- ラーメン店主も疑問｢麺硬め｣｢味濃いめ｣流行の謎 普通が一番美味しいのに…ブーム形成の”裏側”
- マジなのですか?
- そりゃそうだよな
店主がベストだと思った状態を普通に設定してるはずなんだから - なんで家系のを博多にもちこんで聞いてんの
- 硬めが1番なんだよなー
- >>5
途中で麺が少し柔らかくなって普通も楽しめるのさ！ - でもカップヌードルもお湯注いで1分半ぐらいで食べはじめるやろ?
- >>6
お湯はひたひたで - >>6
入れてすぐだが？ - お湯も線より1cm下にそそぐやろ?
- でもとんこつは麺硬いほうが美味しいよね?
- >>9
とんこつラーメンならちゃんと店は硬い麺を「普通」として出してくれてるやろ
それとも湯通しみたいな麺がええんか？ - >>15
それはちゃんと粉落としってジャンルがある - でも普通で柔めの麺やったら硬めで頼みたいわ
- 当たり前やな
初めてのラーメン屋行ったら一番おすすめ頼んで全部普通で頼むわ - そもそもカステムできるのがおかしいと気づけ
- 好きに食えよたかがラーメンなんだから
- >>17
ほんこれ - 初めての店で“普通”を頼まないのはマナー違反
- 「麺かためはもともと多かったですが、味濃いめは最近になってかなり増えました。
家系ラーメンに関しては“情報を食っている”お客さんがかなり多いんじゃないかと思います。
“醤油感＝濃いめ”という。手厳しい?
- どうでもええわしばくぞ
- ラーメン屋「味、麺の硬さ変更できます」
客「じゃあ硬め濃いめで」
ラーメン屋「普通が一番なのに！」 - ふにゃふにゃ麺は萎えるねん
- >>23
それ普通じゃなくてバリやわでは - 硬くて濃い??
- うるせえなカス店主
- 普通でいいよな
- 濃いほうが美味しいに決まってんだろばーか
- >>27
それな? - youtubeショートでラーメン屋の店主が固麺にブチギレてる動画流れて来たことある
- 濃いに越したことはなくね
- 多めに食うやつが始めたんだよな
固め濃いめにしないと食い切る前に伸びてしまうし替え玉を頼んだときに薄くなる
よく知らない人が真似するようになった - カスタムできるなら自分にあった味でええやろ
食ハラすんなよな - ラーメンオタクってなんか声デカくなり過ぎだよな
独身が休日に暇つぶしに並んでレビューしてるだけやろ - >>34
子供産まれてから痛感したけど食道楽って独身のしゅみやわ - >>40
だよね。子どもおると食に対する要素が増えすぎて
外食やと味だけじゃなくて値段とか、小上がりがあるとか、提供の早さとか
そういうの優先なるよな - >>55
まず子供がある程度騒いでも許されるかどうかやろ - 選べるんやから客の勝手やろ
これがベストやと思うのがあるならほかをメニューから消せばええのに - 濃い方がいいとも限らない
塩たくさん入れすぎたらまずいのと同じで - ラーメンぐらい好きに食わせろや
ごちゃごちゃうるさいわ - このスレで発狂してる人の多さから見ても硬め濃いめ多めで頼んでる情報食いがたくさんいるんやろうなって
- 普通ってなんやねん！
匙加減やろがい！ - >>1
叩かれてて草 - ラーメンのスレに必ず現れる情報食いがーってニチャってるゲェジ
- ライスと食うときは硬めの方がちょうど良い塩梅になる
脂は多い方がええ
味濃いめはないわ - ラーメン屋って基本的にスープを作ってるだけなのにみんなスープ残すよな
そして麺は製麺所から買ってるだけなのに麺の硬さとかにこだわるよな - >>44
そら全部よ飲んだら病気になるからやろ - >>44
つけ麺優勝説 - 濃いめの方が原価高くなってお得だよね?
- >>45
激辛ラーメン食う時最大の辛さ頼むんか？ - >>54
そらそうよ
その為に激辛ラーメン食いに行くんやから? - いらんとこ客に媚びないで店主の自信作を出してくれてええんやで
- 硬めにしない奴はIQ80台って論文をイェール大が出してたはず
- 硬めにすると早目に提供してくれるから?
- >>51
ワイは硬めやな - そもそも好みが人によるから選べるようにしてるわけだしね
人に入れてやってる人多いんだろうけど - それでいいんだよ
貢がせるだけ貢がせてポックリ逝ってくれると本人も本望だろうし周りも助かるから - 激辛料理って死ぬほどの辛さを楽しむエンターテイメントやろ
手加減してどうするんや - まず店によって普通の基準が違うのに脳死で硬めが正解とか言ってるやつは情報食ってるだけだよな
- 嫁が実家に帰るとラーメン食いまくるから太るんや
- ラーメン食わすな
- そう考えるとイチローってゴキブリみたいなスタイルだったな
- やっぱラオタはダメだな
- ワイも普通派やったけどなんか店って硬め推しだからか
普通って頼んだらやらかすギルの出されるから固めていうわ - 情報食いとか言ってる奴って漫画の言ってることを鵜呑みにしてるまさしく情報食いそのものでは？?
- >>67
なんの漫画？ - >>69
いや別に君のことを悪く言ってるわけじゃないよ
ごめんな? - >>70
なんの漫画？って聞いてるだけなんやが… - >>76
情報食いの元ネタはラーメン発見伝や - >>79
はあ〜聞いたことないわ - 硬めはスパゲッティでいうとアルデンテ
ゆっくり食べても伸びにくい - >>68
日本人はアルデンテ好きよな
なんかもはや麺はちょっと固めで食べたくなるようなそういう心理的な現象があるんちゃうか - >>74
うどんも蕎麦も伸びるとゴミやからな - 普通って何や
- もう硬め濃いめじゃないと戻れない体になっちゃった///
- ちな味噌が一番美味い
- ラーメン屋によって普通の基準も硬めの基準も濃いめの基準も違うんだから初見は普通が安牌や
その店の普通の基準はバリカタで硬め頼んだら粉落としみたいなの出てくるかもしれんし
- カップヌードルはお湯入れて30秒過ぎぐらいから食べるのが1番美味いと思うんやがどう
- >>78
30秒はきつくね - >>78
ワイも昔はそうやった3分待ってみ？世界が変わるで
- >>81
グッチョグチョやん終盤なんて食えたもんやない - >>78
スナック感覚が混ざってていいよね - どうせなら偏ったの食べたいなって思考で硬めにしてるのはある
- 食うの遅いから硬めや
それでも終盤はやわやわ - 昔伸びたラーメン食うのが好きな時期あったな
今は普通や - 本格麺みたいなカップラーメンはアホくさい
ジャンキーなほど良い
ワイも30秒とかで食い始める - ラーメンなんて一気にかっこむんやから最初と最後で認識できるほどの違いはないやろ
- 家系行くともう無意識に硬め濃いめ多めを注文してまうよな?
- >>91
どうせきたならってことで選んじゃうよな
天一きたならこってり食べるのと同じ思考や - >>95
こってりが天一の普通やろ? - >>91
クソしょっぱい店あったりするからとりあえず全部普通にすることある - ラーメンハゲの今のブームは気取ったニューウェーブ系や家系よりも日高屋の野菜タンメンだから
- てか食ってる間に分かるくらい伸びる麺なんて博多ラーメンくらいだよな
10分くらいで食い終わるんやし - これ聞かれて「全部普通で」ってなんか言いにくくて濃いめでって言っちゃう
- お腹よわよわワイ「硬め濃いめ普通で」
- ワイも知り合いに「博多豚骨は硬めが美味しいよ」って言われたけど普通の方が美味しかったからガン無視して普通頼むようにした
- >>100
てか店によるやろ結局
店としては一番おすすめを普通として出してるだけやし店ごとに普通や硬めの基準は違う - 天一と王将はあんまりやったわ
微妙にぬるかったし - >>104
王将でラーメン食うアホおるんか - >>104
王将は餃子とチャーハン食う場所やでラーメンのクオリティ求めるのはお門違いやな - そいつの好みやん
- そんな麺のやわ普通かためなんて店ごとつってもそんな変わらんと思うけどな
- >>108
変わるに決まってるやろ
一蘭と天一と吉村家で麺の硬さ太さ全然違うんやし - >>114
博多豚骨と家系はさすがに全然違うけど
博多豚骨ならどの店のカタメもそんな変わらんぞ - >>116
ワイも久留米住んでたけど麺の固さなんてどの店も大して変わらんと思った - >>122
久留米ラーメンと博多ラーメンじゃまるで意味合いが違うやろ - と言うか基本的にはその店で一番自信のある味を「普通」として出してる筈やしな
そこをベースに濃い薄いを決めてるやろ - まあ一般人に理解できないところを突き詰めるのがオタクってもんやが
- 幸楽苑の中華そばが一番や
一杯300円くらいやし - 味は濃い方が好きけど硬めってのはよく分からん
柔らかい方がええやろ - >>115
硬めで食うのは何回も替え玉するのに茹で時間待つのダルいからと硬い方がスープの消費少ないから多めに替え玉出来るからや
ぶっちゃけ何回も替え玉する前提じゃなきゃ博多ラーメンですら硬めで食うメリットほぼ無い - 柔らかいってどんなん
箸でつまんだら切れそうな感じ？ - ワイはどこのメン屋へ行っても、麺超柔らかめ（倍は茹でさせる）でスープは超薄め（コレも倍は薄くする）
で、出てきたラメンに醤油と酢、ニンニクをドバドバ入れる
コレこそ超通の食べ方やで - >>118
全部同じ味になりそう - 醤油ラーメンに酢とにんにく入れればいーじゃん
- ぶっちゃけいちいち聞いて来ないでほしい
- >>124
本人を前にどこの誰かはない
ただ失礼な人なだけ - 硬めやバリカタが一番美味しいと思ってるのはただ情報に踊らされてるんやなぁって思うけど
食べ比べて「結局普通が一番美味しいんやな」って判断したワイも情報食いしとる - >>1
何が美味いかお前が決めるな定期 - 情報食いでも美味けりゃええわと開き直り始めた
- よくわからんてだけで別に好きにすればって感じなんやろ
嫌なら選べるようにはしないやろし - 思考停止でカタメコイメオオメって言ってるわ
美味いからなんでもええ - ラーメン屋に意思は必要
でもそれを客に押し付けるのは自信のなさの表れ
って誰かが言ってたな - ニンニクのライブ感がたまんねぇだろ
- いつも「全部普通で」のワイ大勝利
- >>134
このラーメン屋の言うことが何の勝利なのか - 美味そうに食ってる奴を見て「アイツ情報食ってるンゴWWW」してる奴もまた情報を食ってるよな
自分が美味いと思うもんを食えばええ過程はどうでも良い - ゆっくり食うから固めがちょうどいい
途中で硬さ普通になる - 麺固めが好きな人はアゴが丈夫
ラーメン屋「硬め、濃いめとか言ってる奴多いけど普通が一番だよ」
おーぷんなんJ
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