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エッヂ
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- ええ…
- 体壊すわこんなの
- ひき肉をサラダ油で炒めてからごま油かけてラー油もかけてしまう始末
- まあこんなもんやろ
- >>5
こんなの食ったら体壊すぞ - >>7
ジジイかよ - 言うほどで草
- オッサンさぁ…
- 料理した事なさそう
- >>9
入院したことなさそう - >>14
ええ‥‥ - 中華料理屋とかもっと使うぞ
- 全然やん
もっと開幕ラードぶち込むんかと思った - 麻婆茄子とかもっと油やばいわ
- 中華料理的には普通やん
- もともとラー油に豆腐ぶっこんだ料理だろ
- ジジイの胃に効いてて草
- 真似したらまずいからやめろ
- 飯って油と旨味と塩がうまいだけやからな
- 麻婆豆腐なのに味覇とか中華スープのもと使わんのか
- >>21
麻婆豆腐に鶏ガラはあんま使わんやろ
たまに使うレシピは見るけど - >>35
ダシは欲しいやろ
味噌と豆板醤だけじゃ薄っぺらい味になる - コウケンテツは信用してる
- あの程度のサラダ油に文句つけてんの？
- このおっさんなんでこんな美味そうなん腹立つわ
- 最初からごま油じゃあかんの？
- >>25
ごま油は火入れすぎると香り飛ぶから序盤に使うのは意味ない - 中華の真髄は油だよ
- コウケンテツは見た目がチートすぎるわ
- 味覇使ったレシピくれよ
- ガラも味覇も無いとか薄そう
- 麻婆豆腐は豆腐のアヒージョやぞ
嫌なら食うな - 中華だし🥺
- まあひき肉に油引く意味ってないよな
勝手に油出るし - 結局うまいもんは砂糖と油なんよ
- 味噌以外にこんなに調味料入れるなら素直に甜麺醤使えばいいのにとは思う
- >>36
いまどき甜麺醤くらい普通にスーパーに売ってるしな - 本来は香ばしい油を楽しむ料理やからな
エッヂ民が言ってた - こんなもんやろ
ワイは追いラー油はせんけど - 外食ならそれでいいけど家庭料理じゃなぁ
店の味がーって言うけどなんでも店の味にすりゃいいわけちゃう
家庭料理は健康考えないと - コウケンテツのレシピ何作っても美味くて草生える
- >>42
しかも簡単なんよな - 豆腐はちゃんと切ってほしいわ
- 麻婆豆腐ってそう言う料理やろ
お菓子作りの工程見て砂糖多すぎやろって言うてるようなもん - くっそうまそう
さすがコウケンテツやで - 麻婆豆腐は甜麺醤、豆板醤、塩、醤油、中華だしやな
出汁ないと上手く作れんで - >>47
ピーシェン豆板醤と最後に花椒オイルかければ本格な麻婆豆腐になるで
まぁそこまでして拘らなくてもええんやが - けんたってまだ麻婆豆腐作ってない？
てかあの人中華作らんな - 中華料理は油マシマシ不可避よ
- ベースはさすがに中華スープや鶏ガラスープだわな
麻婆豆腐の素でも使わん限り水では作らんやろ - ひき肉炒めるのにサラダ油いる？
中華鍋ならまだしも - まって！
多分>>1は最初の画面に出た豆腐をラードって言って欲しかったんじゃないだろうか？🤔
- たしかに
言うほど油使ってない - こんなもんやろ
- 全然じゃねえか
店だったら赤い油が浮いとる所かなりあるやろ - 日本が醤油ばかり使うのはワンパターン
中華が油ばかり使うのは素晴らしい文化 - >>60
実際中華の油の種類に比べると日本の醤油の種類はあんま差がないからなあ
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