- 薄くスライスして両面パリッと仕上げると美味い
- 低温調理でしっとりだ！！
- >>2
パサパサするからやめとけ - >>4
しないっつってんだろ！ - >>7
するんだよなぁ - >>9
低温調理器で作ったっつってんだろ！！ - >>11
サラダチキンですらパサついてる感あるだろ - .|ヽ▲ﾊ,
,| |・ω・;,＿ 1mm位に？
,ノ⌒ﾐ(O)￣~/★ヽ
｀’ー’´｀’u゛-u丶_ノ - 肉じゃなくて皮をパリッとさせる手法だったのに
- 分厚いと中身がパサパサする
薄くスライスしてパリッとさせる
濃い味付けでバリバリモグモグ - うるさいっ！！（生の手羽先を投げつける）
- 鳥刺しがいちばん
- それって鳥せんべぇ、ってこと！？
- >>14
それに近いかもね
お酒にめっちゃあう - 断面はピンク色で肉汁も出るけどちゃんと加熱はされててしっとりしてて美味いっつってんだろ！！
- >>15
酒にはあわん - >>18
そうゆう問題じゃなかったっつってんだろ！！ - >>20
繊維に剥がれる感があるじゃん - 先に鳥の皮に塩振って15分寝かして水分を出させてクッキングペーパーで拭き取るよね
- 皮はがせ雑魚
- 落ち着けお前ら
間をとってボイルが一番だろ - >>22
鶏の美味さが水に流れる - もうモモ肉にしちゃえよお前ら
- 繊維に逆らってきれ
- 鶏刺しがいいよ
- 表面は高温の油でパリッと仕上げろおじさん「表面は高温の油でパリッと仕上げろ」
- 鍋でいいじゃん
- 鶏むねマスターきんにくまん俺「鶏むねは皮剥がしてデカい鍋にお湯沸騰させてから入れて30分放置」
皮は捨てる
鶏胸肉マスター俺「表面は高温の油でパリッと仕上げろ」
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