- 1 : 2024/11/16(土) 12:56:12.09 ID:KDqMiYNn0
ほんまそれ
っぽくはなるけど店みたいにしっとりパラパラは無理やね
- 2 : 2024/11/16(土) 12:56:43.75 ID:RRmL8iNl0
チャーハンってパラパラである必要ないよな
- 3 : 2024/11/16(土) 12:58:05.84 ID:KDqMiYNn0
>>2
酸っぱいぶどう
- 4 : 2024/11/16(土) 12:58:17.45 ID:mhjkLhR5r
TKGチャーハンをパラパラで美味しく作れない下手糞がいるらしい
- 6 : 2024/11/16(土) 13:00:10.04 ID:KDqMiYNn0
>>4
あれ無理やろ
なんかボソボソした食感になるやん
- 14 : 2024/11/16(土) 13:08:42.12 ID:BECovps4r
>>6
それは下手糞だからだろw
ネットで下手糞判定に使われてる
- 5 : 2024/11/16(土) 12:58:40.47 ID:3H5V3z570
油ドバドバすりゃ大抵はパラパラになるんよ
- 7 : 2024/11/16(土) 13:01:57.32 ID:OcyQoiXC0
中華鍋あれば家でもかなりイケるぞ
- 10 : 2024/11/16(土) 13:03:05.29 ID:KDqMiYNn0
>>7
たぶんそれが重要なんやろな
あの形状が多分適してるんや
フライパンみたいな平面じゃないほうが油や卵がひとまとまりになるしな
- 18 : 2024/11/16(土) 13:11:47.66 ID:9YVJuErG0
>>7
火力が重要ってかなり昔の所さんの目がテンで見たぞ
- 8 : 2024/11/16(土) 13:02:34.44 ID:2FIaB8dYd
先に卵と混ぜておくのはレギュレーション違反な
- 11 : 2024/11/16(土) 13:04:04.69 ID:KDqMiYNn0
>>8
TKGアンチってわけじゃないが
単純にTKGだと触感が変やろ
- 9 : 2024/11/16(土) 13:02:50.57 ID:/QAw9wQ60
家でやると油少なすぎるんや
店はお玉半分くらい入れてる🥴
- 12 : 2024/11/16(土) 13:07:46.76 ID:/1b9HG2A0
パラパラチャーハンとかいうほど美味しくないわ
- 13 : 2024/11/16(土) 13:08:01.30 ID:E0dvGpnA0
中華鍋使って油を多めに使えば簡単に作れるやろ🙄
- 20 : 2024/11/16(土) 13:15:01.22 ID:5tF0T84+0
>>13
これ
あと大事なのがご飯を熱々のまま入れること
冷や飯使ってるやつは絶対にパラパラにはならん
- 15 : 2024/11/16(土) 13:08:50.27 ID:1EmiDjhYH
ダマまみれのチャーハンすこ
- 16 : 2024/11/16(土) 13:08:57.25 ID:6DT+vskc0
最初炒めるとダマになるからダマになってるのをひと粒ずつ手でとって炒め直してってのを繰り返したらパラパラになったわ
- 17 : 2024/11/16(土) 13:10:48.78 ID:1Puhrki90
パラパラとボソボソは違う
- 19 : 2024/11/16(土) 13:12:50.88 ID:FW6AF8DQ0
>>17
その違いが解らない下手糞がTKGチャーハンを否定してるんだよね
どうやったらそうなるかを理解してないから美味く作れない
- 21 : 2024/11/16(土) 13:15:28.03 ID:KDqMiYNn0
>>19
ダマが無い＝パラパラと勘違いしてそう
- 22 : 2024/11/16(土) 13:15:35.70 ID:vUlcHfbU0
あとオイスターソースは思ってる2倍入れなあかん
- 23 : 2024/11/16(土) 13:16:21.47 ID:6VG1OsQS0
たまごかけご飯炒めにするやつは料理下手
- 24 : 2024/11/16(土) 13:17:03.67 ID:3OhbVu7f0
中華料理店で働いてたらこれと同じクオリティ家で出すのは無理やなってわかるで
- 27 : 2024/11/16(土) 13:18:28.72 ID:KDqMiYNn0
>>24
ほんまそれや
マジで店って金取るだけあるって感じるよな
明確にちゃうもん
- 26 : 2024/11/16(土) 13:17:33.82 ID:oH1ml0460
パラパラにしようとするとパサパサになる
- 30 : 2024/11/16(土) 13:19:13.38 ID:BECovps4r
>>26
加熱しすぎw
チャーハンなんて1～2分で仕上げるもの
TKGチャーハンでも手早く作るとパサパサボソボソにはならない
下手糞がだらだら加熱してるから水分が抜けすぎる
- 28 : 2024/11/16(土) 13:18:38.52 ID:72jFWQl2M
深い鍋でチャーハン作っても熱がこもってパラパラになるで
- 29 : 2024/11/16(土) 13:18:56.43 ID:1ohumuWq0
ご飯を揚げるくらいの量の油入れないと無理
パラパラだけどギトギトで美味しく無かった
- 31 : 2024/11/16(土) 13:19:38.97 ID:21oZjHd70
TKG炒めでいいじゃんって言われるとそういうことじゃないんだよってなる
- 33 : 2024/11/16(土) 13:21:56.51 ID:PaWmEBOr0
ラーメン屋でバイトしてるときにスープ炊く業務用のガス台で作ったらめっちゃパラパラになった
裏メニューとして友達来た時に出してた
もう友達いないけど
- 36 : 2024/11/16(土) 13:24:53.80 ID:ndBA4zeo0
まあ米茹でるのが一番早いんだよね
- 37 : 2024/11/16(土) 13:25:12.55 ID:0MUJkwEB0
正直パラパラかどうかより味付けが丁度良い塩梅かどうかの方が大事やねんな
- 38 : 2024/11/16(土) 13:25:35.24 ID:hqPQyoN/d
火力が違いすぎる
- 39 : 2024/11/16(土) 13:27:04.57 ID:INvfXSqQ0
家庭用コンロだと強火でもフライパンは200度に達しない
業務用コンロだと250度は出せる
そりゃ店の炒飯は無理だわ
- 41 : 2024/11/16(土) 13:29:39.20 ID:hJR8Kwrk0
>>39
強火で200度に達しないコンロとか草
それ壊れてるよ
- 42 : 2024/11/16(土) 13:31:15.90 ID:INvfXSqQ0
>>41
もしかして空焚きの話しか想定してないのか？
- 43 : 2024/11/16(土) 13:34:19.72 ID:DldEtu0T0
>>39
天ぷらやる時で160℃ぐらいだしなぁ
蓋付きの使って汁気出したの飛ばすぐらいか
- 40 : 2024/11/16(土) 13:29:29.23 ID:fi468lmb0
油いっぱい入れる勇気ない
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