- 1 : 2024/08/17(土) 08:36:45.13 ID:1L7m/TyZ0
鶏肉&から揚げ粉
下味要らない、美味しい、カリッとしてる
鶏肉&小麦粉
下味必要、美味しい、冷めても美味しい
鶏肉&片栗粉
下味必要、美味しい、食感最高、冷めるとベチャる
ワイはどれを選べばいいんや
- 2 : 2024/08/17(土) 08:37:55.90 ID:VzOiKQ65M
小麦粉と片栗粉を半分ずつ使う
- 4 : 2024/08/17(土) 08:38:26.40 ID:1L7m/TyZ0
>>2
異端か？
- 5 : 2024/08/17(土) 08:39:00.29 ID:UHYTWbzU0
>>2
ワイもこれ
- 3 : 2024/08/17(土) 08:38:06.34 ID:rOn+cD+j0
唐揚げ粉やで
手間かけずに数百円で美味くなる
- 7 : 2024/08/17(土) 08:39:21.49 ID:1L7m/TyZ0
>>3
衣は一番美味いけど肝心の肉に味が付いていないよな、歯で先に衣がズルっと向けた時のあの何とも言えない虚無感がある
- 12 : 2024/08/17(土) 08:40:40.19 ID:rOn+cD+j0
>>7
下味付けてないなら当たり前やん
- 13 : 2024/08/17(土) 08:41:25.65 ID:1L7m/TyZ0
>>12
下味不要とパッケージに書いとるけどな
- 21 : 2024/08/17(土) 08:46:03.39 ID:wJ4nH5EV0
>>13
お前みたいに衣と別に食べるやつのことは想定しとらん
- 16 : 2024/08/17(土) 08:44:13.22 ID:gdPvtRNJd
>>3
臭いから嫌い
- 6 : 2024/08/17(土) 08:39:01.57 ID:zwsnroODa
片栗粉でいい
- 8 : 2024/08/17(土) 08:39:45.50 ID:UHYTWbzU0
もっというと小麦粉片栗粉にほんの少し水を加えてダマを作っておくと
揚げた時ザクザクになるで
- 9 : 2024/08/17(土) 08:39:53.06 ID:tv9+VucV0
全種類作って食べ比べしろよ
- 10 : 2024/08/17(土) 08:40:10.65 ID:sxx/lg580
卵白+片栗粉や
- 11 : 2024/08/17(土) 08:40:34.79 ID:wJ4nH5EV0
米粉も混ぜろ
- 14 : 2024/08/17(土) 08:42:13.36 ID:+NY75ACc0
粉にパン粉混ぜてもサクサク感出て良いぞ
- 17 : 2024/08/17(土) 08:44:21.02 ID:1L7m/TyZ0
>>14
繋ぎは卵白？卵黄？
水？
- 15 : 2024/08/17(土) 08:43:38.57 ID:gdPvtRNJd
片栗粉＋米粉が薄皮カリカリ系の最適解らしい
- 18 : 2024/08/17(土) 08:44:46.05 ID:5SmUc2Yh0
料理が上手い(美味い)奴は色々試してる
下手な奴はいきなり答えを求めたがる
- 19 : 2024/08/17(土) 08:45:03.90 ID:ciLT+PcW0
正解教えたろか？
片栗粉とコーンスターチを半々
これでやってみ
- 20 : 2024/08/17(土) 08:45:37.59 ID:RpPsKqFF0
大麦粉でも理屈上は揚げれるわけやが
なんでマイナーなんやろ
- 22 : 2024/08/17(土) 08:47:11.72 ID:UHYTWbzU0
経験上、水加えてダマ作るのが一番簡単にザックザクにあげれると思うけど
やってるやつおらんのかな？
- 23 : 2024/08/17(土) 08:48:02.98 ID:K3SK8++00
衣にこしょうドバドバ入れるとケンタッキーの偽物っぽくなっておいしい
- 25 : 2024/08/17(土) 08:54:24.26 ID:qHzZcuqG0
小麦粉つけてから片栗粉でコーティングやで？
- 26 : 2024/08/17(土) 08:54:56.42 ID:uJvkzMqR0
片栗粉結構色んなことに使うから唐揚げ作ろうって時に切れてることが多い
- 27 : 2024/08/17(土) 08:56:11.04 ID:qHzZcuqG0
ビチャビチャになるくらいにしてから小麦粉つけるんや
そうするとまだ粉つけられるからその上に片栗粉や
- 28 : 2024/08/17(土) 08:58:10.18 ID:7KTzw0Gh0
やっぱ竜田揚げよ
- 29 : 2024/08/17(土) 08:58:26.93 ID:D2Ix3HXp0
まず鶏肉を砂糖水に漬け込みます
- 30 : 2024/08/17(土) 08:58:48.52 ID:P1h0+u1wd
から揚げ粉やたらしょっぱいの多くね
醤油とたっぷり生姜で下味
先に小麦粉後で片栗粉がベスト
- 31 : 2024/08/17(土) 09:00:08.13 ID:sSqozSjs0
唐揚げ粉でやるとうまいけどこれ作らないで買えばよくねってなる
- 32 : 2024/08/17(土) 09:00:36.99 ID:wz8WAg7O0
蒲田の鳥久の唐揚げ弁当のやつは片栗粉？
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