- 1 : 2025/05/09(金) 21:44:56.77 ID:gQBqWMM50
4月16日にXに投稿された店主の丸山紘平さんの投稿にラーメンファンが騒然とした。
箕輪家中野本店移転します。色々と気持ちがモヤモヤしてます。箕輪さんにガチで相談してきます。
皆様本当に申し訳ございません （箕輪家まるちゃんXより）
「箕輪家」は2022年11月にオープンした、幻冬舎の書籍編集者でインフルエンサーの
箕輪厚介さんがオーナーを務める横浜家系ラーメンのお店だ。
店長は元自衛隊員で、箕輪さんのカバン持ちをしていた丸山紘平さん。
現在の立地は中野の商店街のど真ん中。日々多くの人が行き交うこの場所では、
近隣の飲食店やスーパーマーケットのお客様から“ニオイ”に関する
ご意見が少しずつ届くようになってきました。
Googleの口コミでも書かれ、近隣の飲食店の方からは『仕込み中や営業中に本当に困る』と、
直接声をいただくようになったのです」（丸山さん）
クサウマの豚骨スープを追求していく中で、その熟成臭がどんどん強くなり、
近隣のクレームに繋がるようになってしまったというのだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/28714003/
- 2 : 2025/05/09(金) 21:45:25.32 ID:d/p5FpPf0
4ねキチゲェ
- 3 : 2025/05/09(金) 21:46:12.48 ID:sJe4LIkW0
そらそうでしょ
- 4 : 2025/05/09(金) 21:46:13.77 ID:uI715kg90
近所には無料で配れ
- 60 : 2025/05/09(金) 22:02:20.22 ID:9dAJL1Kj0
>>4
あんな臭いの金貰ってもいらんわ
- 5 : 2025/05/09(金) 21:46:25.15 ID:iYDZ2QPo0
近所にあったら嫌だよな
洗濯物とか臭い染み込みそう
- 6 : 2025/05/09(金) 21:46:58.47 ID:nv/e14UU0
濡れた犬の臭い
- 7 : 2025/05/09(金) 21:46:58.95 ID:0jXCyMrv0
そりゃ他店にとっては営業妨害だよ
- 8 : 2025/05/09(金) 21:47:20.83 ID:tpGEufQo0
目の前通るだけでやばいのに
- 9 : 2025/05/09(金) 21:47:26.24 ID:+gbkw/Na0
車で3時間くらい掛かる誰も居ない山奥で営業しろよ
- 10 : 2025/05/09(金) 21:47:42.11 ID:L8GvvvdR0
💩だよなあれ
- 11 : 2025/05/09(金) 21:47:42.22 ID:Jum8mtBF0
オーナーてあの口がひん曲がったやつ？
しかも不同意性向て訴えられてたような
ほんときもい
- 12 : 2025/05/09(金) 21:47:47.93 ID:Pz3QS0dy0
豚骨は本当に臭い
昔新宿にあった桂花って店は豚骨の匂いが漂ってた
それも強烈な濡れた犬みたいな臭いで知らなかった時は悪臭としか思えなかった
- 13 : 2025/05/09(金) 21:48:03.55 ID:CphgZhXx0
とんこつは危険だ
街の中華屋の醤油ラーメンにしろ
- 14 : 2025/05/09(金) 21:48:16.42 ID:+KzpvxdS0
両国のよかろうもんは近所の人が理解有るんだろうと思う
- 45 : 2025/05/09(金) 21:55:37.71 ID:G6ETJxYK0
>>14
両国って人は住んでるけど住宅地ではないと思う
- 15 : 2025/05/09(金) 21:48:28.65 ID:0YrNIXA/0
二郎系や豚骨で店炊は本当臭いからな
近所にあったら耐えられんと思うわ
たまにならともかく営業中はほとんど匂ってくる
吐き気する
- 16 : 2025/05/09(金) 21:49:07.47 ID:H18i2Feo0
山岡家だっけ
- 64 : 2025/05/09(金) 22:04:35.00 ID:GKjLAb9q0
>>16 山岡家は外の匂いは本当にマシになった
設備に金かけたんだろうな
有耶無耶ラーメン屋や地場チェーンなんかは金かけれないから近所は御愁傷様としか
- 17 : 2025/05/09(金) 21:49:36.12 ID:HwkanpTH0
しょうもない話題作り
- 18 : 2025/05/09(金) 21:50:12.98 ID:nQG0ubJb0
店で仕込んでるの？
そりゃ苦情くるわ
- 19 : 2025/05/09(金) 21:50:13.75 ID:pbqFdfEf0
豚骨ラーメンは上手いけど豚骨ラーメン店の周囲はマジで臭いからな
- 20 : 2025/05/09(金) 21:50:15.51 ID:MeegNEZB0
朝早くから骨をカーンカーンして仕込んでるけどもうね臭いと環境がすごいの
- 21 : 2025/05/09(金) 21:50:18.96 ID:FgVDJaFd0
迷惑系ラーメン屋なんかな
箕輪さんの人柄をよく表してるラーメン屋やな
- 42 : 2025/05/09(金) 21:54:49.89 ID:VZpMKsJi0
>>21
これwww
- 22 : 2025/05/09(金) 21:50:29.46 ID:mvL9b4IW0
くさそう
- 23 : 2025/05/09(金) 21:50:34.64 ID:88AbPvkY0
無人島でやれ
- 24 : 2025/05/09(金) 21:50:46.71 ID:TqZ0OQiz0
本格とんこつは臭過ぎて食欲が無くなる
どんなに味が良くても臭いで食欲減退を刺激するからありえん
腐った死体の臭いがする
- 25 : 2025/05/09(金) 21:50:58.49 ID:/uW4m6nw0
セントラルキッチンにすれば良いのにねー
- 26 : 2025/05/09(金) 21:51:37.50 ID:WTGLHZsm0
くっさｗｗｗ
- 27 : 2025/05/09(金) 21:51:43.22 ID:jsShQf9z0
北海道のど真ん中
- 28 : 2025/05/09(金) 21:52:04.87 ID:7FMz3N7l0
当然すぎる
住宅地で許されるのは業務スープ薄めるだけのラーメン屋だけ
- 29 : 2025/05/09(金) 21:52:06.98 ID:PoCMYVCw0
ホモコピペかと思ったびっくりした
- 30 : 2025/05/09(金) 21:52:09.17 ID:er4H2jKb0
アンモニア臭か腐臭かすごい臭い店有るな
- 31 : 2025/05/09(金) 21:52:13.91 ID:rYPOIyOJ0
スーパーカップのとんこつでも豚臭くて「おえっ」ってなる時あるもんな
とんこつは好きだけれども
- 32 : 2025/05/09(金) 21:52:44.76 ID:hOWAysRP0
まぁくせーもんな
だから山岡家とか僻地にしか出店できないってのもある
- 33 : 2025/05/09(金) 21:52:45.11 ID:r5f/PmZW0
近所にあったら地獄ぞマジで
悪臭よ
- 34 : 2025/05/09(金) 21:52:46.07 ID:bv82QoCM0
どうせならクルド人とかイスラム教の奴らの住むところで豚骨スープを炊きまくるべきだな
- 35 : 2025/05/09(金) 21:52:58.74 ID:my1e7WCDM
下井草の御天は美味しいけど気合いの入った臭いだったな
何年も行ってないから今はしらんけど
- 36 : 2025/05/09(金) 21:53:02.15 ID:XGtY92ag0
豚って臭いよな
豚肉もうんこみたいな臭いする
- 37 : 2025/05/09(金) 21:53:45.57 ID:O/Nbp45j0
駅前にあって朝っぱらからくっせえわ
- 38 : 2025/05/09(金) 21:53:51.78 ID:B36S5sO90
何年か前地元の繁華街に出店した豚骨ラーメン専門店は周りの店からの毎日の苦情に折れて半年もせず閉店してたわ
- 39 : 2025/05/09(金) 21:53:58.93 ID:5eWFcLWvH
なにあれアンモニア？
絶対体に悪影響あるだろ
- 40 : 2025/05/09(金) 21:54:12.93 ID:TsSxg8s+0
ラーメンは近くにあれば頭痛がするほど臭い
焼肉屋は煙が少しでも触れる隣接する壁がベットベトに油で黒くなる
- 41 : 2025/05/09(金) 21:54:25.88 ID:tJpDft6h0
とんこつってマジ臭いからね
美味いんだけど臭い
- 43 : 2025/05/09(金) 21:55:13.15 ID:VlQx6EXC0
九州の人なら平気なのかもしれないけど
受け付けない臭いだよね
- 44 : 2025/05/09(金) 21:55:16.28 ID:0YrNIXA/0
ちょっと行ったとこに二郎系あっていつも臭いあの匂い出してるけど近所の人は大変だと思うわ
窓開けて換気しようとしてもあの匂いが入ってくる
ある程度近づくと豚骨臭が匂うから今日は営業してるんだとわかる
- 46 : 2025/05/09(金) 21:55:50.15 ID:ZqLPGMSg0
人里離れた工場でスープ作るんじゃダメなん？
なんで食うとこでいちいち作るの
それくらいの資金あんだろ
- 47 : 2025/05/09(金) 21:56:13.48 ID:2em8iZAD0
焼肉屋よりマシだろ？
- 51 : 2025/05/09(金) 21:57:54.47 ID:+7fIjhkJM
>>47
比じゃなく臭い
- 48 : 2025/05/09(金) 21:56:31.16 ID:OQaGyJtg0
ラーメン食いに行ってる時なら気分アガるけど日常生活であのニオイは無理だよ
- 49 : 2025/05/09(金) 21:57:00.11 ID:sVYmf5wi0
そば通るとほんと臭い
- 52 : 2025/05/09(金) 21:59:20.67 ID:cHAjm2Tf0
騒音とかも普通に言われるから臭いもそりゃな
- 53 : 2025/05/09(金) 22:00:15.58 ID:er4H2jKb0
飲食店ってかなり食べ物の匂いや生ごみ臭が有るから
ロードサイドにまとまって店を出してたりするけど
住宅地に出店するのはやっぱり迷惑するだろうな
- 58 : 2025/05/09(金) 22:01:46.82 ID:qEWfyhk00
箕輪のカバン持ちやってたような奴には、同情出来んな
- 59 : 2025/05/09(金) 22:02:00.86 ID:aF8YDhdy0
(ヽ´ん`)豚骨の臭さは異常…
- 61 : 2025/05/09(金) 22:03:44.70 ID:kqnzN1LKd
実際、豚骨ラーメソはスープ作る際、匂いやべーからなにゃ・・・
- 62 : 2025/05/09(金) 22:03:53.86 ID:eU9aabWK0
まあ豚骨の仕込みの匂いはうんこみたいな匂いだからな
- 63 : 2025/05/09(金) 22:03:55.73 ID:0TdWoGQ+0
マジ臭えよ本当
ただその分家賃が安くなってるから文句言わないけど
- 66 : 2025/05/09(金) 22:05:11.59 ID:LLc7Bhvg0
うちの近所は最初は臭くなかったけど
売れなくて潰れるから開き直って臭くしたら人気店になって大繁盛してるわ
- 67 : 2025/05/09(金) 22:05:50.04 ID:ZI4CLqPt0
久留米こいよ
臭いだけでご飯食えるわ
- 68 : 2025/05/09(金) 22:06:16.55 ID:Yz1ZJFlW0
とんこつの美味い店ほんと助かる
- 69 : 2025/05/09(金) 22:06:19.81 ID:i/aJ73UU0
豚の頭骨の口臭菌なんだろあれ
豚の歯クソについた菌をありがたがってるんだろ九州ラーメン
- 70 : 2025/05/09(金) 22:06:43.48 ID:gu6z1qyM0
危険な臭いなら普通に警察呼ぶかな
- 71 : 2025/05/09(金) 22:07:00.46 ID:I3aXb8q90
あれグリストラップの臭いじゃないの？
清掃行き届いてるラーメン屋はそんなに臭くないぞ
コメント