長野県で初の『ツブ貝食中毒』　有毒成分含む“唾液腺”を除去せず　2人にめまいや吐き気　保健所「必ず唾液腺除去して」

ニュー速＋

2020.11.30 20:33

1 : 2020/11/30(月) 19:57:55.68 ID:Cfi5QMlp9: 長野市保健所は30日、市内でツブ貝による食中毒が発生したと発表しました。ツブ貝による食中毒の発生は、長野県内で初めてです。
市保健所によりますと、11月26日、市内の一家3人が、市外の魚介類販売店で殻付きのツブ貝を購入し、茹でて食べたところ、そのうち2人にめまいや吐き気の症状が現れたということです。
ツブ貝は、唾液腺に有毒成分のテトラミンを含んでおり、3人は唾液腺を除去せずに食べていたことから、ツブ貝による食中毒と断定しました。ツブ貝による食中毒は、長野県内では初めてです。
症状が現れた2人は医療機関を受診し、すでに回復しているということです。
テトラミンは加熱しても分解されず、食後30分から1時間ほどで激しい頭痛やめまい、嘔吐感などを起こすということです。
保健所は、「県内の販売店などでも未処理のツブ貝を見かけるようになっているので、ツブ貝を食べる際は、必ず唾液腺を除してほしい」としています。
2020年11月30日月曜午後4:25
https://www.fnn.jp/articles/-/113528
2 : 2020/11/30(月) 19:58:21.30 ID:SiUxGtFp0: 安倍の毒物
3 : 2020/11/30(月) 19:59:09.16 ID:ubmDtBrY0: ホタテのウロとか、イカのゴロも重金属だらけだぜー
9 : 2020/11/30(月) 20:03:23.75 ID:G0MZrBxr0: 　　
　　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿>>3 気にし杉　そんなこと言ってたら、イカを捕食してる大型魚とか食べられないわよ
17 : 2020/11/30(月) 20:05:32.76 ID:qw4Iq53h0: >>3
意味分かんないなら無理するなよ…
4 : 2020/11/30(月) 20:01:01.62 ID:U10QqfOB0: 海無し県のかっぺはスシローに並んどけ
24 : 2020/11/30(月) 20:07:08.01 ID:gkdE8Lf50: >>4
岐阜は名古屋港が近いから…（震え声）
5 : 2020/11/30(月) 20:01:08.71 ID:J/XdtXQZ0: 山梨県のとなりか
7 : 2020/11/30(月) 20:02:09.67 ID:3bQgemdj0: 千葉県民だが知らなかった
8 : 2020/11/30(月) 20:03:14.62 ID:3Y2ejNuf0: 何でも食う長野県民ですら食中毒になるのか…
36 : 2020/11/30(月) 20:10:53.98 ID:s5csN6uZ0: >>8
失礼な！イナゴの足はちゃんともぎますよ！！
10 : 2020/11/30(月) 20:03:58.25 ID:igOdiwkY0: >>1
いやいや、長野にツブ貝がいるかよw
タニシだよそれw
11 : 2020/11/30(月) 20:04:08.16 ID:reraDiag0: よだれ貝か
めちゃヌルや
12 : 2020/11/30(月) 20:04:21.32 ID:M2uMNvr80: 殻ごと茹でてあるやつって一回取り出して唾液腺除去してまた殻に戻してんのか？
14 : 2020/11/30(月) 20:05:01.03 ID:rO1dLijR0: 途中まで貝から引っ張りだして処理すると
元に戻るんだよな
ボイル加工は処理されてる
15 : 2020/11/30(月) 20:05:13.55 ID:o7n/sCnu0: 貝を見て「よし！ここが唾液線！」とかわかるもんなの？
19 : 2020/11/30(月) 20:06:23.65 ID:BGHCncTj0: >>15
可食部のコリコリ感とは違って、ブヨブヨしているからすぐ分かる。
65 : 2020/11/30(月) 20:26:59.26 ID:zMOOEHsO0: >>15
売ってるときに書いてあるだろ
青つぶなら全部食べられるからそっちにしとけ
16 : 2020/11/30(月) 20:05:19.48 ID:QBke0r8g0: スーパーでそのまんま売ってたような、、
29 : 2020/11/30(月) 20:08:49.27 ID:QDecDGil0: >>16
そうそう、前知らずに買って茹でて食べようとしたんだけど、
一応参考レシピ確認したら唾液腺のことが書いてあってびっくり
18 : 2020/11/30(月) 20:06:18.78 ID:66LT8QK70: かいにつびなどなきものを
27 : 2020/11/30(月) 20:08:15.04 ID:w/dCj+bB0: >>18
おまえなにじん？
20 : 2020/11/30(月) 20:06:36.81 ID:iBBTT7kN0: お前らの貝も毒あるの?
21 : 2020/11/30(月) 20:06:49.10 ID:8dAdDT0r0: 海なし県の長野でツブ貝中毒とはな
イナゴとかザザムシや蚕の蛹だけ食べてればいいのでは
23 : 2020/11/30(月) 20:07:02.07 ID:w/dCj+bB0: 今は売るのがバイトやパートだから
しかたない
26 : 2020/11/30(月) 20:07:20.95 ID:lcHnuily0: 生は
そのままw
28 : 2020/11/30(月) 20:08:46.20 ID:8dAdDT0r0: 武田信玄が日本海への野望持って上杉謙信に喧嘩売ったってのもよくわかる
30 : 2020/11/30(月) 20:08:50.17 ID:R+LaFRaF0: 売り物で毒入ってんのかやべえな
31 : 2020/11/30(月) 20:08:51.74 ID:T2joXrDk0: 映画の武士の一分で木村タクヤが毒見して失明してたやつか
34 : 2020/11/30(月) 20:09:21.26 ID:4KC6W1BT0: 殻付きは買う勇気がない
35 : 2020/11/30(月) 20:09:44.42 ID:lTjlVu640: うまいこと量をコントロールすればトリップできそうだな
37 : 2020/11/30(月) 20:13:14.00 ID:6thtXZRE0: アニキサスは売った店が巻き添えで営業停止くらうけど、ツブ貝は自己責任でセーフか？
40 : 2020/11/30(月) 20:15:06.09 ID:MCGD7pVH0: ドライブ中にツブを食べて悪酔いした飲酒運転状態に
無理して運転していたら死んでいた
これは使える、嫌いな奴をポアす・・・
41 : 2020/11/30(月) 20:15:55.73 ID:P3j5ySZv0: よく海でお醤油入れて網で焼いて食った記憶があるけど唾液腺はどうなってたんかなあ
44 : 2020/11/30(月) 20:17:19.41 ID:fgkXyUH40: >>1
長野でどうやってつぶ貝ゲットしたんだよ
45 : 2020/11/30(月) 20:18:03.89 ID:8Jv1ZRHT0: こえぇ
俺もう巻貝はサザエしか食べないわ
46 : 2020/11/30(月) 20:18:12.92 ID:eiSGf/g60: 長野で貝毒
ある意味ゴ～ジャス？
48 : 2020/11/30(月) 20:19:25.37 ID:wgNrEx5D0: 小さい磯つぶは唾液せんはないとおもう
海で塩茹でしてたべたけど
居酒屋の醤油煮付けは生でなくてもうまい
51 : 2020/11/30(月) 20:20:34.28 ID:E74Eg4kp0: これは嘘だな聞いた事ないし
52 : 2020/11/30(月) 20:21:20.40 ID:XuXguPIX0: ツブ貝怖くなってきた
54 : 2020/11/30(月) 20:21:56.33 ID:Ge+CeI610: こんな危険な食い物だったのか
55 : 2020/11/30(月) 20:22:26.43 ID:sM9JZ/+20: 唾液腺除去とか外科医じゃないと無理だろ
56 : 2020/11/30(月) 20:22:52.01 ID:Tmuw5sST0: すいません
ツブ貝2つ
57 : 2020/11/30(月) 20:23:01.14 ID:E74Eg4kp0: 5Gの副作用をなんにでも利用するのをヤメロ!
58 : 2020/11/30(月) 20:23:20.24 ID:EV/by5zG0: テトラミンって熱帯魚の餌のブランドあるよな
59 : 2020/11/30(月) 20:23:41.85 ID:aQIx1rWr0: 長野で海産物なんか食うからだろ
おとなしくイナゴでも食ってろ
60 : 2020/11/30(月) 20:24:25.22 ID:oyxr6qmk0: カウパー氏腺の重要性
61 : 2020/11/30(月) 20:24:38.29 ID:XgTiQHeG0: ホタテの黒いトコは？
62 : 2020/11/30(月) 20:25:16.93 ID:1r8hGViy0: 間違えてジャンボタニシでも食ったんじゃね
63 : 2020/11/30(月) 20:25:31.01 ID:YtcueRYo0: 自分で殻付きの貝を捌く時は、刺身や寿司で見たことのない部位は全部捨ててる
64 : 2020/11/30(月) 20:25:40.17 ID:EVEcydNi0: (･∀･;)ジャンボ田螺の卵を見てから巻き貝が食べられなくなった
66 : 2020/11/30(月) 20:27:00.22 ID:P3j5ySZv0: 母親に聞いたらちゃんと除去してから貝殻に戻して焼いてたわ
知らんかったー