知りあいで料理屋のオーナーしてる人がいるんだけどさ

コンビニとか工場から材料持ってくる食事処は交渉できる人がいないからしないけど、スーパーとか外国物産店とかで大量買いするときは値下げ交渉するよ。

最近ちょいちょい東南アジアへ海外旅行するけど、その時は現地の個人商店で値下げ交渉することが楽しみだったりするねえ。

この辺をどう考えてる？

サービスを提供したあとに折り合いが合わなければそのお客さんの報酬は捨てればええかなと、それくらいはオーナーや経営者ならできるでしょう。

目先の利益につられて変なお客さんつかんで後に大きなトラブルに発展するより、一回の報酬を捨ててでも関わらない方がサービスを提供する意味では全然安上がりだと思うけどね。