- 1 : 2025/01/12(日) 12:36:11.617 ID:wMANBaKl0
- 一応表面は全部焼いたんだけど
- 2 : 2025/01/12(日) 12:37:05.199 ID:aiKTC5es0
- 知り合いはギランバレー症候群になって握力3kgとかになってたぞ
- 4 : 2025/01/12(日) 12:37:51.265 ID:49bP9/ghd
- 牛だろうが生はやめとけ
- 5 : 2025/01/12(日) 12:37:53.946 ID:G0FIQzqm0
- 低温調理したらいいのに
- 7 : 2025/01/12(日) 12:38:45.758 ID:wMANBaKl0
- >>4
表面に菌がいるから焼けばセーフなんでそ？
>>5
生肉が食べたかった
うまい - 8 : 2025/01/12(日) 12:39:33.512 ID:WqcxjavD0
- どうもー原始人でーす
生肉〜喰ってます - 9 : 2025/01/12(日) 12:40:34.627 ID:wMANBaKl0
- >>8
お前らは体質が違うんじゃないの
エスキモーとか現代にも生肉食ってるやつらいるけど - 13 : 2025/01/12(日) 12:41:59.456 ID:G0FIQzqm0
- >>9
エスキモーに住んでるとことか極寒なんだし菌すらいない世界だろ - 10 : 2025/01/12(日) 12:40:45.285 ID:1hiwo8LKr
- 売ってるローストビーフで我慢しとけよ
- 16 : 2025/01/12(日) 12:42:17.071 ID:wMANBaKl0
- >>10
ローストビーフはちょっと違うかなぁ - 19 : 2025/01/12(日) 12:43:20.787 ID:OyDSNJKmr
- >>16
んなこたー分かってる
だから”我慢” - 11 : 2025/01/12(日) 12:41:26.189 ID:x30CW6pPa
- 豚こまサッと茹でて生っぽい脂にアジシオで
ご飯3杯いってもうた
ヤバい？ - 12 : 2025/01/12(日) 12:41:30.541 ID:1WnFHJly0
- こんくらい色が変わればセーフな印象
- 14 : 2025/01/12(日) 12:42:05.703 ID:oz1tPvDH0
- 牛肉なら良し
- 15 : 2025/01/12(日) 12:42:11.663 ID:49bP9/ghd
- 生焼けの牛肉を食べた後に腹痛などの症状が出る場合は、食中毒の可能性があります。原因となる細菌には、次のようなものがあります。
腸管出血性大腸菌（O157）：牛などの腸管内に存在する菌で、感染力は強く、菌100個程度で感染すると言われています。潜伏期間は3～8日、症状は激しい腹痛、水様性の下痢、血便などです。
カンピロバクター属菌：鶏や牛などの動物の消化管内に存在する細菌で、潜伏期間は2～5日、症状は下痢、腹痛、倦怠感、頭痛などです。
サルモネラ属菌：動物の腸管や自然界に広く存在し、潜伏期間は6～72時間、症状は激しい腹痛、下痢、発熱、嘔吐などです。 - 17 : 2025/01/12(日) 12:42:33.310 ID:Jdt123ph0
- ちゃんと冷凍して寄生虫殺してるなら大丈夫
- 18 : 2025/01/12(日) 12:43:17.603 ID:Y5yfFVuN0
- 馬刺しにしとけ
- 20 : 2025/01/12(日) 12:44:24.071 ID:wMANBaKl0
- >>12
やっぱセーフだよな？
YouTube見るとこれより結構火を入れてるけど別に関係ないよな
>>17
冷凍してないよ
>>18
馬刺しと美味しさそんなに変わらないけど価格1/3くらいになる - 21 : 2025/01/12(日) 12:45:28.281 ID:1WnFHJly0
- 俺焼肉屋とかだともっと赤い状態で食ってるし
- 24 : 2025/01/12(日) 12:49:08.449 ID:49bP9/ghd
- お前の用意した肉は本当に「表面を炙れば生食OK」の肉として購入したのか？
- 25 : 2025/01/12(日) 12:51:02.209 ID:TtMKpdn60
- 肉生食警察だ!
- 26 : 2025/01/12(日) 12:51:34.887 ID:LVSCqOxD0
- 焼いたら生じゃない
- 27 : 2025/01/12(日) 12:51:41.336 ID:49bP9/ghd
- 具体的にイッチ
解体するときに、腸管を切った包丁などとは絶対にわけているか、解体する道具を殺菌してから行ってるか
みたい
- 29 : 2025/01/12(日) 12:52:21.757 ID:wMANBaKl0
- >>27
だから表面焼いてるんじゃん - 31 : 2025/01/12(日) 12:55:41.539 ID:49bP9/ghd
- >>29表面焼いて殺せるのは空気中から触れた雑菌だけだろ
- 28 : 2025/01/12(日) 12:52:02.797 ID:C6SuRx8P0
- 温燻ならセーフ？
- 30 : 2025/01/12(日) 12:54:49.308 ID:49bP9/ghd
- 解体業者が「生では食べられない部位」を切って包丁で肉を切ったらもうアウトなんだよ。表面炙ろうが関係なし
でも加熱用として商品にするならそこまで気を使う義務ないし
- 32 : 2025/01/12(日) 12:56:14.306 ID:wMANBaKl0
- >>30
いや、菌がついた包丁で他の部位切っても
肉内部に菌はいかないからアウトじゃないが - 33 : 2025/01/12(日) 12:56:52.371 ID:49bP9/ghd
- >>32なんだよ？そのエセ科学
- 37 : 2025/01/12(日) 12:58:03.098 ID:wMANBaKl0
- >>33
エセじゃないが
常識だよ調べてみな - 39 : 2025/01/12(日) 13:00:15.748 ID:49bP9/ghd
- >>37もうストレートにこれ
牛肉のたたきには、腸管出血性大腸菌（O157）などの食中毒の原因菌が含まれている可能性があります。この菌は牛の腸内に存在し、ヒトが口にすると胃酸をかいくぐり腸管に達して増殖します。症状は下痢、激しい腹痛、発熱、嘔吐、吐き気などです。
- 42 : 2025/01/12(日) 13:05:08.927 ID:wMANBaKl0
- >>39
可能性ってのは
たとえば表面にフォークで穴開けたりしたら内部に菌が侵入する可能性とかってこと
牛肉の内部に菌が確認されたことはない、これは現代まで続く事実 - 47 : 2025/01/12(日) 13:20:15.327 ID:49bP9/ghd
- >>42別に俺を論破しても無意味だろ？
スレタイはなんなんだ？とにかく生食用じゃない肉で素人がつくったタタキは危険ってのは事実だろ？
- 34 : 2025/01/12(日) 12:56:57.437 ID:yAK9Eq920
- 生食用の使えばいいんでない
- 35 : 2025/01/12(日) 12:57:12.851 ID:49bP9/ghd
- >>34これ
- 36 : 2025/01/12(日) 12:57:28.704 ID:mBVZ5MwQ0
- ローストビーフになってるじゃん
- 38 : 2025/01/12(日) 12:58:16.342 ID:wMANBaKl0
- >>36
ローストビーフではないな - 41 : 2025/01/12(日) 13:01:18.453 ID:49bP9/ghd
- 続き
～牛肉のたたきを食べる場合は、加工基準や調理基準を満たしたお店で提供、販売を受けることをおすすめします
- 43 : 2025/01/12(日) 13:07:01.751 ID:L2CJXjJA0
- 牛肉のタルタルだって食えるし別に問題ないけど、
熱を中途半端に入れた事の方が問題 - 44 : 2025/01/12(日) 13:07:51.520 ID:ng17xlzE0
- 牛刺も馬刺も何回も食ってるけどセーフだな俺は
- 45 : 2025/01/12(日) 13:08:31.167 ID:wMANBaKl0
- >>43
流石に完全に生は怖いじゃん
>>44
俺も前鳥刺しくったけどセーフだった - 48 : 2025/01/12(日) 13:23:36.763 ID:49bP9/ghd
- >>45そんとき腹壊さなくても鳥の生食は肝臓やられるときあるんだぞ
そうなったら他人にまで感染 - 46 : 2025/01/12(日) 13:11:38.434 ID:G2F3J3wt0
- このピンク色は問題ない
むしろ火を通しすぎ - 49 : 2025/01/12(日) 13:24:19.735 ID:49bP9/ghd
- 厄介なのはウイルスに内臓が感染
冷凍してもウイルスは死なん
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