- 試しに使わずにホールの唐辛子で代用したらめっちゃ美味くなって草
- 原料そら豆ベースの味噌やろ？旨味でんのやろそれじゃ
- >>2
辛さという面では中途半端やし旨みもないししょっぱいだけやしマジでいらんわ - >>4
やっすいやっすいの使うのがいかんのかな～？ええやつ使ったら違うのかも - >>5
麻婆豆腐なんて安い食材でつくる貧乏飯みたいなもんなのにたっかい調味料とか使ったら本末転倒やんけ - その辺の調味料いれたら結局塩分の辛さになるしな
- >>3
まじでそれな
唐辛子のすっきりとした辛さこそが麻婆豆腐に求められるものや
豆板醤は塩分が重すぎや - >>6
唐辛子だけだと足らん
ホアジャオもほしい - >>14
ホアジャオも入れたわ
ホアジャオあるなしでだいぶ味わいが違くて面白いわあの風味は麻婆豆腐には必須やな - それより豆豉醤を自分で作ることって聞いたけど
めんどいからやってないけど - >>8
そんなもんせんでもガチでホールの豆豉をそのまま使ったらええわ - ワイ豆板醤、泣く
- 甜麺醤は許された
- >>10
甜麺醤はコクを出すために必要や
味に奥行きがでて上品な味わいになる - 本場の麻婆豆腐って旨味って感じでは無いよな
- >>12
とにかく辛くて痺れる感じやな
あれはあれでくっそうめえよ - ワイはとうちと豆板醤で作ってるわ
- >>16
やっぱ人によって個性が出て味が違うのが料理のいいところやな - なんとなくシャンタン入れてる
- 甜麺醤あますぎんか？
- >>20
自分で作って味調整してるわ
赤味噌と料理酒味醂砂糖でできるからわざわざ買うよりそっちにしてる - トウチも豆板醤も入れるし
その上で粉唐辛子も入れるに決まってるやん😧 - >>21
早死にしそう - >>23
何ヶ月かに一回食うだけで早死にするわけないやん
大げさやねん - 豆腐もいらないことが判明
- 店で食う石鍋に入ったグツグツマグマみたいな麻婆豆腐を家で食べたい🥺
- オススメの麻婆豆腐の素は？
- 店の麻婆豆腐て言うほどうまくない
自分で作るやつのほうがうまおい - 本格的麻婆豆腐は辛すぎて無理🥺
いつも丸美屋🥺
コメント