山奥で食べられるジビエ料理の店あるでしょ？🥺旨いのかな

1 : 2024/10/20(日) 16:20:47.00 ID:WgJGinB30: 秩父中津川
※紅葉の季節のみ営業とか



https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%B4%A5%E5%B7%9D_(%E5%9F%BC%E7%8E%89%E7%9C%8C)
2 : 2024/10/20(日) 16:21:48.58 ID:WgJGinB30: ↑
マイカーじゃないとアクセスが大変すぎ😰
3 : 2024/10/20(日) 16:21:52.39 ID:4D7IVXUN0: 中津川はもう紅葉なのか
4 : 2024/10/20(日) 16:22:04.09 ID:h4UoFnE+a: >>1
食レポ頼んだぞ
5 : 2024/10/20(日) 16:22:50.16 ID:OmBwoA5R0: 食いねぇ
6 : 2024/10/20(日) 16:23:05.51 ID:4D7IVXUN0: 昔はこの辺りよくドライブしたんだけど
なつかしい
7 : 2024/10/20(日) 16:23:39.72 ID:U0NNEAcI0: 鹿とか鴨とかは食べたことあるけど熊肉とか美味いんかな
8 : 2024/10/20(日) 16:23:46.43 ID:zJJ66XIQ0: うまそう
9 : 2024/10/20(日) 16:24:04.48 ID:sKBZgvOE0: 旨かったら世界中の人が食べてるでしょ
10 : 2024/10/20(日) 16:24:06.28 ID:gS7BaVVV0: 長期間冷凍庫に保管されてまずい
12 : 2024/10/20(日) 16:25:22.32 ID:WgJGinB30: >>10
採れたて違うの？🥺
21 : 2024/10/20(日) 16:29:48.49 ID:4D7IVXUN0: >>12
むかし仙台で鹿の肉食ったらまだ解凍されてないのが出てきた
36 : 2024/10/20(日) 16:37:12.74 ID:FHg4hZxV0: >>12
裁きたてを刺し身で食うとちょっと感動するレベルで美味い
11 : 2024/10/20(日) 16:24:29.74 ID:TOShRk2Nd: 美味かったらもっと流通してる
13 : 2024/10/20(日) 16:27:28.40 ID:ABJsAVKa0: 正直、生き物殺して食って美味いに
リアルさを求めてないよな
14 : 2024/10/20(日) 16:27:36.12 ID:696POTIq: R140沿いの道の駅あらかわは、ここ20年くらいほぼ毎年春先になるとうり坊をさらし者にしてるな…
中津川はもっとずっと奥
15 : 2024/10/20(日) 16:27:48.57 ID:+yzXSLsk0: 山奥で食うサメ料理
16 : 2024/10/20(日) 16:27:57.66 ID:xQEOR5HX0: いいなうまそう猪美味いよな
17 : 2024/10/20(日) 16:28:52.25 ID:YmDu9fxY0: 煮込みとかハンバーガーのパテとか唐揚げとか調理したのじゃなくて、塩ふって焼いただけとかの食べたい。
昔、シカ刺しを水曜どうでしょうで食ってたけどあーいうのも良いね。
27 : 2024/10/20(日) 16:32:58.14 ID:mwR7xNWy0: >>17
そのまま焼いただけだとあのスパイラル状の虫卵が視認できそうでやらない
33 : 2024/10/20(日) 16:35:06.30 ID:rDoENKFS0: >>17
寄生虫ヤバいから生はやめろ
18 : 2024/10/20(日) 16:28:59.47 ID:e231y43g0: 中津川林道はいつ復旧するんだよ
19 : 2024/10/20(日) 16:29:08.61 ID:WflHjtNy0: おれはきらいじゃないけどすっげー旨えからお前ら食え!ってもんでもないよな
20 : 2024/10/20(日) 16:29:09.77 ID:CEyqDj5N0: 知り合いから100g100円でイノシシ肉買わせてもらってるけど普通の豚肉は食べれなくなったわ
脂身が甘くてとろけるんだわ
22 : 2024/10/20(日) 16:30:02.24 ID:696POTIq: 山梨の道志村の道の駅でも、行楽シーズンの土日はイノシシ肉の料理とか出してるよ
まあ秩父多摩甲斐はイノシシなんていくらでも居る…
23 : 2024/10/20(日) 16:30:13.23 ID:c6mhEzxb0: ただね、ジビエ肉はセシウムの濃度半端ないんだよね
市場に流通するものじゃないからそんなの調べないし
24 : 2024/10/20(日) 16:30:38.25 ID:tnxFrwDY0: 渋谷でドブネズミ料理店出せよ
25 : 2024/10/20(日) 16:31:05.68 ID:1wFaZbwx0: 猪の金玉のお刺身
26 : 2024/10/20(日) 16:32:50.98 ID:696POTIq: 毎日常食してたらヤバいが、行楽で行って一食食ってくる程度ならなんの問題もない
普段食ってるものの食品添加物の心配でもしてろ
28 : 2024/10/20(日) 16:33:01.41 ID:drfhiA3B0: うまかったら珍重されるがまったく見向きもされないのは劇的にまずすぎるから
畜肉がすべてで上だよ処理がどうこうレベルの話ではない
29 : 2024/10/20(日) 16:33:13.05 ID:mwR7xNWy0: ✕やらない
◯やだな
30 : 2024/10/20(日) 16:34:07.30 ID:LjgmjQ92H: 物珍しくて食うもんだなありゃ
普通に牛豚の方が美味い
31 : 2024/10/20(日) 16:34:33.92 ID:+bEzPtCo0: そんなもの食べるなよ
寄生虫で病気になるぞ
32 : 2024/10/20(日) 16:34:39.69 ID:D9jAxfDY0: 仲間を4人以上集めて、予約困難をくぐり抜けて岐阜の柳家行ってこい
特に冬場のお料理がおすすめやぞ
38 : 2024/10/20(日) 16:37:39.66 ID:+NwLVllA0: >>32
柳家錦に行くと岐阜の方も予約できるようになるんだっけ？
34 : 2024/10/20(日) 16:35:55.82 ID:+NwLVllA0: 岐阜の柳家行ってみたい
35 : 2024/10/20(日) 16:36:49.90 ID:696POTIq: ジビエまずいもなあ…
鴨なんて、およそ手に入る食肉の中でも三指に入るくらいの旨い肉だと思うがなあ
シカ肉も、安定供給されるなら毎日でも食いたいわ
お肉なにがいい？と言われたら牛肉や豚肉より先に頭に浮かんで、振り落としてから現実的な選択をするのが鹿肉
37 : 2024/10/20(日) 16:37:33.01 ID:cg4/tv6Ad: イノシシはキノコや土壌の虫とかが主食だから生物濃縮やばい
39 : 2024/10/20(日) 16:38:40.59 ID:696POTIq: いやイノシシを生はヤバいだろう
鹿肉も、寄生虫や細菌の問題は無くても肝炎ウィルスとかあるからな…まあ生食はもはや蛮行
40 : 2024/10/20(日) 16:38:52.63 ID:sPLgTXjqr: この夏
鹿刺しと猪刺しを山陰で食べたわ
鹿は夏がシーズンらしく美味だった
42 : 2024/10/20(日) 16:39:56.80 ID:+NwLVllA0: >>40
ジビエの刺身って大丈夫なの？
うまそうだけどビビっちゃうわ
41 : 2024/10/20(日) 16:39:04.66 ID:tqaEBta80: 美味いのなら皆喜んで狩りまくるだろう
頻繁に見かけるし何度か畑を荒らされて頭に来てるので
正直狩りたいけども割に合わなさそうなんだよなあ
45 : 2024/10/20(日) 16:42:19.75 ID:696POTIq: 狩猟って冬にやるものだよ…
46 : 2024/10/20(日) 16:43:47.17 ID:WgJGinB30: >>45
うむ
この時期とか埼玉の山々はオレンジのジャケット着たおじ様たちがウロウロ
47 : 2024/10/20(日) 16:44:34.68 ID:VaWQ1nEh0: 猪肉は好きな人はドハマリするやろな
48 : 2024/10/20(日) 16:44:44.30 ID:g4iNxkzo0: ジビエとかキモすぎるし嫌だけど、鳥肉だけは食いたい
ツグミとかどんな味するんだろってワクワクする