生のサーモンって「アニサキス」みたいな寄生虫は大丈夫なの？　教えてケンモメン！

1 : 2020/06/03(水) 13:55:55.25 ID:uiLlUC4S0: サーモン中尾＠全日本サーモン協会代表@salmongarage
ここだけの話、スタミナサーモン漬けがイマかなりキテる！
濃いままのめんつゆに、ニンニク、ブラックペッパーごま油を少々加えて
冷蔵庫で寝かせれば簡単にできる！スタミナの塊がここに完成！！
2020年6月2日
8,059いいねの数　2,911リツイート
2 : 2020/06/03(水) 13:56:31.28 ID:0xjaOHuB0: 冷凍
3 : 2020/06/03(水) 13:56:33.81 ID:p44gMjbT0: だから細かく切り込み入れるんや
4 : 2020/06/03(水) 13:56:42.87 ID:J/i+ETHR0: 寄生虫も食え
5 : 2020/06/03(水) 13:57:09.40 ID:p7roS+eG0: そのまま食えよ
6 : 2020/06/03(水) 13:57:23.10 ID:qINblfAgM: 普通のサーモンは養殖
鮭は死ぬ
7 : 2020/06/03(水) 13:57:29.44 ID:9OkSZGcn0: 黙って働けゴミ🥺
8 : 2020/06/03(水) 13:57:44.04 ID:VCWvGieSa: きまぐれクックがピンポイントでアニキサス探し当てて取り出してたの凄かった
あんなの絶対素人気づかんわ
9 : 2020/06/03(水) 13:58:53.87 ID:2DSgRt2qr: ノルウェーの生サーモン美味いよな
16 : 2020/06/03(水) 14:03:27.64 ID:G9eMO0KY0: >>9
あれ鱒なんだっけ
17 : 2020/06/03(水) 14:05:18.10 ID:ohaGle5D0: >>16
お前にはサーモンもトラウトも区別付かんのだろ
35 : 2020/06/03(水) 15:55:23.94 ID:J1kvQ1k/0: >>16
生物学的にはマスもサケもおなじ
川にずっといるか海にでるかの違い
10 : 2020/06/03(水) 13:59:58.07 ID:wKwba7z3M: アニサキスはイカやサバに特に多い
アジにも結構いる
他の魚にもいることはあるだろうがあまり見ないかな
11 : 2020/06/03(水) 14:00:06.76 ID:/zwKS8sU0: よく噛んで食べれば大丈夫
13 : 2020/06/03(水) 14:01:53.29 ID:4vlTdT7J0: 大体は冷凍されてる解凍品だから大丈夫
釣船とかで釣ってすぐのやつを食うとヤバいんでしょ
14 : 2020/06/03(水) 14:02:18.34 ID:CQRF9Tfd0: 大抵冷凍処理されているだろ
15 : 2020/06/03(水) 14:03:09.76 ID:V332r9g2K: ニンニクごま油ブラックペッパーめんつゆってもうサーモンの味しないだろだろだろ
18 : 2020/06/03(水) 14:05:56.63 ID:3MmMOsXj0: 大丈夫じゃ無いから知識ある地場の道民は厳冬期に氷室に放り込んだ
奴以外生じゃ喰わねえんだよ
19 : 2020/06/03(水) 14:07:57.35 ID:Revhial9K: 本当のサーモンはダメ。普通外食とかで生食させてるのは養殖のサーモントラウト
20 : 2020/06/03(水) 14:10:47.44 ID:88F0ruJOr: サクラマスは大丈夫
21 : 2020/06/03(水) 14:11:07.82 ID:4vlTdT7J0: サーモントラウトはニジマスなんだってね
22 : 2020/06/03(水) 14:12:37.62 ID:jJU8n0Lt0: 何でも麺つゆに浸す味障
23 : 2020/06/03(水) 14:13:45.79 ID:bhodgQTv0: スルメイカなら大丈夫
24 : 2020/06/03(水) 14:14:30.09 ID:jt6tgQxN0: ダメ
だからルイベというものが有るんだよ
25 : 2020/06/03(水) 14:14:33.38 ID:lK1ZjWa50: 身に入り込んでる可能性って絞めて綿抜き忘れてなきゃほぼないんだろ
内臓のアニサキス取りこぼしたとかは処理したやつの責任だし
26 : 2020/06/03(水) 14:15:51.14 ID:yhiLsKMR0: 実はヒラメにも割と普通にいる
27 : 2020/06/03(水) 14:16:20.35 ID:s1zNVTyz0: なんでもめんつゆバカ
28 : 2020/06/03(水) 14:18:12.63 ID:nuqVmWzB0: 無味無臭で食感にも影響を与えないけど寄生虫は死ぬみたいな粉末はあってもいいと思う
まあそこまでして冷凍しない川魚を生で食う必要もないか
29 : 2020/06/03(水) 14:24:36.29 ID:l4qAqE4X0: クマが鮭捕まえてもイクラしか食わないのはこのため
30 : 2020/06/03(水) 14:27:20.39 ID:4d9D7C1DM: 寄生虫がとかいってるオカマは一生クマ差しやバスの刺し身のうまさも知らずに死んでくんだろうな…
31 : 2020/06/03(水) 14:30:07.19 ID:lh1ohsPK0: アイヌはルイベっていって雪の中に放置して凍らせてから食べるんだろ？
32 : 2020/06/03(水) 15:29:41.48 ID:p5YucQWm0: 食べても人間の体内では1日で死ぬから問題ないぞ
死ぬまでは結構痛いけど
33 : 2020/06/03(水) 15:43:37.51 ID:6DykyAxI0: 養殖ものなら大丈夫
34 : 2020/06/03(水) 15:46:53.98 ID:jeN6jhHrM: めんつゆは不味いからそんな誤魔化しが必要になる
本物のたまり醤油で漬けにすればニンニクも胡椒もごま油も要らん
36 : 2020/06/03(水) 16:01:03.40 ID:lWBjxIID0: 保険効かせても胃から撤去するのに万超えだからヒンモメンは止めとけ