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- 1 : 2024/02/11(日) 01:32:37.141 ID:LC.FUwANs
- あれ水でもそんな変わらんやろ
- 2 : 2024/02/11(日) 01:33:45.660 ID:krTFZ5rcd
- 結局アルコール飛ばすんやからな
- 6 : 2024/02/11(日) 01:39:11.677 ID:LC.FUwANs
- >>2
そうなんよ
飛ばす作業がよくわからん、じゃあ最初から飛ばしたやつ売ってくれよって話や - 3 : 2024/02/11(日) 01:34:04.869 ID:D8kv96lLH
- みりんだけじゃいかんのか?
- 4 : 2024/02/11(日) 01:34:51.058 ID:feQTHclr9
- まぁ味醂に酒入っとるからな
一時期料理酒使ってたけど無くてもさして変わらんね - 5 : 2024/02/11(日) 01:36:27.938 ID:6.Ij7RP4m
- アルコール飛ばした酒を少し飲んでみれば水との違いがわかるやろうに
かわいそうないっちや - 7 : 2024/02/11(日) 01:39:17.443 ID:6Gddfjnay
- アルコールと水分飛ばした粉とかないんかな
- 9 : 2024/02/11(日) 01:42:26.970 ID:iNnGlcKnr
- お前らまじかよ
酒絶対必要やん、みりんと全然違うやん - 10 : 2024/02/11(日) 01:46:23.535 ID:VYL/6zzFK
- レシピ見ると酒とみりんって必ずと言っていいほどセットじゃない?
もう混ぜて売ってよ - 11 : 2024/02/11(日) 01:48:07.394 ID:8Oye42xex
- >>10
みりんは言うほど使わない - 12 : 2024/02/11(日) 01:49:51.991 ID:LC.FUwANs
- 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水200mlのレシピの酒水に変えても味わかるやつそないおらんやろ正直
- 13 : 2024/02/11(日) 01:50:22.759 ID:Ye2aDdFXl
- 実際何が変わるんかわからん
- 15 : 2024/02/11(日) 01:51:12.362 ID:feQTHclr9
- >>13
風味と照りが出るね - 14 : 2024/02/11(日) 01:50:56.147 ID:nNNOBc7S.
- 確かにほとんどの状況でアルコール飛ばすor飛ぶけどなんのために酒入れてるんやろ
似たような味付けの調味料じゃあかんのか - 16 : 2024/02/11(日) 01:51:39.959 ID:RBLkg2q/A
- 食材の臭みを取る
臭くないのは意味が無い - 17 : 2024/02/11(日) 01:52:18.792 ID:ecahVTfDv
- アルコールによって食材に味が染みやすくなるんや
- 20 : 2024/02/11(日) 01:58:37.806 ID:6xgsvsoQ5
- >>17
料理したことなさそう - 18 : 2024/02/11(日) 01:57:56.838 ID:TkgKX3MYJ
- 酒は塩
味醂は砂糖 - 19 : 2024/02/11(日) 01:58:22.380 ID:CH0rOOEDq
- なんで臭みが取れるのかよくわからん
- 21 : 2024/02/11(日) 01:59:16.720 ID:LC.FUwANs
- >>19
これな
消費期限ギリギリの臭い鶏肉とか酒ぶっかけておいてても臭みとれんで - 22 : 2024/02/11(日) 02:01:51.967 ID:QJhUhNRnR
- アルコールが蒸発するときにいらんもんを吸収しつつ蒸発してくれるんやで
- 23 : 2024/02/11(日) 02:03:00.652 ID:CH0rOOEDq
- >>22
はぇ〜 - 27 : 2024/02/11(日) 02:09:09.783 ID:LC.FUwANs
- >>22
はえ〜 - 31 : 2024/02/11(日) 02:14:58.855 ID:JcCkhKnui
- >>22
いらんもんって? - 24 : 2024/02/11(日) 02:03:34.744 ID:nHbjS4MsV
- 変わらんと思うなら水使ったらええやん
- 25 : 2024/02/11(日) 02:04:29.675 ID:kqhjYhYhJ
- なんか酒で洗ったら臭みが抜けそうな感じするやん?
- 28 : 2024/02/11(日) 02:09:47.107 ID:NJrXCRlwp
- 作ってみりゃわかるだろ
- 29 : 2024/02/11(日) 02:11:19.307 ID:XNKiSzhdS
- 生臭さを消すためにいれるんやろ
アルコール消毒みたいなもんや - 30 : 2024/02/11(日) 02:12:39.253 ID:c.h5G0OWP
- 入れても入れんでもええやってる感やって大悟が言うとった
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