種類が豊富なナス
それぞれに適した調理法とは!これから最盛期を迎えるナス。スーパーで売られているものをよく見ると、巾着(きんちゃく)のようなもの、長いもの、大きくてまん丸なものなど形はさまざまなことに気づきます。
ふだん店頭で見られるナスの種類ごとの特徴やそれぞれに向く調理法を料理研究家の加藤なぎささんに伺いました。https://weathernews.jp/s/topics/202007/010155/
ナスの過大評価ぶりは異常
- お漬物おいしい
- むしろトマトのほうが過大評価だろ
あんなもん生で食う必要ねぇよ - 味がしょんで美味しいんじゃ
- マーボーナスとか普通に合わないよね…
タマネギとかピーマン入れたほうがうまいわ
無理するなよ - 🦦
- 調味料の味がよく染み込む
要するに調味料が美味い - >>7
これ
茄子そのものはゴミクヅ
スポンジ食ってたほうがまだマシ - ナス科の総元締め
ナス科はアブラナ科に次ぐ野菜のヒットメーカー
- 味噌がうまい可能性は捨てきれない
- 小茄子の漬物好きなんだが
- 言うことなす
- ありがとナス！
- 「ナス」
やっつけすぎる - 天ぷら最強具材
それ以外使い道がない - 揚げ浸しが至高
- 皮がキュッキュッってなるのが死ぬほど嫌い
- ナス科っていうくらいだからナス科のボスみたいなもんだろ
トマトやじゃがいもを抑えてナス科の頂点に君臨するくらいにはすごい - そういえばここ数年食った記憶がないわ
- 焼いておかか乗っけてしょうゆ
- 野菜はえぐみを楽しむものだろ
- 秋茄子は俺に食わすな。
大人の玩具なんて喰えるわけがない。 - まれにどう転んでも灰汁強い奴あるよな
- 体温下がるから嫁に食わせるなって意味なんじゃなかった？
- 肉よりナスのほうが好き
- 油でべちゃべちゃにしたら上手いよな
油と合う野菜第一位だわ - 謝謝茄子
- 茄子が大量に手に入って困る人は、
中身をくり抜いて捨てて、
皮だけ乾燥させて保存食にしなドライトマトと同じ
- 茄子の辛子漬けが美味くて蒸し暑くても飯が進むわ
- 鼻詰まってんのかよ
風味があるだろ - 茄子を揚げて醤油生姜乗っけて食う
最初に考えたやつは天才 - ナスはカリウムが多くて利尿作用が有って体冷やすし血圧下がるから
秋ナスは嫁に食わすなってのは収穫も一段落して子作りに励もうって時期に
嫁が体冷やして腹に障ると不味いからって意味らしいが - 秋茄子を嫁に食わすと自分のモノの小ささと比較されるから食べさせちゃいけない、という男尊女卑にケンモメンは反対してきた歴史がある
- わいナス農家
- 信じられナス！
- そもそも誰が最初に食わすなって言ったの？
- 油と出汁を吸い取るだけの器
- うますぎる
- よく食べさせてくれた親を思い出して泣いちゃうからあまり食べなくなった
- 漬物は最悪
火を通せばなんとか食える
好きでもないのに何となく茄子の苗2つ植えたら1日1つ以上のペースで成るから参った
味噌汁に入れるの飽きたぞ…- >>40
うちも(^^;
苗１つで良かったかも - >>40
麻婆豆腐にすればいいじゃん - 年を取ると旨くなる食べ物
ナス
- 野菜高くて買えねえよ
- ナスはスポンジなんだよ
スープやらタレやら肉汁をすって、最高に美味しい食べ物になる
単品では美味しくない - 採れたてを、ちゃんと天ぷらで揚げて食べてみてください
味噌だれ付けたら最高の食べ物です - お腹冷やさないようにするために嫁に食わさないんだよ
- スポンジ的ポジションだと玉ねぎかジャガイモが上位互換な気がするんだが、俺だけかな
- あんな、なんの味も匂いもしない野菜が嫌いな奴がいるのが信じられない
好きじゃない、ならわかるけど、嫌いってなんだよ
そのエネルギーどこから湧いてきたんだ - >>49
味はするぞ
野菜の生臭さを詰め込んだ感じ
濃い味で消さないとキツイ - >>52
ふーむ、俺は全く感じないんだがな
アスパラガスと同じで、生まれつき匂いの感じるやつと感じないやつがいるのか？ - 脂っこくて沢山食うと吐き気する
- 肉と炒めて油をカットすることで
ダイエットに最適 - 茄子嫌いを産み出してるのは漬物
唯一茄子を不味く食う方法 - >>54
あれタッパー詰めて持ってきて職場で食えって言ってくるおばさん殺意がわく
若い層全員にいらないって断られてるのも笑う
麻婆茄子かぁ
一人モンにはなかなかキツイけどクックドゥ買って一度やってみるか- >>1
お前舌コロナってない？ - 半分に切ったナスを
フライパンにオリーブオイルひいて両面ともしっかり焼く
それを生姜醤油で食べるとすごく旨い - パスタで食うのがなんだかんだでうまい気はする
- 焼きナスを冷えためんつゆにぶち込んで冷蔵庫で一晩
大根おろしで美味しい煮浸しの完成 - カレーに一番合う野菜だよな
- 昨日の夜は 焼き茄子食べたよ
今年は畑の茄子が大漁で
毎日どうやって食べようか思案してるので 茄子スレ助かる - ナスは激務からかHな娘が多いから好き
- 栄養価がほぼゼロってまじ？
- 🍆がナスっていったの？
「ナスのうまさは異常」「秋茄子は嫁に食わすな」「ナス」 こいつら玄人ぶってるだけだよね？ナスとか味しないだろ
嫌儲
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