結局、ラーメンって儲かるの？儲からないの？どっちなの？

なんG

2024.09.23 08:24

1 : 2024/09/23(月) 07:46:24.54 ID:MOjx2bVy0: これ見てからラーメン屋どころか飲食店自体信用しなくなった
2 : 2024/09/23(月) 07:47:17.07 ID:1ZHLa06x0: またこれ
3 : 2024/09/23(月) 07:48:38.92 ID:DZKbIyCE0: 二郎系ラーメンなら簡単に作れて人気あるから儲かるで
4 : 2024/09/23(月) 07:48:42.65 ID:O/ZK9z4a0: 1杯440円のためにクソ手間のかかる豚骨スープを作る作業の時間を考えてないやろ？
5 : 2024/09/23(月) 07:49:17.56 ID:c/JONSeD0: 良心的やろ飲食は原価三分の1が適正やぞ
6 : 2024/09/23(月) 07:49:42.55 ID:PTUwmhfI0: チェーン化しないと儲からない
7 : 2024/09/23(月) 07:49:44.62 ID:O/ZK9z4a0: 原価だけ見て人件費光熱費テナント料などを見ないバカ
道ばたで一人でラーメン作って売ってるんちゃうんやぞ？
8 : 2024/09/23(月) 07:49:51.55 ID:DYHrdqhF0: 光熱費も人件費も店舗賃貸料も入ってねえ
首吊ってくれ
9 : 2024/09/23(月) 07:50:43.42 ID:FlTme9PF0: 儲かる（ワーク・ライフ・バランスがあるとは言ってない）
10 : 2024/09/23(月) 07:50:59.45 ID:sW7pN3Gs0: 土地持ちならあり
それ以外なら100%サラリーマンでもやってほうがええ
11 : 2024/09/23(月) 07:53:46.27 ID:DYHrdqhF0: ラーメン屋やってたヤクザの一人組長が殺されたことあったけど、やっと食えるような仕事手にできたのに
組から妬みかなんか知らんけど些細な理由で殺されたりとか哀れな事件だったな
13 : 2024/09/23(月) 07:54:51.27 ID:3QITELiA0: >>11
元々ヤクザやってたのが悪い
19 : 2024/09/23(月) 07:59:59.71 ID:4/bZQPwj0: >>11
理由はなんだったの？
12 : 2024/09/23(月) 07:54:48.04 ID:ldHFV3tX0: セブンの冷凍ラーメン仕入れて1日20食限定980円で出したら粗利月30万出るで
14 : 2024/09/23(月) 07:55:15.92 ID:wsrFUXN00: はい
15 : 2024/09/23(月) 07:56:10.41 ID:su7607QT0: マゾ豚にしか務まらんのや
16 : 2024/09/23(月) 07:56:48.89 ID:wsrFUXN00: わからん…
17 : 2024/09/23(月) 07:56:56.77 ID:MEFf57EhH: 立地ガチャもあるんだか無いんだか
好立地でもガラガラあるし住宅街でも盛況な店もある
18 : 2024/09/23(月) 07:57:28.46 ID:sW7pN3Gs0: >>17
立地はガチャじゃないやろ……
20 : 2024/09/23(月) 08:01:59.81 ID:h8ZXyU2U0: ご当地ラーメンがある市なんだけど店やってる人は笑いが止まらんって言ってた
ほっといても県外からの客が来る
21 : 2024/09/23(月) 08:06:18.95 ID:ezc8/F6f0: 繁盛すりゃ儲かるは儲かるやろ
でもしっかり人材育成出来んととんでもない労働時間になる
一般的な残業時間で計算すると200時間は当たり前
だから儲かる儲からないも当然大事だけどそれ以外に強烈なやる理由がないと無理やな
あいつらやり甲斐を食って生きてるから
22 : 2024/09/23(月) 08:10:07.43 ID:YhCNUkBe0: 業務用のスープと麺と具材を買って出すくらいの店の方がコスパいいぞ
全部やろうとすると死ぬ
24 : 2024/09/23(月) 08:13:24.09 ID:4/bZQPwj0: >>22
そんな店存在するの？
26 : 2024/09/23(月) 08:14:17.81 ID:YhCNUkBe0: >>24
あるよ
28 : 2024/09/23(月) 08:16:10.56 ID:NoLuvSI40: >>22
シャトレーゼみたいのはあかんの
23 : 2024/09/23(月) 08:12:32.87 ID:4/bZQPwj0: 儲かる人も居れば儲からない人もいる
新しいラーメン屋はできるけど1年もつラーメン屋は半分もない
いつの間にか閉店している
ラーメン屋の需要よりラーメン屋やりたい人間の方が多いからという理由はどうだろうか
25 : 2024/09/23(月) 08:14:08.56 ID:O/ZK9z4a0: >>23
ラーメン屋は簡単にできるとナメてる人間がやって重労働の割に儲からないし赤字だしで潰れる
27 : 2024/09/23(月) 08:14:37.33 ID:7dVu1lnm0: 毎月50件増えて50件店を畳む業界定期
29 : 2024/09/23(月) 08:16:41.13 ID:zASTaVlg0: 競争激しいから美味い上にプロモーション力が高くないとな
30 : 2024/09/23(月) 08:17:10.66 ID:YhCNUkBe0: 吉野家の傘下になった宝産業というのが麺とスープと具さらにサイドメニューまで卸すメーカー
それを出すだけで店出せるぞ
31 : 2024/09/23(月) 08:17:55.88 ID:PR7Y6Oe80: 原価率じゃなくて材料費率定期
33 : 2024/09/23(月) 08:21:52.29 ID:u7byrh7m0: >>31
飲食業の原価は材料原価だから合ってるで
だから原価率30%が理想とされてる
32 : 2024/09/23(月) 08:20:27.41 ID:WpD2sH4u0: こういう奴ってなんで人件費とか光熱費、家賃とかを考えてないんだろうな
その上で利益取らなきゃいけないんだから
34 : 2024/09/23(月) 08:23:00.31 ID:4/bZQPwj0: 今でも1杯400円台で食べられるラーメン屋が50年以上同じ場所で営業続けていてのれん分けや姉妹店も何店舗あったりするのに1杯1000円とかする店はすぐに無くなりがちなのはなんなんだろと思う
35 : 2024/09/23(月) 08:23:07.85 ID:j2ks+wpL0: 昨日入ったラーメン屋
わざとなのか客が帰ったあとのテーブルいつまでも片付けなかったり
奥の方の席には客入れなかったりして
クッソ行列してるのに出てきたラーメンは出来の悪い部類
あんなんでどうして何年もやれてるのかマジ不思議