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エッヂ
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- 散々手を尽くしたけど無理や
- 酒につけてもパサパサ
低温調理してもパサパサ
焼いても揚げても茹でてもパサパサ - >>2
料理下手すぎやろ - 砂糖水に浸けろや
- ブライニングしろよ
- 唐揚げでいいよね
- もうアレを食用の物として認識するのやめない？
- 唾液料を増やせよ
- しかもあいつ皮を取ったもも肉と栄養価変わらんらしいやん
誰が食うかあんな肉 - >>8
でももも肉って油だらけで肉の味しないじゃんぶよぶよするし - >>12
めっちゃわかる
モモ肉ってぐにょぐにょ食感で微妙よな
ワイはしっかり噛める胸肉の方が好き - 普通に片栗粉まぶして焼くだけやろ
逆にそれでどうやったらパサパサになんねん - >>10
それもも肉と間違えてるやろ - >>13
4ねゲェジ - >>10
あれって水分でないためにする作業やったんやな - >>14
そうやで、コーティングして水分を閉じ込める
鶏に限らず肉料理の基本や - スープに入れろ
- パサパサを受け入れればいいだけだよね
ワイは好きやで - チキン南蛮はモモよりムネの方が美味いわ
- 下ごしらえして低温でやればパサパサにはならんけど結局そこまでうまいわけではない
- 唐揚げならいけるやろ
- ももより美味いは流石に逆張りゲェジすぎる
- 海外だとももより胸の方が高いって本当？
- それもう鶏むね肉の歯ごたえ舌触りをパサパサって呼んでるだけなのでは？
- >>25
あーぶよぶよなのが鶏肉だと思ってる感じか
可哀想🥹 - 蒸すのが一番
- 鶏ハムでええやん
- ダイエット食のイメージあるしな
めっちゃ美味しいものではないやろ - タレに漬け込んどけな
- 醤油にんにく酒に漬け込めば柔らかいでしょ じじいなの？
- 調味料と米といっしょに炊飯すればカオマンガイ風のうまいやつができる
- 塩コショウ掛けてフライパンで焼く
あの硬さを楽しめ - 丸亀製麺のかしわ天って柔らかくてパサついてないけどあれどうやってんの？
- パサパサならスープに入れればいいじゃない
- とりあえず熱いうちに食えばオッケー
- 唐揚げでええやん
- ババアが作ってる胸肉の惣菜とか100%パサパサで不味い
- パサパサになるやつは長時間加熱しすぎや
常温に戻してから短時間で調理しろ - 片栗粉で水分を閉じ込めれば食べられるけど別にうまくはない
ダイエットの最強食材だけどその目的以外は食う価値ないよ - 合わんならモモ肉食ってりゃええやん
ワイは胸肉好きだからクリスマスとかに売ってるモモ肉焼きをわざわざ買って食わんで - 茹でてほぐしてパサパサになるまで炒ってみ？
- インジェクションは試したのか？
チキンブイヨン注射器で注入しろ - 胸肉の方が旨味が強いとか言われるけど正直感じない
冷やして食うなら胸肉の方がええね、って感じではある - ナゲットにしてソース付けたらええ
- 昨日ちょうど胸肉薄切りにして焼いたんやが
冷蔵庫に冷やしてあるけど明日までくらいはもつかな - 正直モモより好き
肉食ってる感が強い
牛とかかえって言われたらその通りなんだけど - 片栗粉まぶして焼いてポン酢か焼き肉のタレ絡めると旨い
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