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UAW | United Automobile, Aerospace and Agricultural Implement Workers of AmericaThe labor union representing workers in auto, aircraft and agricultural implement manufacturing and other industries in ...uaw.org - 業者から仕入れていた1100円の大根おろしを大根をスーパーで買って自分でおろすだけでなんと1000円コストカット＼(^o^)／
- 既製品の大根おろしとか見たことないがｗ
- >>3
冷凍のがあるけど - >>3
普通は真空パックで降ろされてたの使うんだよ - >>3
一般家庭で買うことはないだろうけど飲食店向けの食材としては30年以上前からある - >>3
業務スーパー辺りなら置いてるはず
おろしたの冷凍した袋に入ってる - おろすのに何分掛かるかだな
- 原価高すぎて厳しい…→大根おろしたら1000円浮いた
- おろす人の人件費は？
- >>9
プライスレス(´・ω・｀) - >>9
外国人実習生を使えば実質タダ - 人件費はどこにいったんだよ
- 大根おろしと出汁つゆみたいなのうまい
- 大根おろしくらいタイミーにやらせればいいしな
- その分誰かの時間が犠牲になってる
雇われ店長か？ - 店主が労働時間を増やしたら人件費はゼロだなw
いやそれでいいのかとは思うが - 自分でやらず客におろさせればもっとコストカットできるんでは🤔
- >>16
その最たる物が自分で焼くお好み焼き屋とかだな
でも自分で焼くのにタケーでやんの - >>16
とんかつ店ではゴマは自分で擦るっていうのがあるけど大根おろしもそれでいいな - ７万8万くらい出せばおろし機買える
- めんどくさいねん
- 毎日やってたら指おろすよね
- >>20
ミキサーみたいなすりおろしの機械があるからそれ使うんだよ - ついでに自分の指もおろしてヨシ！
- これもう勤勉革命だろ
- 電動おろし機に突っ込むだけだし
- なわけあるか？
大根1本分で1000円もする？ - アウトソーシングを逆行させてるだけやん
- 自分で育てれば0円なのに
- まさか手でおろすの想像してるやつおらんよな？
- >>32
そんなコストダウンする店が自動のおろし器みたいの買えると思えん - >>32
温かみが大事だから - 大根おろしの既製品がそんなぼったくってるのが驚きだわ
- わさびみたいに新鮮とか売り文句にして客におろさせる
- フリーズドライの大根おろし
- 大根おろしの彼女募集
- そんな高いか
- 大根1本分のおろしが1100円とかあり得るないだろ
等量で比較してないんじゃないのか - 家族経営の店が安い理由
- 仮に手でおろしたとしても大根1本で作業時間は5分もかからんだろうし
準備片付けの時間含めて10分、単価を1時間あたり1,800円と仮定しても人件費の増加分は300円だから人が足りてるなら内製化した方が明らかに得だな - >>41
5分って家事したことあるんか？ - >>44
大根おろしたことぐらいあるけど逆にどんな作業したら大根1本おろすのに1時間もかかるのか聞きたいわ - >>49
量によるよな
十本50分やれと言われると泣くかも
他にも仕込みあるわけだし - >>51
当たり前だけど1日におろす本数はせいぜい1本程度という状況を想定している
毎日何十本も大根おろす必要があるなら機械入れたり専門業者に外注した方が得だからな - >>49
1本だぞ？
小さいニンジンでもおろしてるんか？ - >>49
前後も時間に入れてる？ - >>41
1本5分は無理だろ
力入れておろすと荒くなっちゃうし - でも1本丸々おろすのにへた落として皮剥いておろして残飯片付けておろし器洗ってってやったら１時間はかかるだろ
超高速で30分で終わらせたにしても人件費込みならそんなに値段変わらんだろ - ※ただし人件費は考えないものとする
- いくらなんでもありえんやろ 大根80円分の大根おろしが1100円もするわけない
丼だけぼってんだよ - ゴミの骨を集めて自分で煮込めば０円！がラーメン屋なのにな
最近のは長時間煮込むから金かかるんですよ！と言い出す始末
本末転倒 - 大根おろすのって重労働だぞ
- と言ってたら指おろしてしばらくお休み
- そりゃ手間掛かってない方が仕入値だけ考えたら安いだろ
店の人件費はどうすんの？ - >>55
飲食店はサビ残で無料 - ピーラーで皮剥きしてブロック状に切ってフードプロセッサーでしょ
- 人権費をどう考えるかだろ？
おろす暇ないならやりようないのだし
自分でおろす方が高いなら自己満だし - 大根おろし辞めれば？
- もう飲食店なんてそんな混まないし合間みておろすだけだよ
そのためにわざわざ時給払うわけないじゃん - >>63
手が空いてる時間あるなら得だろうね - フードプロセッサー使えばまあ
- 大根80円とか安いな
- 零細店はそういうもんだわな
- ちゃんと手を洗って爪切ってね
日本の飲食店、大根をおろすだけで経営改善できてしまう「自分でおろしただけで1000円コストカットできた」
嫌儲
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