- chatGPTに聞いたら黄色ブドウ球菌の可能性が高いらしい
- 卵のサルモネラじゃないのか？
- >>2
食って数時間でなるのは黄色ブドウ球菌の可能性が高いらしい - 原因としては自家製パンチェッタか消費期限切れのチーズか卵黄のどれかなんだが
パンチェッタは前日に少し食ったけど問題なかったし卵黄は消費期限内だから違うと思う - >>4
この前パンチェッタスレたててた？ - >>10
たてたよ
次の日ウキウキでカルボナーラ作ったらこれだよまだ半分残ってるのに(´；ω；｀) - カルボで黄色ブドウ球菌が原因菌は可能性薄いけどなあ
喫食してから症状出るまで何時間よ - 明日仕事行けるの？
- >>7
昨日の夜中の2時ぐらいに作って朝方に症状でたんだよな
下痢と嘔吐は1時間ぐらいで納まったけどクソ痛かった - 食料品で消費期限切れのものは普通にやばいだろ
- 黄色ブドウ球菌って手の傷とかそういうところからつくんじゃなかったっけ
- 絶対自家製パンチェッタだろそれ
前日って食べたのいつだよ
数日なら潜伏期間あるよ - >>11
美味いから捨てたくなくてチーズであって欲しいと願ってる
だって手袋したし肉触る時はアルコールで消毒したし塩も7パーセントで強く打ったし、、、
腐ってるのかな
- >>18
まあでもちゃんと火入れして食べてる訳でしょ？
だとしたらチーズか卵だけど
チーズって発酵食品じゃん？発酵食品の中じゃ他の菌類はそんなに活性化しにくいはずなんだよな ずっと夏場に放置してたみたいな環境に無ければ大丈夫だと思うんだけどな
そう考えるとやはり怪しいのは卵か？ - >>18
あのさあ、手袋なんて意味ないんだよ
手指の滅菌の方法知らないやつが生肉加工するなよ
また事故起こすぞ - >>27
まあまあ人に食べさせてるわけでもないし自己責任の範疇なんだからそこまできれなくてもいいじゃん？ - 実はチーズが消費期限間近で使い切れそうになかったから小分けにして真空パックしたんだ
その時にチーズの塊を素手で触ってカットしたから菌が繁殖したんじゃないかと思ってる
15パックくらいに分けたから時間手間どって常温に晒した時間も長かった - 仕事は全然行けた
- 卵冷蔵庫に入れてる？
- >>16
入れてる
入れてると結露がヤバいんだっけ - >>21
ただ単に入れないやつが卵に当たりがちってだけ - 美味しいもの食って4ねるなら幸せだろうし最後まで食せ
- 食中毒の知識無いやつが生肉加工してたんか
自業自得だわね - あーこのパンツェッタ画像見たわ
当たったのか - 他には何食ったん？
- ちな糞の役にも立たない食品衛生責任者の資格もってる
- 葬儀屋でバイトしてるけど年に10人くらい死因がカルボナーラの奴いる
- >>28
これガチ？ - YouTubeの自家製パンチェッタ動画なんか素手の奴たくさんいるし塩だって3パーセントとかうっすいのもあるけど
こんだけ気を使って失敗するとかあるんかよ泣きたい - >>31
だからパンチェッタとか生肉加工は怖くて出来ないんよな
やりたいんだけどさ、だから>>1にはエールだけは送るよ - もうこれ全部怪しいな
>>32
ありがとう
めちゃくちゃ美味かったから自己責任の範囲でこれからも挑戦したい - 他には何か心当たりねーのかってきいてんだが
- >>33
すまん食ったのはカルボナーラだけ
後は浄水ポットに入れて1週間ぐらいの水を沸騰させて卵液に入れたとかか - >>36
水が原因やんけ！！！ - >>36
それは水で草も生えませんよ
1度発生した菌は滅菌しても毒素は無くならないって結構有名だと思うんだが - もうじき夏期衛生講習やるだろ
ちゃんと参加して講義内容とテキストの内容しっかり頭に叩き込んどけクソが - >>34
テキスト読み直す
反省した - ＼(^o^)／な
カルボナーラ作って食ったら人生1キツイ下痢嘔吐に見舞われた
VIP
コメント