- 1 : 2024/08/19(月) 08:21:55.26 ID:Niij1kSXd
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そばよりツユが強くなったらあかんやろ
- 2 : 2024/08/19(月) 08:23:48.25 ID:OPDH4IM60
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営業許可証を下さい
- 3 : 2024/08/19(月) 08:26:25.96 ID:JtMiim/60
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超えろとは言ってないだろ何言ってんだこいつ
- 4 : 2024/08/19(月) 08:27:30.92 ID:cSzF0W2U0
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じゃあ包丁で氷切れるんか？
- 5 : 2024/08/19(月) 08:28:43.56 ID:iEtF15JLd
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ついていけるかどうかだからな
ネット社会のように張り合っちゃあいけねえ
お互いに引き立て合えや
- 6 : 2024/08/19(月) 08:32:55.35 ID:gV2g9i5K0
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ワサビでも舐めてろ🤣
- 7 : 2024/08/19(月) 08:37:58.55 ID:jCXRWubj0
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刀で蕎麦切ってもらおうぜ
- 8 : 2024/08/19(月) 08:44:15.35 ID:TjfWs0wJ0
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ほぼ醤油のつゆで食ってる地方もあるよな
強過ぎたら蕎麦の味なんてわからないだろ
しかもその醤油を茹で汁で薄めて飲むとかキチゲェ
薄めても飲んでる醤油の量は変わらんのに…
体に悪いぞ
- 10 : 2024/08/19(月) 08:45:53.03 ID:wUllweLe0
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>>8
どこの地方や？
- 11 : 2024/08/19(月) 08:46:54.04 ID:Y0Bd63Lk0
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>>10
蕎麦の不味い東京とかw
- 12 : 2024/08/19(月) 08:47:43.74 ID:wUllweLe0
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>>11
ほぼ醤油って何パーセントぐらいや…
- 17 : 2024/08/19(月) 09:05:12.96 ID:v2xrpuf10
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>>10
江戸は本当に醤油の味で勝負かけてたからな
- 28 : 2024/08/19(月) 09:26:45.15 ID:s2F4fBDzd
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>>8
もりそばのつゆのうち醤油は20%ぐらいであとはほぼダシや
20%を「ほぼ醤油」って表現するなんてお前どこの地方や？
- 9 : 2024/08/19(月) 08:45:20.81 ID:03lmOTHH0
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これはともかく通り魔鰻屋を許したのはアカン
- 13 : 2024/08/19(月) 08:55:37.34 ID:ae7M4itP0
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半付けで食べんのか
わかってねえな
- 14 : 2024/08/19(月) 08:56:49.62 ID:tDTxcF4ca
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G民って美味しんぼ好きだよな
アニメがネットで見れるからか
- 15 : 2024/08/19(月) 08:57:16.14 ID:ae7M4itP0
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蕎麦つゆ
濃口醤油（塩分付与で薄口をブレンドする場合も）
かつお
昆布
三温糖
みりん
- 16 : 2024/08/19(月) 09:03:57.06 ID:1swpZbyV0
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ついていくって言ったら同等以下やろ
- 18 : 2024/08/19(月) 09:06:16.26 ID:0bd2KTIO0
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関東の蕎麦つゆは真っ黒で塩分多過ぎる
関西の4倍ってデータがある
- 19 : 2024/08/19(月) 09:09:05.23 ID:73tMOzV80
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>>18
うどんと勘違いしてるやろ
- 20 : 2024/08/19(月) 09:13:35.44 ID:tXysGeNb0
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>>19
勘違いもクソも蕎麦つゆもうどんつゆも同じだろ
蕎麦屋行って蕎麦とうどんでつゆを変えてるの見たことあるか？
立ち食い蕎麦とか同じ寸胴からつゆかけてるぞ
- 21 : 2024/08/19(月) 09:19:33.34 ID:73tMOzV80
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>>20
バカなら黙ってろやタコそんな話しはしてねぇ
- 23 : 2024/08/19(月) 09:22:44.78 ID:WtRBxHIm0
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>>21
お前がなw
日本語読めないのかよw
- 30 : 2024/08/19(月) 09:28:15.20 ID:Co/T5S/C0
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>>21
てやんでぃ！表でろい！バーロー！
- 24 : 2024/08/19(月) 09:24:07.22 ID:BgCzHphb0
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>>20
関西人ってうどんだけじゃなく蕎麦もあのつゆで食ってんの？
- 27 : 2024/08/19(月) 09:26:39.59 ID:e+jaIcYC0
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>>24
出汁が効いてるから醤油の使用量が少ない
だけら東京より塩分少ないんやで
- 22 : 2024/08/19(月) 09:22:37.88 ID:3Wp6YwaD0
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蕎麦なんて業スーの乾麺とヤマサのつゆで良いやろ
高い金出して食いに行く奴の意味が解らん
- 25 : 2024/08/19(月) 09:24:10.04 ID:8Ekj0I950
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東京の蕎麦なんかショーユの味しかせやんでえ
- 26 : 2024/08/19(月) 09:25:54.67 ID:ghYTOVpM0
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そもそも関西って蕎麦屋自体がほぼないで
大みそかにしか食べないで
- 29 : 2024/08/19(月) 09:27:27.82 ID:HeiqM3jq0
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トンキン土人は醤油飲んでるしな
- 31 : 2024/08/19(月) 09:28:41.23 ID:XZUihap10
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- 32 : 2024/08/19(月) 09:29:01.96 ID:s2F4fBDzd
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ソース食い過ぎの大阪人は味覚障害だからダシの味なんか感じ取れないやろ
- 34 : 2024/08/19(月) 09:29:55.57 ID:pi2wf9J80
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>>32
トンキンは醤油しか感じられない味覚障害だからなんでも醤油ドバドバって事になるぞ
- 43 : 2024/08/19(月) 09:39:51.80 ID:s2F4fBDzd
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>>34
ワイらはダシ感じるが？
「ほぼ醤油」って言ってる奴はソースの食い過ぎでダシが感じ取れないんやろ
- 35 : 2024/08/19(月) 09:33:05.42 ID:t64CUnEI0
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未だに関東のツユがーとか言う奴いるけど、田舎者の想像する関東のツユはもう絶滅した
蕎麦もウドンもオデンも
コンビニもすべて関西風に変わってる
- 36 : 2024/08/19(月) 09:34:01.14 ID:D2B1K+Mt0
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つゆが濃いなら付ける量少なくすればいいのでは？
- 37 : 2024/08/19(月) 09:34:41.00 ID:QQpTMEDL0
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そもそも蕎麦なんて米の劣化品扱いで
米が買えない庶民が泣く泣く食ってたものなのに
なんでそんなに有り難くせなあかんのか
- 38 : 2024/08/19(月) 09:36:48.78 ID:yyCWWNm20
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実際十割蕎麦はツユが弱いと食えたもんじゃないのにうっすいツユを出す店が多い
- 39 : 2024/08/19(月) 09:37:22.79 ID:LxgFu3iC0
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蕎麦って、わざわざ蕎麦粉使ってる割にうどんと比べて明らかな優位が作れていないのイマイチな気がする
- 40 : 2024/08/19(月) 09:37:37.56 ID:q/Pf6y7D0
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贅沢言ってたらきりがないよね
今戦禍に巻き込まれて衣食住もままならない人の事を考えろクソ野郎
- 41 : 2024/08/19(月) 09:38:52.24 ID:3Wp6YwaD0
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ソバガキとかいう意味不明な食べ物
未だに食ったこと無い
- 42 : 2024/08/19(月) 09:39:00.77 ID:E1ffqRc+0
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なんか大御所の有名蕎麦屋のじいさんがふらっとやってきて出汁の秘密全部教えてくれそう
- 44 : 2024/08/19(月) 09:42:41.64 ID:t64CUnEI0
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関西は出汁文化で関東は甘辛文化
甘辛文化は東京では出汁文化に駆逐されて絶滅した、いま残ってるのは北関東くらい
銀座の和食店で関西風じゃない店なんて存在しないのが証拠
若い東京の奴が東京の味やと思ってるのは関西の味なんよ
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