わずか2年で…有名シェフ鳥羽周作さん監修のレストランが閉店へ 村が古民家を取得…1億2000万円かけ飲食店向けに改修 村長「残念に思う」 住民「何か中途半端だった」長野・小谷村（NBS長野放送）
9/20(土) 7:44配信
鳥羽周作さんがメニューも監修した「レストランNAGANO」
有名シェフの鳥羽周作さんの会社が運営する長野県小谷村の古民家レストランが、9月末で営業を終了します。古民家は村が所有していて、飲食店として活用するため新たな指定管理者を募ることにしています。
【画像】オープン当初、ランチタイムの鮭定食（3000円） レストラン内
https://www.fnn.jp/articles/gallery/549573?image=2■1億2000万円かけ改修した店が閉業へ
小谷村沓掛地区にあるかやぶき屋根の立派な古民家。2023年オープンした「レストランNAGANO」です。
9月3日の村議会で、このレストランに関し、ある報告がされました。
小谷村・中村義明村長
「9月末の指定管理期間満了をもって辞めたい旨の申し出がありました」2023年、オープンしたレストラン。古民家は、築140年以上の家を村が取得し、約1億2000万円かけて飲食店向けに改修しました。
■有名シェフ鳥羽周作さんが監修
指定管理契約を結んだのが有名シェフの鳥羽周作さんが代表を務める「sio」です。メニューも鳥羽さんが監修。
オープン当初は、ランチタイムに3000円の鮭定食、ディナータイムに2万円から3万円のコース料理を提供していました。
■8月に契約更新しない申し出
ランチの鮭定食（3000円）
村によりますと、2025年春の時点では、指定管理契約の継続の意思が伝えられていましたが、8月になり、更新しないとの申し出があったということです。
その後、村と運営会社で協議を重ね、契約満了となる9月末での営業終了が決まったということです。
小谷村・中村義明村長：
「村の食材や文化を一生懸命勉強して発信してくれたと認識。お互いに調整してきたが、従業員の居住の課題、村内での働き手が見つからなかったこと。前向きに議論を重ねてきたが、解消には至たらなかった」「sio」はホームページで、「旅の目的地となるようなレストランを目指し、さまざまな業態にチャレンジを続けてまいりました。私たちを温かく迎えてくださった村の皆さま、NAGANOへお越しくださったお客さまに心より感謝いたします。」とコメントしています。
レストランは現在、新規の予約は受け付けていないということです。
■住民「何か中途半端だった」
（略）※全文はソースで↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/e372833ae2201618c1ab9e3b2c8a9d4a7920276c
- なんでや
- 美味しいのに
- 古民家ラーメン屋にしよう
- 木も築してくれてありがとう
- グーグルレビューだと評価高いんだけどな
- >>6
行ったら間違いなく美味いし満足する
ただ行くまでがなあ… - 1億2000万も投じてたった1年で閉店とか、夢と現実のギャップが大きすぎてもはやコントにしか見えないんだけど
- >>7
コンサルは儲かったけどね - 税金をおいしく料理していただくプロ
- 情報は美味しかっただろうな
- そのうち2000万円は村長の懐へ…w
- >>12
捕まるぞ - >>12
え？それマジ？ - 1億2000万かけるってどんな古民家だと思ったらえらい巨大だな
こんな古民家は本当に存在するのか - >>14
この手の雪国民家としたら小さい方だと思う - >>14
雪国の民家って大抵どこもクソでかい
屋根に積雪しても耐えられるようにそういう構造なのか知らんけど - >>81
一つの家に親戚一同四世帯とか普通に暮らしてたから - >>14
昔の家は住居兼牛小屋だからデカいぞ - 飲食店なんて立地が99%だしな。秘境にまで行って食べたくなる店なんて何万店の中1つ2つだし
- 初期投資がでかすぎるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 一瞬キャンドルかと思った
- きもちくレストラン
- まぁ別に古民家自体無くなった訳じゃないしいいじゃね
公民館にでもしろよ - 旦那ってもう再婚しとんの？
- まさか金塊1億買うのが一番正解だったなんて誰も思わなかったよね
- 2年…な？
出してた鮭もなんなら国産じゃないぞ - 税金で遊んでみた
- 何も無いクソ田舎がどこにでもあるようなものを特産だと無理矢理ブランディングしても無駄なんだよ
馬鹿とカッペの集まる地方議会と地方公務員の限界 - >>25
本当これ
無理なもんは無理 - >>25
そういうのを提案してるコンサルみたいのがいるのかもしれんけど実家の方で小さい頃は聞いたこともなかったような食品が昔から地元で親しまれてきた特産品とかで売られるようになってなんだかなと思った - 関係まだ続いてんのかな
- きもちくピンハネホモおじさんの仕業か！
- 田舎は食い物にされるのみなんだよなぁ
- 村一億もかけてこんなボロ屋を改修したの？
金の使い方間違ってるぞ - >>29
そっちが目的地だったんじゃね
税金使っておいしい思いしてる奴がいそう - ぼったくりモーニングがバラされたばっかりに
- きもちくなる料理食べたい
- きもちくサービス付きなら
- >>村の食材や文化を一生懸命勉強して発信してくれたと認識
？？？
3000円ぐらいの鮭定食が、地元ブランドどころか、国産ですらないって見たけど？ - >>33
山の中の鮭なんて死にかけで食えたものじゃないし - 悟空が芸能ニュース紹介する動画に出てきたら近隣住民が困るレベルで繁盛するぞ
- 長野の田舎でシャケに3000円は厳しかったね
- 俺からしたらこれ村が悪いよ
こういうとこは宿泊件レストランという形で一組10～20万円以上取るんだよ
これでも低価格すぎて経営が成り立たない - 観光のついでだったらアリだけどこれだけでは行かないだろ
- ～監修なんて名義貸してるだけの美味しい商売だからな
当事者だけが馬鹿を見る - 村が望んでたのはワンコインで数時間居座れる茶店の延長みたいなのだろうな
- >>41
観光客から搾り取れる店では - >>41
村民のコメントはそんな感じやね
誘致した側はインバウンド目当てなんだろうがレストランだけあってもね - まず1億2千万かけて改修 この時点で駄目だろ
- 広末でーす！
- 古民家を建て直す様子の動画を撮ってYouTube配信したほうが稼げたんじゃないかな
- こういうのは合法ぼったくりバーみたいなもんしか成り立たない
- 改修だけで1.2億掛けてどうやって元取るつもりだったんだか
- 改修業者だけ儲かったな
- きもちくするサービス付きならババァが殺到するやろ
- >>49
国民的アイドルとの間接〇〇が出来る店のほうが金になりそう
- 長野の村で1億2000万は頑張ったね
- きもちくしてくれたんだろ
- 質や価格帯がハイソで地元民向けじゃないのがね。観光客しか来ないような店が続くわけがない
- >>52
地元の特産品をアピールするための店に地元民を呼んでどうするんだよ(笑) - 自治体が商売に手を出して上手く行った例は少ない
- 田舎の古民家に1億2000万とか頭がオカシイ
誰も止めなかったのかよ - >>54
中抜きだろ - >>64
ジャップランドは腐ってるなぁ 相変わらず - 長野のど田舎で古民家なんて何も珍しくないし
- きもちく閉店
- 1.2億掛けるなら宿泊もできるようにすべきじゃね
- 自治体が商売しようとすんなよ
毎日なんも考えずに生きてる役人が商売しようとするな！
- >>1
意識が高すぎて無理🥺田舎料理だした方がよかったのでは😭
- まあどうせその回収業者が村長の血族とかだろうけどな
- 1億2000万円が料金に上乗せされるわけでしょ
客が来るわけない - 犯人誰かわかったな
- 冬季だけ賑わうといっても人口２０００人くらいの村でこの手の飲食店は普通に厳しいよな
- 長野で財布に3000円入ってる奴なんてめったにいない
そりゃ無理だよ
- ギャハハｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 村が自分でやれ 契約終了なだけ 冬なんてだれも来ねえべ
- 工務店はちゃんと儲かったじゃん
- >>74
だったら良かったのかな？ - お前らの村にそんな価値があるとおもってるのかと言いたい
- 1番儲けたところが原因
- 長野の田舎で誰が好き好んでおしゃれ飯食いに来るの？
こういうのってコンサルはいけます！って言うの？ - 契約期間とかねえのかよ
- 長野の山の中でシャケを喰わせるのを
監修してピンハネしたんかw - 閉店理由は？
値段は高く地元民は前提にしていないとしても
それなりに人気あったんだろ？ - スキー場だらけだからなこの辺
- スキー場とホテルだらけだから観光客自体は来るエリア
- スレタイデマじゃね
2年じゃん - 監修
プロデュース無名の俺も、尤もらしいプロフィール作って中抜きしようかなｗ
- 同じメニューで東京で商売してたら大繁盛だっただろう
場所が悪い - 604 名無しさん＠ピンキー sage 2025/09/20(土) 16:36:14.05 ID:tHCjPrsm0
処置でストレッチャーに乗るときには見えなかったが、降りるときに足を開いたので薄緑のパンツが見れた。
せっかく、処置中に見えないようにタオルを掛けて上げたのになw
アラサーの可愛らしい子だったので、仕事をする気が復活した。 - ＞従業員の居住の課題、村内での働き手が見つからなかった
村の方もやる気ないじゃん - ここに限らず本来なら住民に還元すべき税金の恩恵を
中抜きにホイホイ渡すから
高くて誰も来ない所になってしまう - 古民家は何百年でも持つがいったん店舗に改装してしまうと二度と住居に戻せない
店がたためば解体するしかなくなる - >>95
茶屋や宿として使える古民家に新築カフェを併設したほうがディストピア感もあったまだよかったな - >>95
そんなことはない
何を根拠にそんなこと言ってんだ - 1億かけようが
リピートがないような店が続くわけがない - 1.2億費用かけるならそれ回収出来る事業しないと
経営センスなさすぎやろ
コンサル入れろよ - >>97
コンサルが更に抜いていくわけか
2億くらいになるかな？ - 古民家を改修して何かやるのはいいと思う
ただ中身が悪かったのでは - 車でしか行けないような店は酒売れないだろな
- 長野の中でも更に陸の孤島にある場所だからな
新宿から高速使っても４時間かかる - 村単位の税金をこんな下らん使い方するのか
- この1億2000万円も公務員が稼いだ金じゃないからコスト意識なんて生まれるわけ無い
コンサルだか鳥羽だかの言われるがままに出したんだろ - 古民家ならレストランなんかやらずに
おばあちゃんがポタポタ焼きを作ってる方が行こうかなって気になるけどな - これ主導したコンサルはやってる感で楽しかったんだろうな
後の約束された失敗なんて知ったこっちゃないし - >>106
これコンサル入ってたん？ - >>113
村レベルがやる案件じゃないからなｗ - 美味い！やっぱ鮭(外国産の鱒)は長野に限るな
- 1.2億って個人だと大金だけど事業で見たらはした金なんだよな
- 鮭定食が3千円www
東京なら成立するだろうけどさ、こんな糞田舎の地元住民が鮭定食ごときに3千円も出すかよ
スキー客を当てにしたとしても、スキーシーズンなんて年にほんの数ヶ月だけなんだしさ - ハイエナが中抜きしまくってそう
- 普通に低価格な改装と
お手頃価格でカフェで良かったのに - 税金投入してるなら村民価格と観光客価格で分けるべきだったな
ランチ3000なんて村民が出すわけねーだろ - 田舎に求められるのは介護と建設なんだが
都会から来た移住者は飲食しかやらん
古民家改装して飲食やっても立地悪過ぎて客来ないし、もはや補助金目当ての税金ドロボー - 何したら1億もかかるの
- 宿泊施設に再改修して自給自足生活体験とかでいいんじゃないかね
キッチンとかも残ってるんだろ - >>120
これ！暇すぎて死にそうだからワイがやりたいくらい - 働き手がいなかったってのも怪しいぞ、田舎って仕事ないのに
ろくな雇用条件でなかったのでしょう - 柱さえ使い回せばリフォームを主張出来るのやめない?
- これ立地アクセスは白馬のエリアでそんな悪くもないって話じゃなかったっけ
ただ営業期間が限られてて冬は営業しないとか、そもそもの営業形態に問題があったように思う
契約解除後も同じところに契約続行を打診する必要あんのかなって感じだけど、もうそのへんがすでに闇よね - >>123
地図見ればわかるが村の中心からもスキー場からすらも車必須だよ
東京もんが来るならタクシー呼んで飯食ってる間ずっと待たせてる必要がある - >>136
ソニーの工場とかなかったか？ - >>136
車が必須じゃないスキー場なんかないだろ(笑)
東京からタクシーとか現実感がなくてワロタ - >>123
白馬とはかなり距離があって
さらに国道沿いではないし
茅葺き屋根もジジイの懐古主義としかｗ
道の駅が便利なのに - >>136
>>141
白馬のスキーリゾートが実際は白馬村ではなく小谷村側に多く存在してるって話ね
残念ながらバカはここまで言っておいても白馬からの地図の距離しかみないんだろうけど - 1億2000万かけたようには見えないのがな…
古民家の形を残す意味ないだろ
モダンな外観にしとけよ - >>126
そんなありふれた建物に価値はない - ぶっ壊してから建てたのか？
- 1年前のレビューで鮭定食税込3850円ってあるけどキツイな
そして周りに見るものあんまり無さそう
ホントここ目指してドライブみたいな客を狙ってたのかも知れんけど成功するイメージがわかない - 古民家って響きが欲しいだけだろ
- 平岩亭みたいなのなかなかないよな
- きもちく古民家
- ランチ3000円で1億2000万円を返済するなんて
夢物語過ぎるだろw - 近年田舎によく開業する古民家を使った飲食店って価格帯が地元民向けでなく観光客をメインにしてるからお高めなのばかりやね
- 飲食で1億取り戻すのに何十年かかるのやら
- まあでも地元の建設業者とかは儲かっただろ
経済は活性化した - 信州ラーメン屋？
- 広末の知名度で得た仕事だろう。
- 村が予算からお金出したなら
（地方交付税で財源は東京だろうけど）
村の名前をレストランにつければ宣伝になったね
NAGANOなんてつけても村の名前は覚えてもらえない - キャンジュンじゃなくて臭作の方かよ
- この立地だとオーベルジュにしないと
元は鳥羽が入る予定じゃなかったらしいが - 素敵な施設なんだから次はちゃんとした監修シェフ入れれば流行るかもね
ダメだよ焼き鮭なんかで山奥に人来ると考えるシェフ使っちゃ - >>150
鮭が特産品だからだぞ - 広末が接客してくれるなら良かったのに
広末もさ、少し田舎で療養した方が良さげだし - 広末の旦那っていう以外に何か装備品あるの？
- 田舎ってこんなことばっかりしてるよな
奈良の一億円トイレとか嗤ってたけど
そんなの当たり前だし
公がやろうとする祭りやイベントへの異常な妨害工作も当たり前
汚職とカオスしかない - もっと広い廃校施設が田舎では余りまくってるらしいぞ
おまえらもなにか事業計画を考えたら活用できるぞ - 地方自治体のこの手の無駄遣いの タチの悪さは自民党の比じゃないと思うよ
「やってることは正しいんだけど中抜きする」じゃなくて「そもそもの計画がガバガバで中抜きもする」だからな - 他人の金だから使い道は
ばら撒くこと
当然だわｗ
アベノミクスと同じようにｗ - 輸入コメ導入した後
田舎はゴーストタウン化する
輸入コメは10キロ500円だし
釣り上げてから落とすってやつ - 別にシェフちゃうからな
なんでこんなんに頼んだの? - リゾートは波が激しいんだよ
ダイナミックプライスにすればいいと思う - >>168
なお冬はお休みです波が激しい(笑)
- 1.2億掛けてド田舎に飲食店建てるとか
誰がどう考えても赤字になるに決まってんじゃん - 俺も旦那になりてーーーー
- 料理人がこの汚らしい髭ズラって言う時点で、耳にスコーン入れてるアホ丸出しシェフと同列と判断できないのが長野の田舎者。
見た目８５０円程度の鮭定職が３０００円とか図に乗り過ぎ。一般人は不潔で汚い料理人ならではの値段設定だと見抜いてる。
小谷村の中村義明村長って言うのもただの老害で言われればなんでもやっちゃう馬鹿丸出し。田舎モン故に嵌っただけ。 - 旅行好きなんだけど最近は観光客の平均年齢が65歳超えてそうな場所でさえも擬人化アニメキャラのスタンドが立っていたりするんだ
ケンモメンマンモメンが大挙して押し寄せてオ●ニーしてるんだったらいいんだけどもちろんそんなことない
誰も見向きもしない
政治家とか役人に金渡してうまく活用してください経済成長してくださいという発想がもう根本的にダメなんだと思うよ - 改修請け負ったやつが勝ち
というかそこに金注ぎ込んだらあとはどうでもいいってやつだろ - セクロスが上手い人？
- キャンドルジュンの方に頼んでたらもっと安くても成功してたと思う
- 1億2000万円ドブに捨てちゃった
増税しなきゃ - 広末の旦那だから目立ってるだけで昭和から全国的にあるよ
追い込まれた田舎が最初に考えるのが 観光だからね - 中抜き案件だろ
古民家改修なんて移住者が勝手にやるやつでそんな金かかるかね - >>187
資材費も人件費も高騰しているし僻地への移送費用、宿泊費諸々考えたら別荘立てるのと変わらんから - こういうのって予算使わないと、次減らされちゃうから
やるんだろ - 観光業なんて…無駄、リピートがほぼ無い業w
- 地方交付税なんてやめろ
逆にカッペから東京交付税取り立てろ - 立地が悪すぎてな
- まだ結婚してないのでは？
- 民宿に転用すんのは駄目なのか？
- リフォームに一億二千万って、だいぶ抜かれてないか？
- まず古民家再生にどんだけ金かけてんの？業者は市長とグルなんか？と疑われてもおかしくなかろう。
んでこんなとこなんてよほどシェフが有名(不便してでも食べたい)じゃ無いと来ないでしょ。
このシェフにそこまでの価値が無かったってことだよ。人選ミスやね。新しい有望な人は1.2億以上掛けてあげないと、あんなシェフ以下の扱いじゃ嫌だといわれるわな。自分でインフレさせちまったのは自業自得で笑える。 - 村の財政はきもちくしてくれなかった
村が古民家を1億2000万円かけ飲食店向けに改修→広末の旦那に監修を頼むも1年で閉店www
嫌儲
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