
寿司職人は10年見て覚える←これ

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- 1 : 2024/07/25(木) 11:07:27.225 ID:3+NuvOjy0
- YouTubeでやり方見て適当にやれば誰でも出来るよね?
- 2 : 2024/07/25(木) 11:08:17.793 ID:KcIeabWx0
- できるよ
ただのくだらないプライド
なんなら1週間で誰でもできるようになる
外人向けに寿司職人になる専門学校オープンしようと思ってる
旅行がてらにきてもらって1週間の訓練で免許皆伝 - 3 : 2024/07/25(木) 11:08:19.254 ID:a1bfBQL70
- 食いたいか?
- 4 : 2024/07/25(木) 11:09:40.526 ID:1O+yVFFq0
- すぐにできたら参入障壁だだ下がりじゃん
- 5 : 2024/07/25(木) 11:09:51.525 ID:DFsy8fBK0
- 10年見てるのは寿司じゃないような
- 6 : 2024/07/25(木) 11:11:02.209 ID:lgSnR/yid
- それ寿司じゃなくて天ぷら屋じゃないか?
- 7 : 2024/07/25(木) 11:11:39.793 ID:KcIeabWx0
- 外国人向けの寿司屋やればいい
職人歴とか関係ないから
パーティー風なお店にするとウケもいい - 8 : 2024/07/25(木) 11:11:57.572 ID:VC6t00CA0
- 10年は盛ってるけど3年は必要やろな
仕入れ先からネタの知識や捌き方
仕込み方法に包丁の扱い方研ぎだけでも相当時間かかる
- 12 : 2024/07/25(木) 11:18:21.700 ID:KcIeabWx0
- >>8
どんだけ無能だよ
やることなんてたかが知れてるし動画とかでもいくらでも情報公開されてる
たいしたことしてないのに - 9 : 2024/07/25(木) 11:12:32.129 ID:1eadGkO40
- どっちかというと仕入れの目利き修行の期間でもあるんじゃね
- 15 : 2024/07/25(木) 11:19:16.711 ID:bpwMb3Std
- >>9
近い
正確には仕入れ先とのコネを得るための期間よ - 10 : 2024/07/25(木) 11:15:01.363 ID:eEpJpc1pM
- 冷静に考えるとただ握るだけなのに上手いやつと下手なやつで全然味違うの意味分からんよな
10年寿司屋で働いて手に出汁を染み込ませてるんじゃねえの - 11 : 2024/07/25(木) 11:16:44.222 ID:RqhnSjmfr
- そういうストーリーがあるとお客さんたちが感動して喜んでくれるからね
お客さんの需要に応えるためのプロモーションの一環でもあるのよ - 14 : 2024/07/25(木) 11:18:54.455 ID:KcIeabWx0
- >>11
外国人客からしたらどうでもいいんだが - 18 : 2024/07/25(木) 11:20:42.025 ID:RqhnSjmfr
- >>14
感性が育ってなくて嫌だねえ
まずは坊主頭の甲子園球児たちを見て涙を流せるようにならんと寿司の神髄を味わえんよ - 13 : 2024/07/25(木) 11:18:31.488 ID:bpwMb3Std
- >>1
それやると良いネタが仕入れられない
魚市場が「お得意様(有名職人)用」にネタを隠し置くから
有名職人のもとで修行してお墨付きを貰わないと売ってもらえない公取委ちやんとしろ
- 16 : 2024/07/25(木) 11:20:00.615 ID:5A9DTb/A0
- キチゲェ湧いててワロタ
- 17 : 2024/07/25(木) 11:20:37.964 ID:LCUTSbzWr
- ただ見てるだけで10年も給料もらえるとか最高だな
まかないも食えて食にも困らないんだろ? - 19 : 2024/07/25(木) 11:20:46.467 ID:bpwMb3Std
- 法人で10年間安月給で働かないと個人タクシーになれませんと同じくらいエグい話
- 20 : 2024/07/25(木) 11:20:59.157 ID:1dkW0rL+0
- そりゃホリエモンが嫌いそうな界隈だよなと思う
結局コネが正義なんだもん - 21 : 2024/07/25(木) 11:22:07.605 ID:KcIeabWx0
- >>20
だから外国人を呼び寄せるんだよ
日本人相手だと利権とコネが全てだから - 23 : 2024/07/25(木) 11:24:19.774 ID:pD8f33BC0
- レールから外れた奴は魚卸してもらえなくて詰むよ
- 24 : 2024/07/25(木) 11:27:37.553 ID:aShEUswh0
- ほならね
ホリエモンが寿司屋を成功させてみろってことよ
非効率なことやってる奴らなんて簡単に倒せるやろ - 26 : 2024/07/25(木) 11:29:37.725 ID:bpwMb3Std
- >>24
ホリエモンなら出来るかもね
根本が流通の閉鎖性にあると気付いてれば - 29 : 2024/07/25(木) 11:43:09.326 ID:Z7yhOouG0
- ホリエモンなら流通して貰えないなら自分で魚採るようにしそう
- 30 : 2024/07/25(木) 12:36:23.921 ID:+faKv6G00
- 築地は2時からやってるって本当?
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