- 1 : 2026/01/28(水) 18:44:07.86 ID:XPD7o4mw0
-
揚げ油、使い回すのはNG？何回まで同じ油を使っていい？「気になっていた！」
https://www.kurashiru.com/articles/aca73449-0372-4f20-a5ba-a64b5afd9822
- 2 : 2026/01/28(水) 18:45:23.68 ID:M88zm4bA0
- 麦らぁ「人は死ぬぞ」
- 5 : 2026/01/28(水) 18:49:08.69 ID:mwbpfTiIM
- 直ちに影響はない
- 6 : 2026/01/28(水) 18:49:59.16 ID:Ns+gclg40
- ノンフライヤー一択
- 7 : 2026/01/28(水) 18:50:34.32 ID:K33racrT0
- そもそも酸化しまくって使えたもんじゃねえだろ
- 8 : 2026/01/28(水) 18:50:43.64 ID:bVNF9vB+0
- 一度しか使わないわ拙宅は
二度目はチャハーンへ
- 9 : 2026/01/28(水) 18:51:01.17 ID:fa1P7Yzn0
- かつやは油一度も変えてない
- 17 : 2026/01/28(水) 18:54:07.13 ID:mG/F22ii0
- >>9
秘伝のタレみたいなもんだ
- 10 : 2026/01/28(水) 18:51:18.00 ID:Uw3xVSHB0
- 日数と何を揚げたかにもよるだろ
ミルクマリネのフライとかやったら一発交換だよ
- 11 : 2026/01/28(水) 18:52:20.62 ID:9X6IgjYo0
- 古い油は低温でも臭いがすごいし認知症の原因になるとか
- 12 : 2026/01/28(水) 18:52:44.49 ID:4Ekw2ATj0
- 何回かより何日置いたかのが重要だと思ってたわ
- 13 : 2026/01/28(水) 18:52:51.28 ID:WY4r6yKQ0
- 野菜のかき揚げなら使いまわせるけどトンカツとかは一気に油が汚れるな
一番ひどいのはメンチカツ
- 14 : 2026/01/28(水) 18:53:32.87 ID:P5NBwWBR0
- エビフライえび天つくると油がエビになる
- 15 : 2026/01/28(水) 18:53:37.56 ID:Ho/g503G0
- 3、4回くらいはオーケーみたいだから安心
流石にそれ以上は使い回さないよ
- 16 : 2026/01/28(水) 18:53:40.93 ID:gFlyk1ju0
- 無くなるまで使うが
- 19 : 2026/01/28(水) 18:54:25.47 ID:UeCwJ9c40
- 健康気にするなら揚げ物自体止めとけよｗ
- 22 : 2026/01/28(水) 18:56:00.26 ID:Uw3xVSHB0
- >>19
スレタイはあれだけど味の話だろ
- 20 : 2026/01/28(水) 18:55:46.84 ID:n+ku+JHu0
- バイトしてたネカフェは一週間使い回してた
- 21 : 2026/01/28(水) 18:55:53.95 ID:w2r0JkF50
- 酸化どうこう言うなら市販の油を開封した時点で進んでるし一緒だよ
だから気にしなくていい
- 23 : 2026/01/28(水) 18:56:08.10 ID:KpQeBmFo0
- 店とかは何回も揚げてすごい色になってる油使ってたりするけど味は美味しいんだよな
何日も経ったの使うのが一番良くないんだと思う
- 26 : 2026/01/28(水) 18:58:38.01 ID:JZrzOzVPM
- >>23毎日火入れしてればいいんだろうか
- 24 : 2026/01/28(水) 18:57:49.39 ID:5Z3tSI7O0
- 10回も使ったら減るだろ
揚げるもんに吸収されて
- 25 : 2026/01/28(水) 18:58:15.62 ID:y0EZFvG70
- 継ぎ足し継ぎ足ししながら100年使うのが老舗の秘伝
- 27 : 2026/01/28(水) 18:59:06.84 ID:xNKLNA8O0
- 昭和は何度使いまわしてたな
- 28 : 2026/01/28(水) 18:59:53.37 ID:2iK3fbOH0
- なくなるまで使うが？
油ポットに入れて 炒め油としても流用するから自然と減ってく
- 29 : 2026/01/28(水) 19:00:38.04 ID:XH/O5QFt0
- 1回しか使わんは
- 30 : 2026/01/28(水) 19:00:46.55 ID:xWSMYBEFr
- ネットでもの言えばどうしようと死の宣告を受けるぞ
- 31 : 2026/01/28(水) 19:01:39.07 ID:EkDoim9M0
- 18回目ぐらいからやっと味が出てくるのに
- 32 : 2026/01/28(水) 19:03:09.64 ID:/XN1xLBuH
- 減ってきたら継ぎ足しするから何年でも使うよね
- 33 : 2026/01/28(水) 19:03:15.85 ID:bUITXMt90
- 日曜に唐揚げやったあとにさつまいも揚げた油放置してるんだけどまだいけるよな?
またさつまいも揚げるわ
- 34 : 2026/01/28(水) 19:03:40.96 ID:+WVeHJ1L0
- 昭和から継ぎ足して使ってます！
- 35 : 2026/01/28(水) 19:03:57.79 ID:/p+pEZW60
- アメリカに100年以上油を変えずにバーガーパティ揚げてる店があるし平気平気
- 36 : 2026/01/28(水) 19:05:02.96 ID:yem5Z0bc0
- 野菜の素揚げなんか食わないし天ぷらやらないから油の汚れない使い方ができない
いつもいきなり唐揚げ
- 37 : 2026/01/28(水) 19:05:05.78 ID:pGo3oyhO0
- バカかよ。熟成された秘伝の油がうまいんだろ
- 39 : 2026/01/28(水) 19:07:31.34 ID:38EuHK490
- 揚げ物なんて身体の毒だよ
焼き物にしとけ
- 41 : 2026/01/28(水) 19:08:50.66 ID:SIfXAWdK0
- ラ・ムーの揚げ物お惣菜は買わないようにしてる
- 42 : 2026/01/28(水) 19:09:34.53 ID:WoDghubI0
- きつねうどんのお揚げは何回でも使える
- 43 : 2026/01/28(水) 19:11:32.51 ID:cVBzfT7nM
- 炒め物とかチャーハンで消費するから
揚げ油は固めたことないわ
- 44 : 2026/01/28(水) 19:11:39.34 ID:u2VGCPoU0
- 体に悪いだけで死にはしない
- 45 : 2026/01/28(水) 19:11:53.30 ID:5Z3tSI7O0
- 揚げたもんから出た汁が蒸発したカスだろ
コゲみたいなもんかな
- 46 : 2026/01/28(水) 19:13:12.58 ID:N9vcd+m50
- > また、開封済みの油は、たとえ未使用でも1か月前後で使い切るのが目安とされています。一度でも使用した油は、適切に保管していても劣化が進んでしまう可能性があるため、なるべく早く使い切るようにしましょう。
これまじ？あのデカい容器入ったサラダ油、みんな1ヶ月で使い切るの？
小さい容器のですら何ヶ月、いや1年以上前のたまに使ってるんだが。
- 48 : 2026/01/28(水) 19:13:47.46 ID:bq1GXtvB0
- そんなの店だって酸化の度合いを測って交換してるし
- 49 : 2026/01/28(水) 19:14:00.46 ID:n/8px11a0
- 飲食店なんて日に一度交換すればいいほうだろ
- 50 : 2026/01/28(水) 19:14:00.61 ID:JRYqJpVm0
- 酸化が劣化の９割なんだから還元することを考えろよ
そこを考えない奴ははっきり言って知能低いよね（笑）
- 51 : 2026/01/28(水) 19:14:59.91 ID:dbzQfEnl0
- ふおりぬので濾過したら大丈夫じゃないの？
嫌儲
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