一番うまい麻婆豆腐、これでええか？

麻婆豆腐は給食で出てたのが一番うまい

これじゃない
定番の丸美屋辛口だ

どれでもいいよ
肝心なのはそれに足す挽肉の質と量だ

麻婆豆腐って日本発祥の独自料理で、中国人は見たことも効いたこともないらしいな

ずんだもん動画で見たぞ

>>8
エビチリとか天津飯じゃなくて？

>>8
何と間違えてるんだろう(´・ω・｀)

>>8
チンさんが伝えてくれたチン麻婆豆腐じゃないのか

>>8
どんなデタラメ動画だよ逆に興味湧くわ

ヤンチャンが四川の親たちに食わせてたけど最後にお父さんがいい事言ってたわ
再現度高くて概ね満足だけど少しだけ何か足りない、それは調味料入れる順番とか時間で左右される香りって

豆腐を湯通しすると
独特の臭みが抜けてランクアップする

日本の麻婆豆腐の素を中国四川人が食べた結果
youtu.be/uRHgGSZEKmo

>>13
ああ、これこれ
実際行った時も思ったけど辛いものばっか食ってんのに穏やかな人多いイメージあるわ四川て

なんだかんだで丸美屋に戻ってきたわ

マジ麻婆って店で辛さMAXにして貰ったら次の日とんでもないことになったわw

理研の塩味のやつ

中村屋と丸美屋と陳麻婆豆腐はどれも美味いからローテしてるわ

丸美屋の甘口これが一番美味い
あんま辛いのは体に悪そう

リニューアル前の陳麻婆豆腐
袋とか雑で怪しい頃の奴

四川料理店の本場の味みたいな麻婆豆腐はすごく辛くて食べられないほど辛い
ペヤング獄辛みたいな辛さ

マボちゃんシリーズの懐の広さ

結局自分で作るのが一番納得行く
そりゃ丸美屋に比べれば多少時間はかかるけど炒めて調合したタレ混ぜて片栗粉入れるだけだからハードルは低い

ピー県豆板醤、甜麺醤、豆豉、紹興酒揃えて自分で作ったのが一番うまい

肉味噌だけ自作で冷凍保存
めっちゃ捗る