにしてくれ
臭い - なるとはもうとっくに戦力外になってる気がする
もう街中華の昔ながらのラーメンとかにしか入ってないだろ - 紫タマネギ
いつまであれ入れてるだけでちょっと高見えとか映えとか思ってるのよ - >>65
辛味が残ってる玉ねぎは本当に邪魔… - 海苔かなと思ったけどもやしだな
安いからってかさ増しに使うなよ - うわ
また同じネタでバカみたいにスレ伸ばしてる - メンマとかいうゴミは早くクビにしてくれ
もやしは無害だから別にいいよ - (´·ω·`)醤油スタメン：チャーシュー、穂先メンマやわらぎ、なると、たまご
豚骨スタメン：きくらげ、ごま、ねぎ - もやし以外にあるか？
- 二郎系はモヤシを捨てろ、本当に味覚が備わっているのならアレだけは無い
- チャーシュー「どけ！」
コーン「ひぃっ！」
メンマ「邪魔だ！」
コーン「すいません！」
もやし「トッピング界の恥知らずが！」
コーン「………」 - 岩のり
苦くなるから入れんな - ちゃんぽんならもやしはありがてぇんだ
あいつは野菜炒めの具だよな… - チャーシューの脂身
- (´·ω·`)味噌スタメン：もやし、チャーシュー、ねぎ
- メンマ
あれ味付いてるのホントくそ
- ワカメ、海苔、ネギはラーショに必須
ほうれん草、海苔は家系に必須
高菜、キクラゲは博多に必須
なると、メンマ、もやし、キャベツは要らんな
あと低温調理の鳥チャーシューも要らん - ナルト入ってると貧乏臭く見えるよね
- 低温調理系は全部いらん
- ワンタン
入れる意味あるか？
無能監督「おぅ！お前麺の代わりやれ！」とかならんやろ - 低温調理のチャーシュー
- ラーメンって難しいのよく分かるわ
具材だけでもこんなに好みが分かれるし - メンマいらん
- もうずっと言ってるけどチャーシュー
単体だったらうまいんだけどあれラーメンと合わないだろ
少なくともケミストリーはないわ - >>100
醤油、味噌、塩にはいらないかもな
とんこつには絶対欲しいが - ぶっちゃけモヤシ
- もやし入れんなカス
- もう既出だけどなると
- ほとんど見ないけど、まぁワカメだな
うどんとかはいいけど、ラーメンで美味いと思ったことがない - >>105
ちゃん系にはワカメ必須 - 背脂
昔からあれただの油以下で舌触りも悪いし不味いと思ってるのだが - コーン状のとうもろこし
- んんん
わかめ
- コーン
すくうの面倒くさいしいらね - 海苔
グジュグジュしててまじーんだよ失せろボケ
- チンゲン菜
味が無なんよ - うずまきナルト🍥
- メンマはうまいとこいくとうまいな
- >>119
乾燥メンマの戻しの甘いところに当たると最悪だからな - 王将ラーメンのもやし
あれはマジでいらない
ただスープを薄くしてるだけ - もやしとわかめで殺し合いをしてもらいます
- もやしは味噌系ならあり
- ナルトはいらないとおもわれてたけど、本当にいなくなったよね。 まだ採用してる新しい店あるんかな
中華そばとかって謳ってるところでも、つかってないんじゃないか？ - 普通に考えてスープ
- 博多ラーメンの明太子は要らんやろ
- メンマはうまいだろ
- パサパサチャーシューとレアチャーシューは本当にやめて欲しい
それだけで行きたくなくなる - ラーメンもまた貧乏な時代を人と共に生き抜いてきてるから
アップデートされてない時代遅れの貧乏具材があるんだろうな
これも貧しい時代には最適解だったんだろうと思いを馳せて食えばそれなりのものだよ - 焦げ臭い焼豚と度を超えた量のネギとモヤシ
なると巻きの投入は万死にに値する大罪 - 佐野ラーメンみたいなアッサリ系ならメンマあり
- 二郎系ラーメン屋でたまに出てくるチャーシュー頼んだのにラードだらけで肉ほとんどついてないチャーシュー
切る前に脂くらい多少落としてから切れや無能
- ラーメン食って腹下るの嫌い
- 必要なもの
長ネギ
チャーシュー
メムマ
煮卵
いえけのほうれんそ - 店のラーメンでキャベツってもう見なくね
- メンマ
なくてもいい - 高菜、食べてしまったんですか！！
戦力外通告にしたいラーメンの具材www
嫌儲
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