料理の鉄人「サンマはグリルよりもフライパンで焼いた方がうまい」

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1 : 2024/09/26(木) 20:05:32.52 ID:CXpt1JcE0

料理の鉄人 道場六三郎が秘技伝授 秋の味覚さんまの「世界で一番ウマい食べ方」
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dca4da8bf847075946bc8a6ccdc5ea92fd3de19

2 : 2024/09/26(木) 20:06:15.13 ID:sCbOxMsZ0
もう美味しいサンマが手に入らないだろ
11 : 2024/09/26(木) 20:09:38.94 ID:VpXoUIooM
>>2
根室で豊漁だぞ
37 : 2024/09/26(木) 20:19:26.35 ID:3w9iHXzm0
>>2
今年の秋刀魚は割と美味しいよ
3 : 2024/09/26(木) 20:07:13.70 ID:soeWcz+A0
うち、魚焼きグリルこわれてずっとフライパンで魚焼いてる
でもサンマは長いからフライパン入るか不安で買ってない
切ったら旨味にげそうな気がするし
フライパンでおいしいんかな
4 : 2024/09/26(木) 20:07:47.85 ID:hb6OvT510
そもそも魚はフライパンで焼く
5 : 2024/09/26(木) 20:07:55.38 ID:mQaqFzVZ0
ビビるほど細くて小さいのが2本で798円してたわ
昔だったら値段つかなくて捨ててたレベル
6 : 2024/09/26(木) 20:08:23.97 ID:DkkADY1P0
素人ならF1カーよりカローラの方が上手に運転できる理論
炒飯も同じで、素人は焼きめしの方が美味しく作れる
53 : 2024/09/26(木) 20:28:48.43 ID:Rck+Zjnc0
>>6
さすがに素人でもF1でカローラに負けることないだろ
7 : 2024/09/26(木) 20:09:06.14 ID:H/2Ke7bP0
余分な脂を落とさない方がいいってことかな
8 : 2024/09/26(木) 20:09:11.56 ID:XV2GOE6S0
初めからグリルなんてものはない
9 : 2024/09/26(木) 20:09:11.99 ID:6VmicMko0
頭と尻尾を切り落としとくのいいね
邪魔だしな、なんでくっつけてんのか
10 : 2024/09/26(木) 20:09:17.29 ID:nEebA9Dv0
普通はオーブンだろ😅
12 : 2024/09/26(木) 20:10:37.64 ID:9XcabPQI0
フライパンににおいがつくだろそれは
13 : 2024/09/26(木) 20:10:56.15 ID:H/2Ke7bP0
ソース見ても理由は特に無いな
簡単ってだけで
14 : 2024/09/26(木) 20:11:08.33 ID:vKIsOLg4d
いつもグリルだからフライパンも試してみよう
そんなに違うのかな?
15 : 2024/09/26(木) 20:11:36.90 ID:2mPfSOUh0
それはない
16 : 2024/09/26(木) 20:11:59.07 ID:HIRRqgxU0
初耳なんだが油ベタベタで皮パリッとしなくて良いのか?
17 : 2024/09/26(木) 20:12:03.23 ID:0tQ0jhpE0
京都の料亭で食べた秋刀魚の燻製が最強
18 : 2024/09/26(木) 20:12:28.01 ID:6VmicMko0
台湾人は普通にフライパンで焼いてたよ
19 : 2024/09/26(木) 20:12:32.45 ID:hb6OvT510
フライパンにクッキングシート敷いて魚えのき玉ねぎバターいれて包み焼き
正直これが一番うまい魚の焼き方だろ
20 : 2024/09/26(木) 20:12:43.45 ID:GtMHAJ/M0
グリルは掃除めんどくさいので使わない
21 : 2024/09/26(木) 20:13:19.31 ID:a6+9BxLO0
グリル洗うのがめんどいんだよなあ
23 : 2024/09/26(木) 20:14:27.39 ID:5b3DwGF+0
換気扇回しても台所がめっちゃ臭くなりそう🤮
24 : 2024/09/26(木) 20:15:12.51 ID:vnOoUjJ00
刺身以外は不味い
@道産子
加熱したら一匹で飽きる
25 : 2024/09/26(木) 20:15:55.41 ID:/j0hhgA60
七厘でうちわパタパタ煙モクモクで焼くのがいちばん美味い
26 : 2024/09/26(木) 20:16:10.39 ID:eyvV+2jk0
クッキングシートを引くんだよ
27 : 2024/09/26(木) 20:16:41.20 ID:/4ZeHers0
それじゃ油が強すぎる
青魚はグリルで焼いて油を落とさないとキツい
28 : 2024/09/26(木) 20:17:15.73 ID:/N9yj2Ln0
フライパンで焼くと油が回ってまずい
29 : 2024/09/26(木) 20:17:26.63 ID:Kiu2+1py0
道場六三郎もう93か
元気そうだな
30 : 2024/09/26(木) 20:17:57.49 ID:fffhxatg0
なんか今のサンマ細くね
31 : 2024/09/26(木) 20:18:14.75 ID:Kcg8CJfd0
道場がまだ仕事してるのが驚き
32 : 2024/09/26(木) 20:18:17.35 ID:fffhxatg0
この暑さで旬がズレてんじゃね
33 : 2024/09/26(木) 20:18:29.99 ID:P2ae3f5S0
魚焼くとくせーんですよ
34 : 2024/09/26(木) 20:18:51.37 ID:Ko7lyP1f0
311以降のサンマはもう好きに食えや
35 : 2024/09/26(木) 20:19:00.69 ID:d8CdQYRT0
家の駐車場から車出して路駐してBBQやる馬鹿家族がいる地域に引っ越したので
僕も七輪で秋刀魚焼く予定
今までの居住区民度だとできなかったから正直嬉しい
36 : 2024/09/26(木) 20:19:19.44 ID:fffhxatg0
今のサンマ細いんだよ
だから油落ちないように焼いたほうがうまいってことかもな
38 : 2024/09/26(木) 20:19:32.85 ID:5kAC1Fccd
グリルで焼いたら焦げた
骨が噛み切れるほどもろくなってたのでヨシ
39 : 2024/09/26(木) 20:19:46.64 ID:1oMt6pyL0
グリルの掃除が大変だから魚焼き用フライパンにしようと思う
40 : 2024/09/26(木) 20:20:13.33 ID:1jb0LXtZ0
知り合いの漁師が蟹で同じこと言ってたわ
41 : 2024/09/26(木) 20:21:02.30 ID:jx5jSnB/0
今年のサンマ安いけどエンピツみたいに細くて小さいのばっかりじゃねーか
こんなもん数獲ってどうすんだよ
足並み揃えて数年資源回復のため禁漁とか出来ないのか?
47 : 2024/09/26(木) 20:25:03.13 ID:P2ae3f5S0
>>41
割当守ると損する仕組みなんでみんな捕ります
42 : 2024/09/26(木) 20:22:16.84 ID:uSwrB3Ev0
サンマを半日干して水分を飛ばしてからグリルで焼くとジュワっと旨味が凝縮されて美味い
43 : 2024/09/26(木) 20:23:36.72 ID:qzr+sD240
グリルは慣れるとほぼ放置でいいから便利なんだよな
肉とか芋とかもグリルで調理してるわ
44 : 2024/09/26(木) 20:24:09.25 ID:X/uc/WPT0
そもそもサンマは言うほど美味くない
45 : 2024/09/26(木) 20:24:14.46 ID:8IQqQ5L8M
道場って何歳なんだ
おれが子供の頃からおじいちゃんだったが
48 : 2024/09/26(木) 20:25:24.74 ID:hb6OvT510
>>45
93歳だってさ😳長生きだね
46 : 2024/09/26(木) 20:24:44.84 ID:8mW1V5yr0
道場さんはかなり昔から日本の野菜より中国の野菜の方がエネルギーがあるっておっしゃってたからな
49 : 2024/09/26(木) 20:26:19.06 ID:o9z5mAd5r
これは間違い
フライパンだと皮目が熱波でこんがりしないから臭みが残ったままになる
面倒くても炭火がグリルで焼け
50 : 2024/09/26(木) 20:27:13.29 ID:z3kntVSJ0
網の上で焼いたら油と水分が飛んでパサパサになるからな
51 : 2024/09/26(木) 20:27:14.83 ID:zS6rTDc+0
鯖のがうめえし安い
52 : 2024/09/26(木) 20:28:33.50 ID:aLepQL+9M
グリル洗うのめんどくさいしいいかも
54 : 2024/09/26(木) 20:29:33.15 ID:RMFUSFYM0
反知能だけど七輪がいい
ご近所迷惑だろうな
55 : 2024/09/26(木) 20:29:39.30 ID:MxGa5mspM
グリルパンつかえよ

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