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- 味の素自体はそんな旨くない
- せやな
- 味の素の有無で味が変わるのを体感したい場合どんな料理がわかりやすい？
- >>3
豚肉のイノシン酸と味の素のグルタミン酸が合わさると美味いソースはリュウジ
- >>5
ハイミーはイノシン酸が多めらしいな - >>3
塩だけのおにぎりと塩＋味の素のおにぎり - 味の素言うてるやろ
- いや、味の素は調味料と言うか他に味するモノと融合せんと効果発揮せんぞ？
- まぁ化学調味料No.1はいの一番なんやけどね
- >>9
グルエースじゃないの？ - >>10
鰹節足すとか肉料理に使うとかが前提で家じゃ使いにくい。おんなじモン造り続ける外食産業向けや。アレは - 出汁系の調味料はだいたいそうじゃね
- 卵かけご飯にかけてもうまい
- 焼き魚に塩だけかけるのと味塩かけるのは全然違うで
- 化学調味料嫌いとか言いながらアジシオ使ってる家庭があるらしい
- 塩の代わりにアジシオ使ってる家庭が相当あるらしく
一人暮らしを始めたタイミングとかで初めて「あ、うちで使ってたのは塩じゃなかったんだ」って気づくらしいけど
さすがにそれは汚染されすぎだと思う - きゅうりの浅漬に醤油垂らしたのと
味の素一振りと醤油を垂らしたので食べ比べてみればいい
味の素を振った方があきらかに美味いから - そういう家庭多いだろうけど自分で自炊始めたら普通の塩も味塩もどっちも必要ってわかんだね
塩と味の素別でもいいけど - 味の素は舌が痺れるとか言う味覚障害がいるけどかけすぎなんだよな
塩でも醤油でも大量にかけたら不味いわ
料理できません適量がわかりませんって言ってるようなもの - オムレツにアジシオ入れるとそれだけで食えるぐらいにはうまくなるわ
- 卵なんてそれそのものが美味いんやから出汁系なくてもちゃんとおいしい
- >>21
茶碗蒸しを出汁入れないで作ったら美味しいと思う？ - >>23
はっきり言って全然食えると思うで
水分で伸ばしてないからカチカチやろけど
ゆで卵が塩で、なんなら無しでもうまいんやから言わずもがなやろ - 化学調味料ってなんにでも入っているから、わざわざそれだけを買って入れる必要はない
- 味の素とかダシの素否定派って毎日料理する時昆布や鰹節から出汁とって作るんか？
鶏がらスープの素使わずにガラから出しとるんか
最高に無駄な時間だよな - >>24
味覇やコンソメや麺つゆなんかにも化学調味料入ってるしな - >>24
趣味でやる分には楽しいで
シイタケ鰹節昆布のトリプルで出すと何に入れてもそれの味になるくらい強い - そうそう、その顆粒だしにも入っているから味の素なんていらない
- 味がどう変わってるか知らんけど入れたら美味いらしいから何も考えずに入れてる
ちな味の素アンチ見下してる - マジであいつ単体ではなんも仕事せんで
昆布と同じとか言うけど昆布の成分とか香り入っとる訳ちゃうしな
あくまで食材のポテンシャルとかイノシン酸とか他の味あってのもんや
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