- つゆは麺先にちょん付けする程度でいい
半分もくぐらせたら風味飛んじゃう
じゃぶじゃぶ付けてるやつは蕎麦食う資格ないと思うわ、金勿体ないからうどん屋にでも行った方がいいぞわかっつた？
- 昨日も見たよ！！！
- 十割蕎麦以外はめんつゆじゃぶじゃぶでええやろ?
- 麺つゆが濃いからちょん付けするんやぞ
- 下げの部分が「一度でいいから蕎麦つゆ沢山着けたかった」なのはなんでかあんま浸透してない
- はえ〜とりあえずにつゆにわさびねぎじゃぶじゃぶ入れたろ！
- この時期の蕎麦なんてもう風味も飛び始めてるし
つゆジャブジャブ付けたほうが美味しいぞ - >>7
やったー
つゆじゃぶじゃぶで食う? - 神田にある蕎麦食いは２流派
麺先をちょん付け→藪
麺をちゃぽん浸け→まつや - >>9
二つとも25年前に行ったことがあるがワイは藪そばがうまかった まつやは着物を着た人がたくさんいて味に集中できん
バアサンやジイサンがたくさん客にいて盛り上がっとる藪そばと違いすぎる - >>9
やぶそばのつゆはめっちゃ濃いもんな - >>13
そうでもないで？ざる蕎麦は - >>14
ワイどの店でもどっぷりつけるんやけどそこいったときはかなりしょっぱかった? - >>19
そうかな？ワイはちょんからラストグリン
もちろん蕎麦湯は嗜む - >>19
先にそばと具を食べてつゆ飲むときはそば湯で調整しろという店はある - 江戸っ子「何言ってやがる蕎麦は噛まずに飲み込むのが粋なんでい！」
- わさびを溶かしたツユにじゃぶじゃぶするー
- 蕎麦味噌→熱燗→厚焼き玉子→かけそば
じゃないの？ - >>15
冷や酒・板わさ→玉子焼き→鴨抜き→もりやな - 再放送ゲェジ
- じゃあかけそばなんか食えんやん
- 昨日も同じスレあったやん
- 茹でる段階で風味がほとんど抜けてるやろ
- とりあえずざるそばって言ってるやつはニワカ?
- 安いチェーン店の蕎麦は蕎麦粉いりの細いうどんだし
特に問題ないやろ - >>27
値段考えたら十分にうまいよな - 昔と今の蕎麦ってもう別もんな気がするが
- 人の食べ方に指図すんじゃあねぇ！
マナー講師かよてめ〜はよ〜〜！ - 神田のまつやはほんまに美味いな
あそこでも全ディップはせんけど - 蕎麦と言える蕎麦粉メインの蕎麦なんてむしろ少数派になってるよな
- >>32
それやってるとこ普通に値段高いしな - >>32
北海道の僻地でそば粉のマカロニみたいな十割そばが名物の店あるわ
でもなぜかめんつゆ＋出汁でつゆ作ってるんよな - 小麦粉の割合多い蕎麦ばっかり食ってる若い世代は
ちゃんとした蕎麦はボソボソするって嫌ってるぞ - 十割の太い田舎蕎麦につゆジャブジャブ付けて食べるんだ?
- >>36
あれ加水率上げるだけでつながるんやろか？ - ワイは江戸っ子だからボソボソ十割は好かんでてやんでい
- やっぱうどんやね
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