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エッヂ
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- 店のと全然違う
- 何が違うんやろな
- 他の料理ならまだしもチャーハンだけは全然ちゃう
- 油 動物性使ってみろ
あと塩だけでしょっぱさを調整して醤油は使わない - まずいからや
- 味覇でなんとかなりますよ神
- 最初にたまごご飯つくるとええやで
- >>16
これパラパラじゃなくてボソボソチャーハンになる - マッマの手作りシナシナチャーハン食べたい😢
- 技術もあるし火力もいるし
中華鍋もいるやろ何もかも足りてない
- ラード使えば簡単にうまくなるで
- 油の質と量
調味料
中華鍋と火力 - マジレスすると動物系の旨味がないから
- ワイが作るよりも冷凍チャーハン買ったほうが楽だし美味い
- ニチレイでいい
- 初めて牛脂というものを使って炒飯作ったけどサラダ油とかなり変わるんやなと思った
もっとスーパーで大量に掻っ払って大量の油で炒飯作ったら店に近付きそうな感じがあった - まずどこのご家庭にもあるインディカ米を使います
- まず背脂を入れます
- 卵最初に混ぜたら炒飯じゃなくて卵かけご飯炒めになるぞ
- 母親系の人間が作るチャーハンは野菜入れすぎ油少なすぎや
栄養気にするのはわかるがならサラダをつければいいだけなのになんで無理に全部チャーハンに入れようとするのか
チャーハンの野菜はネギだけでいいねん - ワイ賞味期限切れのサラダ油使ってるんやけどあかんのか？
- ラーメン屋で買ってきたチャーシュー使うとめちゃくちゃ旨いぞ
餃子の王将くらいなら普通に超えるクオリティに仕上がる - 店は上等なハム使ってるから
- 一回に使うご飯を150gぐらいに抑えるだけで火力の面はだいぶマシになるけどな
- 味覇とか使えって結構聞くけどどのタイミングで入れるんか分からない……最後に具材を入れたあたり？
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