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- 豆板醤
甜麺醤
豆チ醤
にんにく
生姜
醤油
ネギ
豚ミンチ
豆腐
ラー油これ全部用意するの面倒くさいよな
- そんな貴方に麻婆豆腐の素ですよ
豆腐さえあれば作れちゃうぞ - 葉ニンニク入れないとかゲェジか？
- 木綿豆腐きらい
絹豆腐すき - >>4
ワイなら逆やな
絹とかプリンみたいにボロボロと崩れるから料理するのも食うのもメンドーサで好かんわ - >>28
絹もちゃんと下処理して気をつけてやれば全く崩れないぞ - >>40
絹なら味も豆乳感があって好かんわ
木綿の大豆感の方が好きやし - ミンチは合挽きの方が好き
- 知識一切なくて豆板醤だけでつくれると思ってたら死ぬほど不味くて泣いたわ
- まるみやつかえや
- 塩麻婆豆腐をよく作ってるわ
- 毎回何かしら入れるの忘れるわ
- アマゾンセールで一時期はやってた麻婆豆腐の素ホンマ微妙
- 豆腐
ネギ
丸美屋以上！w
- 豆豉はなくてもいけるぞ
生姜も入れへん - 肉とネギ、調味料を炒めたのを小分けにして冷凍するといいぞ
スープで溶いて豆腐片栗粉入れるだけや - つーかホアジャオ入れろや
- オイスターソースいれるとなんかそれっぽくなる
- >>16
麻婆豆腐以外で使ったことない - なんだかんだcook doが優秀すぎるよな
- 最近の高級辛さマシマシの素不味い。丸美屋の甘口にラー油と山椒の方が美味いわ
- うま味系の調味料入れないとクソまずい
- ひき肉用意するタイプの素だるい
- >>20
冷凍のひき肉ええで
業務スーパーで売ってるけどそれ使っとるわ - 大正義麻婆豆腐の素
高めのやつ買っとけば間違いない - 奮発して黒い箱の高いやつ買ったら香りとか辛味どうこうより塩気が凄かった
- 陳健一死んでて草
- 火にかけて待ってる間に用意するだけだから何もめんどくさくないだろ
ネギとかもふだんからカットして冷凍済みだろ - そんなあなたに永谷園
- 花椒だけはマジで入れとけ
これだけで一気に本場になる - 甜麺醤は甘いから普通の味噌で代用しとる
- Cook Do 四川麻婆豆腐中辛
挽き肉 豆腐 刻みネギ
10分もかからない美味しい - 麻婆豆腐は丁度昨日に食ったがやっぱり丸美屋で上等やな
ただ乾燥ネギは物足りんからカットネギはいつも入れるようにしとるが - こんなゴミスレなんて参考にするなよ
youtubeで陳建一が麻婆豆腐の作り方教えてるのに - >>34
本場用も家庭用も紹介してるよな - 豆鼓と花椒は入れろ
- 豆腐はタンパク質含有量多いやつ買えば水抜きいらんらしいな
- 冷蔵庫の奥で豆板醤と甜麺醤が眠っている奴wwww
- 中村屋高いけどガチで美味かったわ
- >>1
オイスターソースがないのでやり直し😡 - >>39
入れ忘れただけや
そんだけいれるもん多いねん - 湯通し面倒やったらレンチンでええしな
- 一人暮らしなら普通に素と豆腐だけやな
無駄な調味料増やすのもあかんし - 麻婆豆腐は西武新宿あたりの店がめちゃくちゃ美味いわ
- 市販の素に豆豉と花椒追加で入れる
- 調味料単体で揃えても使い切れない
- cook doの辛いほうで十分うまい
- 丸美屋しか食った事ないから本当の味を知らない
- 言うほど意外か？
- 持て余すかと思ったけど豆豉醤も唐揚げとか肉焼くとき使えるし意外と使い道あったわ
- 安いから作るもんやし
- 陳麻婆豆腐の素
甜麺醤小さじ1
豆鼓醬小さじ1
研究した結果これが最強に美味い - ワイは最終的にマボちゃんに落ち着いた
- 花椒はスーパーで売ってる小さい瓶のやつでも使いきれないわ
一回の使用量少ない上に古くなると香りとんで露骨に不味くなる - ワイが絹豆腐を食う時は木綿が売り切れで買えんかミールキット注文した時に勝手に絹豆腐が入ってて仕方なくの場合しかあらへんわ
こんな柔らかいの喉を詰まらせやすい幼児か老人の専用食やろって正直思うでｗ - 中華系の調味料ってとりあえずなんか適当に炒めものなりに使えるから買って持て余すことはないやろ
- 王将より松屋の方がうまい
- 今度さ、麻婆豆腐作ってよ
- 甜麺醤と豆鼓醬は回鍋肉にも使えるし使い勝手はいい
- 三大油に旨味が移るんや〜料理
ペペロンチーノ
麻婆豆腐 - 豆腐の代わりに厚揚げで作るという知見を得てからこればっかり作ってまう
- 丸美屋のも美味しいけどあれはまた別料理だと思う
- 最近豆腐麺入れてる
- 甜麺醤は色々と使える
豆板醤が意外と消費できない
辛味を付けるために入れると塩辛くなりすぎる - 中華名菜のやつが好きだけど麻婆豆腐だけない店が多くて聞いたらやっぱ麻婆だけ売れない言われた
無くさないでクレメンス - 中村屋のが美味いわ
- 麻婆豆腐と同じ調味料で回鍋肉も作れるぞ
いまキャベツ安いからおすすめや - 簡単な料理と言えばなんや？
ワイはパスタ、チャーハン、オムライスあたりになるんやが - >>75
オムライス簡単な部類としてあげるやつはレアやろ - >>78
どの料理もクオリティを求めたらそりゃ大変やけど、オムライスは簡単やないか？ - >>81
ケチャップとご飯混ぜてケチャップライスと言い張りながら薄焼き卵乗せるだけでもオムライス名乗ってええか？ - >>88
実際その通りやろ
プラスで鶏肉かにんじんか玉ねぎのどれか1つ加えたかったら加えれば程度で
卵なら薄焼きじゃなくて半熟でもそんな手間は変わらんし - しかもおいしくない
- 丸美屋の中辛が1番美味い
- 騙されたと思って仕上げ直前にニンニクの芽のそぎ切りを入れてみてほしい トぶぞ
- >>79
にんにくの芽なんてそうそう見かけない - 材料さえ揃えれば結構簡単な部類よな
なんかいっぱい入ってるから美味いし - >>80
順番適当でも分量目分量でもたいして味変わらないから簡単なんよな - 麻婆豆腐昔好きだったのに今そうでもないから作ろうと思わん
- Cook Doの極ちょい高いけどマジで店の味
- レトルトでもひき肉入ってないのがある
あっても足すけど - 麻婆豆腐一回分用のひき肉いっぱい冷凍庫に入ってる
なお忘れるもよう - 色々野菜試したら白菜が割と合って美味かった
- 最悪食ってみて薄かった時点で醤油か豆板醤足しても間に合うしな
- なんで素用意せんのや…
- 豆鼓も花椒もいらないし豆腐も直入れぐちゃぐちゃでいい
- 丸美屋でええやん
- なれると楽やで
- スパイスは買ってもあんまり使わんな
というか使うのを忘れる - 丸美屋の中卒マジで美味いぞ
- 丸美屋は麻婆豆腐じゃなくてただの餡掛けだろ
肉もろくに入ってねーし - 1キロのピーシェン豆板醤が残りわずかやけど最近高いんだよな
- >>100
そりゃまた良いの使ってるね
なかなか売ってないよね - 丸美屋の味に馴れてるとちゃんとした普通の麻婆豆腐の味が不味く感じる
- 普通にカレーとかビーフシチューとかより遥かに楽やで
カレーはほんまアカン
用意がスパイスセットみたいなのでもアカン
まず玉ねぎの時点で腕だいぶ疲れる
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