小麦は麻薬と同じで依存性がある。典型的な小麦中毒患者はラーメンばかり食べるようになる

「大好きなラーメンとお酒」やめられないナゼ、絵本作家が糖尿病と診断されるまで暴飲暴食
https://news.yahoo.co.jp/articles/b7861bff6371da1e2f97b1c5545d5893d8d21d46
仕事の忙しさにかまけて暴飲暴食を繰り返していた絵本作家の塚本やすしさん。
倒れて救急車で運ばれたことがあるのにもかかわらず、大好きなラーメンとお酒はやめられず、次第に体は悲鳴を上げていきます。

■白澤卓二医師からのアドバイス(1)
ラーメンの小麦には依存性がある
塚本さんのラーメンに関するイラスト日記を読んで、最初に感じたのが
「典型的な小麦中毒だな」ということです。驚かれるかもしれませんが、
近年の小麦は麻薬と同じような中毒をもたらすことが、最近になって明らかになったのです。
中毒をもたらすのは小麦に含まれている「グルテン」というタンパク質です。
グルテンは胃で小麦ポリペプチドという物質(エクソルフィンとも呼ばれる)に分解されるのですが、
この物質は血液脳関門(脳に有害な物質が入らないよう、脳と脳以外を流れる血液を隔てるフィルターのようなもの)を突破し、
脳のモルヒネ受容体(アヘンやモルヒネ、ヘロインなどを摂取したときに快感を感じるセンサー)と結びつき、快感を感じさせるのです。

人類生誕150万年で農耕やりだしたのはたった1万年前で
人間の身体は小麦米を食べ過ぎること想定してない