永谷園創業家のご令嬢「親に甘えられない環境に身を置きたい」一発奮起して会社を退職、表参道にカフェをオープン

実家は「永谷園」創業家～お手洗いで2時間昼寝のダメダメ社員が「大人カワイイ」カフェを起業するまで
https://news.yahoo.co.jp/articles/c35dd16c581465795cc09951515566398fe766d3

実家は「永谷園」創業家
　裕福な家庭に育ち、周囲に大切にされてきたが、それに甘えて生きていた自覚がある。

大学卒業後に大手飲料メーカーへ就職
　夢も目標もなく、仕事にも身が入らず、トイレで2時間の昼寝をするなど自堕落な生活。1年で退職。

「特別な存在ではなかった」と自覚
　肩書がなくなった途端に自信を喪失。「自分にしか作れない価値とは？」と問い直すように。

カフェ巡りや海外旅行の経験を活かすことを決意
　「女性がときめく空間」を自分の強みにできると気づき、父親から借金して25歳でカフェ開業。

最初は失敗。方向性を見失い苦戦
　クールで無難な店づくりをしてしまい2年間集客できず、父からも経営センスを疑われる。

内装とコンセプトを再構築し大成功へ
　壁一面の造花や海外ドラマ風の演出など、女性の“ときめき”に特化した店舗設計に切り替え、3か月で予約困難な人気店に。

アフタヌーンティー文化の導入で単価UP
　海外で体験した「アフタヌーンティー」を導入し、単価を6,000円まで引き上げ、食品ロスも最小限に。

コロナ禍でも冷凍配送など柔軟な対応
　営業自粛時には自宅配送へシフトし、事業を継続。年齢や経験に応じた「大人カワイイ」2店舗目も開業。

「生まれた意味を探したい」思いが原動力
　他人ではなく自分にしか作れないものを追い求め続けたことが、現在の成功に繋がった。
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■ 専門用語・背景の補足

永谷園（ながたにえん）
　お茶漬けの素などで知られる大手食品メーカー。創業家出身ということは、資産的・社会的に恵まれた家庭に育ったことを意味する。

アフタヌーンティー
　イギリス発祥の伝統的な喫茶スタイル。スコーンやサンドイッチ、紅茶などをセットで提供。見た目の華やかさからSNS映えを狙える業態としても注目される。

「セクロス・アンド・ザ・シティ」「ゴシップガール」
　いずれもニューヨークを舞台にした女性向けドラマで、ファッションや恋愛、人間関係が華やかに描かれる。顧客層の憧れをくすぐる演出として効果的。

冷凍配送
　調理済みの料理を冷凍し、全国に配送する販売形式。コロナ禍で飲食店が営業できない中、売上を維持するための工夫として広まった。

こいつの姉ちゃんか

この時点で特別な存在です

安倍昭恵みたいな無自覚なバカ