スターバックスコーヒーでいつも話してる店員お姉さんに手作り梅酒が美味しく出来たからお裾分けしてあげた。喜んでくれてた。

https://www.sankei.com/article/20241115-FUZSDRNVUZMALJQYFS7MC57MPI/

コーヒー文化がやせ細る前に

フランスの文豪バルザックが書いている。＜戦闘に黒い火薬がなくてはならぬのと同様に、徹夜仕事もまた黒い液体の奔流に始まりそして終わるのだ＞（『近代興奮剤考』）。お察しの通り＜黒い液体＞の答えはコーヒーである。

▼日に80杯も飲む愛好家で、カフェインに刺激された脳は「次から次へ警句が狙撃兵のようにやって来て」とフル回転したらしい。一方で、香りを愛したのは物理学者の寺田寅彦だ。「未知の極楽郷から遠洋を渡って来た一脈の薫風」と随筆にある。

▼コーヒーは名作・名文を生んだ陰の功労者だろう。泉下の2人が昨今の事情を聞けば、渋い顔をするかもしれない。異常気象がコーヒー豆の産地を脅かし、不透明感を増す世界情勢が物流コストを押し上げる。喫茶店で飲む一杯も、コンビニで買う一本も、確かに以前より高い。

▼エスプレッソを好むイタリアでは、店舗で相次ぐ値上げに消費者団体が危機感を募らせる。さりとて気温上昇や雨量減少など空の異変が続けば、四半世紀後にはコーヒー豆の栽培に適した農地が半減する。この「2050年問題」も放置できない。

▼コーヒー農園の開拓は往々、森林の伐採を伴う。香り高い一杯が地球に負担をかけている現実は、これまで見過ごされてきた。コーヒー文化がやせ細る前に、ここは思案するときだ。最近は豆でなく植物由来の成分のみを使い、環境負荷を抑えた代替コーヒーも注目されている。

▼＜煎（い）れたてのコーヒーが胃に落つるとき／ふつふつと生の実感のぼる＞有沢螢。活力をくれるその一杯も、自然からの贈り物。抽出する一滴が地球の涙と引き換えでは、おいしくいただけない。立ち上る湯気の向こうに思い浮かべたい、この星の未来である。