蕎麦を打とうと思う。作り方教えろ🍜

嫌儲

2025.03.15 00:15

1 : 2025/03/14(金) 23:54:49.25 ID:d6W7uLut0: https://greta.5ch.net/
2 : 2025/03/14(金) 23:55:19.40 ID:ipn9e8NBM: コスパタイパ悪そうやね
6 : 2025/03/14(金) 23:56:26.43 ID:CteVW9gL0: >>2
十割簡単
20分くらいでザル1枚茹で上がり
3 : 2025/03/14(金) 23:56:08.22 ID:8V2rUEdN0: まず種を買います
5 : 2025/03/14(金) 23:56:19.12 ID:vfXNkjpb0: うどんとちがい難しいらしい
ちな嫌儲の知識
7 : 2025/03/14(金) 23:57:05.95 ID:hg3ZptGA0: 「SOBA」の順に打ってで変換でええ
傍って出たら素質がないから辞めた方がええ☝🙂
8 : 2025/03/14(金) 23:57:40.59 ID:lW/VNFYE0: 爺になると
なぜ蕎麦を打ち始めるのか
9 : 2025/03/14(金) 23:58:01.79 ID:oYn9Udwe0: 蕎麦屋やってみてえよな
10 : 2025/03/14(金) 23:58:25.22 ID:CjVSP0fd0: 初めは2、3割くらいにしておけ。それで2、3回やってならたら5割、もっかいやって8割。10割は修行しないと無理。
14 : 2025/03/15(土) 00:02:18.12 ID:hRaLJp1yM: >>10
書こうと思ったら既にあった
11 : 2025/03/15(土) 00:00:17.49 ID:gk3SOMYXH: まず乾麺を購入します
12 : 2025/03/15(土) 00:02:10.24 ID:lXToy0NF0: ケンモメシと相性が良いのは蕎麦がきだぞ！
13 : 2025/03/15(土) 00:02:12.94 ID:wnZqmNf+0: 狂う前に打つべし！打つべし！
15 : 2025/03/15(土) 00:02:23.70 ID:XnjyJNQN0: 生蕎麦買って家で茹でると失敗するから
でっかい寸胴に大量のお湯で一気に茹でないと
ドロドロになってくそマズ
なので打つからなんて無理だ
16 : 2025/03/15(土) 00:02:54.59 ID:3AKT8l6R0: 蕎麦粉の鑑別がまず重要
黒いの掴んだら小麦粉必須
７３でも駅蕎麦みたいな黒い麺ができる
17 : 2025/03/15(土) 00:03:30.08 ID:UlJ52weH0: そばもんって漫画オススメ
水回しがめちゃくちゃ大事らしい
18 : 2025/03/15(土) 00:05:21.71 ID:9roGJg400: おっさんの進化先
コーヒーに凝り出す
カレーに凝り出す
蕎麦に凝り出す
25 : 2025/03/15(土) 00:06:50.49 ID:3AKT8l6R0: >>18
アルミホイル増やさなきゃ…
19 : 2025/03/15(土) 00:05:36.85 ID:DTaC2U56M: 石臼を用意します
20 : 2025/03/15(土) 00:05:51.49 ID:3AKT8l6R0: それなりに白い蕎麦粉を掴んだら十割いける
テクがないなら子供でもできるところてん式製麺へ。道具はアマで二千円くらい
21 : 2025/03/15(土) 00:06:01.00 ID:U1hAqLyv0: 幌加内高校に通え
蕎麦打ちが必修科目だ
因みに店を開けるレベルの腕になる
22 : 2025/03/15(土) 00:06:04.50 ID:R1IkXJusH: 定年退職したパパがやってそうな趣味だな
あとは陶芸とかワインとか
23 : 2025/03/15(土) 00:06:17.54 ID:FHZT/ywwH: 菊練りからやれ
24 : 2025/03/15(土) 00:06:31.64 ID:BBZ3FGNP0: まずは自分で調べような
26 : 2025/03/15(土) 00:07:05.84 ID:FHZT/ywwH: パスタマシーンからやったけど５：５からは素人でも行けるぞ
29 : 2025/03/15(土) 00:09:46.31 ID:ejtdxphx0: >>26
安いパスタマシンはおもちゃだよな
使った事あるわ
27 : 2025/03/15(土) 00:07:19.44 ID:cWPlhgtq0: 面倒臭いから買え
28 : 2025/03/15(土) 00:08:16.87 ID:ejtdxphx0: 強力粉のかわりにグルテンパウダー 5%くらい入れたら上手く出来たな
30 : 2025/03/15(土) 00:10:28.44 ID:DTaC2U56M: フードプロセッサーに材料を入れます
31 : 2025/03/15(土) 00:10:59.54 ID:B7/Lk43U0: 蕎麦粉にザーメンをぶちまける
33 : 2025/03/15(土) 00:13:17.85 ID:3AKT8l6R0: >>31
大筋正しい。卵繋ぎでところてん式製麺する手もある
32 : 2025/03/15(土) 00:12:37.71 ID:3QJ9CT3u0: 蕎麦なんて縄文世代が食ってたもの食えるかよ
34 : 2025/03/15(土) 00:13:28.07 ID:vtpp/Q360: まず服を脱ぎそば粉を身体にまぶして部屋が汚れないようにそば粉をシャワーで洗い流して服を着ます準備完了です
35 : 2025/03/15(土) 00:14:21.68 ID:1IBePW9t0: ためしにうどん打ってみれば？
ホームベーカリーあればこねまでやってくれるから
そのあと伸ばして屏風にして切る、切った後に粉を落として束ねる、茹でる
粉落とすのが意外と面倒なんだわ