- 1 : 2024/10/17(木) 23:33:53.02 ID:TV0TJxqs0
生焼けか焦げるかになっちゃう😭
- 2 : 2024/10/17(木) 23:34:22.16 ID:Ob9AgLXK0
蓋してる？
- 5 : 2024/10/17(木) 23:36:18.96 ID:TV0TJxqs0
>>2
落し蓋してる
>>3
そういう時短は基礎が出来てからって習った
- 8 : 2024/10/17(木) 23:37:44.58 ID:Ob9AgLXK0
>>5
落し蓋は用途が違う
フライパンに合う普通の蓋にしろ
- 12 : 2024/10/17(木) 23:39:32.76 ID:TV0TJxqs0
>>8
マジかよ
蓋買ってくるわサンキュー
- 3 : 2024/10/17(木) 23:35:34.76 ID:hbeEt+23r
外面軽く焼いてレンチンでええやん
- 4 : 2024/10/17(木) 23:36:00.10 ID:YW2VYveJ0
あんな分厚い肉と思えば火加減わかるやろ
- 10 : 2024/10/17(木) 23:38:02.78 ID:TV0TJxqs0
>>4
？
>>6
そんなハンバーグを焼くことから逃げた料理は作りたくない
- 6 : 2024/10/17(木) 23:36:53.35 ID:HzmOn0Wyr
ある程度表面焼いたら煮込みハンバーグにしろ
- 7 : 2024/10/17(木) 23:37:41.18 ID:7rdJEebP0
真ん中へこませるんやっけ
- 9 : 2024/10/17(木) 23:37:55.02 ID:3gks76pvH
旨味が溶け出さんように周り焼いてあとは弱火でじっくりや
- 11 : 2024/10/17(木) 23:38:27.93 ID:U96nBT+f0
ある程度焼けたらちょっと水入れて蒸し焼きにする
- 13 : 2024/10/17(木) 23:40:15.32 ID:sbrq43Vr0
IHのキッチンになってからうまく焼けるようになったわ
ガスだとなんぼ弱火でも焦げる
- 14 : 2024/10/17(木) 23:40:24.43 ID:sXdAVswB0
中心温度測るやつ買え
- 15 : 2024/10/17(木) 23:41:54.09 ID:oe/3esCg0
餅は貧乏人に焼かせろ
魚とハンバーグは殿様に焼かせろ
- 16 : 2024/10/17(木) 23:45:04.24 ID:S1kImaCX0
それがあるから薄いハンバーグしか作ってないわ
- 17 : 2024/10/17(木) 23:45:22.18 ID:n/723U/o0
ハンバーグって店と家では別料理みたいなビジュアル格差あるよな
なんであんなキレイに焼けるんだよ
- 21 : 2024/10/17(木) 23:48:17.99 ID:Ob9AgLXK0
>>17
フライパンで表面焼いたらオーブンでじっくり焼くからだろ
- 18 : 2024/10/17(木) 23:47:21.63 ID:7E60kusU0
同じ感じやったけど煮込みハンバーグに変えてから失敗しないようになったからオススメやで
- 20 : 2024/10/17(木) 23:48:07.03 ID:AxCP3SeH0
低温調理でハンバーグもええぞ
- 22 : 2024/10/17(木) 23:49:40.89 ID:6GuUOv460
料理人のプライドとかないならええ焼き色にした後30秒～1分電子レンジに入れると中まで火通るで
- 23 : 2024/10/17(木) 23:51:29.53 ID:5jIuJlTb0
餃子に衣がある理由や
- 24 : 2024/10/17(木) 23:54:21.77 ID:pMv61io50
ギューッと押して薄くすれば
- 25 : 2024/10/17(木) 23:55:23.29 ID:4O26HYjU0
そう考えるとチーズinハンバーグって
中心の生焼け防げるんやな
- 26 : 2024/10/17(木) 23:56:28.10 ID:XGDHaprA0
真ん中に氷を入れるのがコツなんやねぇ…ｗｗｗ
- 27 : 2024/10/17(木) 23:56:59.22 ID:dvCubULR0
まずガラスの蓋を買いなさい
- 28 : 2024/10/17(木) 23:58:06.65 ID:zzlZazR80
せんべいくらい薄くして焼けば？
- 29 : 2024/10/18(金) 00:02:21.63 ID:G91zv5Qr0
オーブン使えばええやん
- 30 : 2024/10/18(金) 00:09:52.97 ID:QrLbBVqn0
表面さらっと焼いて激熱鉄プレートで食うとええで
- 31 : 2024/10/18(金) 00:15:33.74 ID:uMYq/pXp0
空気を抜くと綺麗に焼けるんだよな
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