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- 何でもかんでも醤油砂糖みりん
- 塩は
- 少し前までは世界三大料理に含まれるって勘違いしてたんだろ？
島国の田舎もんが勘違いしてるのキツいな - 和菓子も酷いよな
何でもかんでも餅とあんこ - 誰も勘違いしてねーだろw
中国トルコフランスって皆知ってるわw - >>6
いや
80~90年代ごろのメディアでは割と当たり前に世界三大料理に和食を入れてたぞ
フレンチ中華和食って論調は多かった - >>7
どんな文脈で言われてたの？ - 俺も世界三大料理に和食が含まれているという刷り込みはあったと思う
- >>9
あるよな
40代以降はあると思う
ネットが普及したあたりから正しい三大料理が認知され始めて
「え、和食って三大料理に入らないんだ」ってビビったのを覚えてる - 韓国料理が薄味だから相対的に濃い味に見えるだけでは
- >>10
×薄味
◯調味料が発達しなかった - 日本人はアレンジの方が上手
- トルコゆわれても世界そんなケバブくってんの？
- イタリアンの方が食べる
- 世界三大は庶民の家庭料理とかじゃなく宮廷料理だぞ
日本は世界受け悪いから和食とかじゃなくフレンチ出すだろ皇室の晩餐会でも
- そして「和食は塩分が高過ぎて世界的にも身体に悪い」というのを認知してなくて「和食はヘルシー」という押し付けも感じる
味付けしてない白米を食べる前提なのでとてもしょっぱい
- さとうもみりんも使わないで料理できる俺が>>1がどんなレスしてるのかちょっときてみました
- 和食は外国人の口には合わないだろうな
寿司ですら好みが分かれるんだから - 外国人からしたら日本の料理は
薄い
だから健康的とかいうのはいいが外国人の意見なんか期待するなよ
- 日本人だけど煮物とかあんま美味いと思わない
でも白米大好き - >>1の意見は「インド人はカレーばかり食べてる」に似てる
実際にカレーばかり食べているが、彼らに言わせるとそれぞれ違うらしい
日本料理はすき焼きも、牛丼も、肉じゃがも、鰻の蒲焼きも、煮魚も、焼き鳥も、同じ味だとされてる - 日本人にはチーズ味やヨーグルト味は本当に早過ぎた
- どの国も自国の料理を一番だと思うだろうけど自国が世界一と同意を求めるのは恥ずかしいと思う
- 見よう見まねは良くないからな
- さしすせそじゃないんか？
- 醤油は万能調味料
- 海外の調味料は燃料使いまくってガチ煮込みで作られてる
日本の調味料は燃料使わず放置で作られてるのばかり - 日本は第5の味覚であるうま味を発見した国やぞ
香辛料ではなく出汁を効かせて味を出す
これを理解できれば調味料は少なくてもちゃんと美味い味を出せる - 出汁とか旨味なんて四季と同じで海外にもある
そのいい例がブイヨン（コンソメ）
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